น้ำตาลทรายแดงทำอะไรได้บ้าง
น้ำตาลทรายแดงทำอะไรได้บ้าง? มีประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามอย่างไร? ใช้ทำอาหารและขนมอะไรได้บ้าง?
เออนะ น้ำตาลทรายแดงเนี่ยนะ ถามว่าทำอะไรได้บ้าง? เยอะแยะเลยแก คิดดูดิ ตอนเด็กๆอ่ะ แม่ชอบทำเฉาก๊วยใส่น้ำตาลทรายแดงให้กิน มันหอมๆ อร่อยกว่าน้ำตาลทรายขาวเยอะเลยนะ (จำได้ว่าตอนนั้นกินที่บ้านยาย แถวๆ นครปฐมนะ ถ้าจำไม่ผิด)
แล้วพวกขนมไทยๆ หลายอย่างก็ใช้นะ บัวลอยน้ำขิงไรงี้ ลองทำเองดูดิ หอมกว่ากันเยอะจริงๆ นะเว้ย หรือจะพวกเบเกอรี่อย่างบราวนี่ คุกกี้ก็เริ่ดนะ
แต่ไม่ได้มีดีแค่ขนมไง อาหารคาวก็ใช้ได้นะเว้ย ซี่โครงหมูน้ำแดง ไข่พะโล้ หมูหวานเนี่ย ลองใช้น้ำตาลทรายแดงดูดิ มันจะมีความหอมหวานแบบกลมกล่อม บอกไม่ถูกอ่ะ ต้องลองเอง!
เรื่องประโยชน์ต่อสุขภาพและความงามนี่… อันนี้ไม่ค่อยแน่ใจเท่าไหร่ แต่เคยได้ยินว่ามันมีแร่ธาตุอะไรมากกว่าน้ำตาลทรายขาวนิดหน่อยมั้งนะ แต่ก็อย่ากินเยอะอยู่ดีอ่ะ น้ำตาลก็คือน้ำตาล เข้าใจป่ะ
น้ำตาลทรายแดงทำน้ำเชื่อมได้ไหม
ได้สิ ทำได้! น้ำตาลทรายแดงทำน้ำเชื่อมได้นะ แต่สีจะไม่ใสเท่าใช้ทรายขาวอ่ะ ออกสีน้ำตาลนิดๆ แบบคาราเมลอ่อนๆ
เพื่อนฉันเคยลองทำ ใช้สูตรน้ำเชื่อมแบบง่ายๆ อัตราส่วนน้ำกับน้ำตาลเท่ากัน เดือดๆ แล้วก็ได้เลย ง่ายมากกกกก
แต่ถ้าอยากได้น้ำเชื่อมใสๆ ก็ต้องใช้น้ำตาลทรายขาวนะ อันนี้จริงจัง
- ใช้น้ำตาลทรายขาว = น้ำเชื่อมใส
- ใช้น้ำตาลทรายแดง = น้ำเชื่อมสีน้ำตาลอ่อนๆ
ปล. ปีนี้ฉันทำน้ำเชื่อมมะนาวไปหลายรอบแล้ว ใช้แต่ทรายขาว อร่อยมากกกก ปีหน้าอาจจะลองแดงดูบ้าง อิอิ
น่ำตาลทรายแดง คือน้ำตาลอ้อยใช่ไหม
ใช่ น้ำตาลทรายแดงที่เราเห็นกันเนี่ย ส่วนใหญ่ก็คือน้ำตาลอ้อยนั่นแหละ เพียงแต่กรรมวิธีมันต่างกันนิดหน่อย ทำให้สี กลิ่น รสชาติมันออกมาไม่เหมือนกัน น้ำตาลทรายขาวที่เราคุ้นเคย
- น้ำตาลทรายแดง: จะมีความชื้นมากกว่า ละลายง่ายกว่า มีกลิ่นหอมของอ้อยชัดเจนกว่า
- น้ำตาลทรายขาว: จะแห้งกว่า สีขาวกว่า ผ่านกระบวนการขัดสีมากกว่า
ไอ้ที่เขียนว่า Lin Brown Cane Sugar ในถุงสีชมพูนั่นก็ใช่น้ำตาลอ้อยเหมือนกัน แค่เขาทำมาให้เป็นผงละเอียด เหมาะกับคนขี้เกียจคนอย่างเราๆ ที่ชอบอะไรที่มันละลายง่ายๆ ทำอะไรก็สะดวกดี
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต