น้ำพริกเผาทำเองเก็บได้กี่วัน

น้ำพริกเผาเก็บไว้ได้กี่วัน

อุ๊ยตาย! น้ำพริกเผาเนี่ยนะ เก็บได้นานมากกกกก ถ้าเก็บในตู้เย็นนะ อย่างน้อยๆก็ปีนึงอ่ะ จริงดิ ที่บ้านเราเก็บไว้เป็นปีเลย ยังกินได้อยู่ แซ่บเหมือนเดิมด้วยแหละ! แต่ว่านะ ยิ่งนานกลิ่นอาจจะเปลี่ยนนิดหน่อย แต่รสชาติยังอยู่ครบ ฮ่าๆๆ

• เก็บในตู้เย็น อุณหภูมิต่ำๆ ได้ถึง 1 ปี
• กินเดี่ยวๆกับข้าวสวยก็อร่อย
• เอาไปทำอาหารอื่นๆก็ได้นะ เป็นเครื่องปรุงรส เริ่ด!
• ปีนี้เราทำน้ำพริกเผาเองด้วยนะ ใส่พริกขี้หนูสวนเยอะมาก เผ็ดสะใจเลย เพื่อนๆลองทำดูนะ

น้ำพริกนรกเก็บได้นานแค่ไหน

เออ น้ำพริกนรกเนี่ยนะ ที่บ้านทำเองประจำ สูตรแม่เลย ตอนทำเสร็จใหม่ๆ กลิ่นพริกคั่ว กระเทียม หอมแดง โขลกๆๆๆ โอ๊ยยย น้ำลายไหล

ปกติทำทีเยอะมาก กินไม่ทันหรอก จะบอกว่าถ้าทำแบบแห้งๆ จริงๆ นะ ไม่มีความชื้นเลยอะ พวกพริกปลากุ้งนรก หมูนรกอะไรแบบนี้ ใส่กระปุกปิดฝาให้สนิท วางไว้ในครัวนี่แหละ (ครัวไม่ได้ติดแอร์นะ ร้อนๆ เลย) ก็เก็บได้ข้ามปีเลยนะ ไม่เคยเสียเลยจริงๆ

แต่เคยทำแบบมีน้ำมันเยอะหน่อยอะ อันนั้นจะเก็บได้ไม่นานเท่าไหร่ ประมาณ 2-3 เดือนก็เริ่มมีกลิ่นแปลกๆ แล้ว ต้องรีบกินให้หมด

• น้ำพริกแห้ง (พริกปลากุ้งนรก, หมูนรก): เก็บในอุณหภูมิห้องได้เป็นปี (ถ้าทำแห้งสนิทนะ)สำคัญคือต้องไม่มีความชื้น
• น้ำพริกมีน้ำมัน: เก็บได้ 2-3 เดือน
• เคล็ดลับ: ถ้าไม่แน่ใจ เอาเข้าตู้เย็นไว้ก่อน สบายใจกว่าเยอะ

เพิ่มเติม: เดี๋ยวนี้เห็นมีน้ำพริกแบบใหม่ๆ เยอะเลยนะ พวกน้ำพริกผลไม้ น้ำพริกเบคอน อะไรพวกนี้ ไม่เคยลองทำเองเลยอะ ไม่รู้จะเก็บได้นานแค่ไหน ใครรู้บอกหน่อยนะ อยากลองทำดูบ้าง

น้ำพริกเผาต้องเก็บในตู้เย็นไหม

อืม.. น้ำพริกเผาเนี่ยนะ ตอนนี้ก็กลางคืนแล้ว คิดอะไรอยู่เนี่ยฉัน

ใช่ๆ น้ำพริกเผา... ถ้ายังไม่แกะซอง จริงๆ แล้ว อ่านข้างกล่อง มันบอกว่าเก็บได้ 18 เดือนเลยนะ ไม่ต้องแช่เย็นด้วย แต่ถ้าเปิดแล้ว อันนี้ต้องรีบหน่อย

น่าจะเก็บตู้เย็น ใช่ จำได้แม่เคยบอก ให้เก็บในตู้เย็น ใช้ให้หมดภายใน 60 วัน ถ้าเกินนี่ กลัวเสีย กลัวเน่า ไม่กล้ากิน

• ไม่เปิดฝา : เก็บได้นานถึง 18 เดือนที่อุณหภูมิห้อง
• เปิดฝาแล้ว : ควรแช่เย็น และใช้ให้หมดภายใน 60 วัน

ปีนี้ ฉันซื้อน้ำพริกเผาจากตลาดนัดหน้าบ้าน ยี่ห้อ...จำไม่ได้แล้ว แต่รสชาติอร่อยดีนะ เปิดกินวันเดียวก็หมดเลย ไม่ต้องคิดเรื่องเก็บ แต่ถ้าซื้อกระป๋องใหญ่ คงต้องระวังเรื่องหมดอายุ กลัวเสียเงินเปล่า เสียของ

