วัดน้ำหุงข้าวยังไง

โอ๊ยตาย! เรื่