น้ำพริกเผาอยู่นอกตู้เย็นได้กี่วัน

โอ๊ยตาย! ถามเรื่องน้ำพริกเผาเนี่ย ฉันเพิ่งซื้อมาจากตลาดนัดแถวบ้านเมื่อวันพุธที่ผ่านมาเอง จำได้แม่นเลยเพราะวันนั้นฝนตกหนักมาก ฉันวิ่งแทบแย่ ซื้อมาสองขวด ขวดนึงแกะกินแล้ว อีกขวดยังปิดสนิทอยู่ เอาไว้ทำกับข้าววันเสาร์นี่แหละ คิดแล้วก็หิว

ที่บ้านฉันนะ มักจะเก็บของพวกนี้ ที่ยังไม่เปิดฝาไว้ที่โต๊ะกินข้าว อากาศบ้านเราช่วงนี้ก็ร้อนอบอ้าว แต่ก็ยังไม่ได้เสียนะ ส่วนขวดที่เปิดแล้ว อืมมม... เอาเข้าตู้เย็นไปแล้วแหละ กลัวเสีย กลัวเสียจริงๆ ไม่ชอบทิ้งของ เห็นแล้วเสียดาย

จำได้ตอนเด็กๆ แม่ฉันชอบทำน้ำพริกเผาเอง อร่อยมากกกกกกกกกกก แต่ก็เก็บได้ไม่นาน ไม่กี่วันก็เสียแล้ว นี่ซื้อสำเร็จรูป เลยคิดว่าน่าจะเก็บได้นานกว่า แต่ก็ไม่กล้าเสี่ยง กลัวท้องเสีย

• น้ำพริกเผาปิดฝา เก็บนอกตู้เย็นได้นาน 1 เดือน (ตามที่อ่านเจอ)
• น้ำพริกเผาเปิดฝาแล้ว ต้องเก็บตู้เย็น ใช้ให้หมดภายใน 2-3 สัปดาห์ (อันนี้จริงจัง)

ปล. ขวดที่ยังไม่แกะนะ ฉันตั้งใจจะเก็บไว้ในตู้เย็นหลังจากนี้แล้วล่ะ ประสบการณ์สอนให้รู้ ไม่ใช่แค่เรื่องน้ำพริกเผาอย่างเดียวนะ เรื่องอื่นๆ ก็เหมือนกัน ต้องระวังๆ

น้ำพริกทำเองเก็บได้กี่วัน

น้ำพริกทำเองอ่ะ เก็บได้นานแค่ไหน ก็ขึ้นอยู่กับว่าทำน้ำพริกอะไรด้วยนะ แล้วเก็บแบบไหน

• น้ำพริกแบบแห้งๆ: ถ้าทำน้ำพริกแห้งๆ แบบพริกป่น หรือน้ำพริกตาแดง ที่ผัดจนแห้งสนิท อันนี้เก็บไว้ข้างนอกได้นานนะ เป็นเดือนเลยมั้ง ถ้าใส่กระปุกปิดฝาให้ดีๆ อ่ะ

• น้ำพริกแบบไม่แห้ง: พวกน้ำพริกที่มันยังมีความชื้นอยู่ อย่างน้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง หรือน้ำพริกปลาทู อันนี้อยู่ข้างนอกได้ไม่นานหรอก วันสองวันก็เริ่มเสียแล้วอ่ะ ต้องแช่ตู้เย็น

• แช่ตู้เย็น: ถ้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดา น้ำพริกที่ไม่แห้งอ่ะ จะเก็บได้นานขึ้นนะ อาทิตย์นึงก็ยังโอเคอยู่มั้ง แต่ต้องดูด้วยนะว่ามีกลิ่นแปลกๆ รึเปล่า หรือมีราขึ้นมั้ย

• ฟรีซเลย: ถ้าอยากเก็บนานๆ จริงๆ อ่ะ แช่ช่องฟรีซไปเลย อันนี้อยู่ได้เป็นเดือนๆ เลยนะ แต่เวลาจะกินก็เอาออกมาละลายก่อน

จริงๆ แล้ว น้ำพริกทำเอง เก็บได้นานแค่ไหน ไม่มีสูตรตายตัวหรอก ขึ้นอยู่กับส่วนผสม วิธีทำ แล้วก็วิธีการเก็บรักษาของเราด้วยแหละ ถ้าไม่แน่ใจ ก็ลองชิมดูก่อนนะว่ามันเสียรึยัง

อ้อ! มีทริคนิดนึง ถ้าทำน้ำพริกแล้วอยากให้เก็บได้นานๆ ตอนผัดอ่ะ ผัดให้แห้งๆ หน่อย แล้วก็ใช้น้ำมันเยอะๆ หน่อย น้ำมันมันช่วยกันเสียได้ แล้วก็ตอนตักกินอ่ะ ใช้ช้อนที่แห้งสนิทตักนะ อย่าให้มีน้ำลายลงไป จะได้ไม่เสียเร็ว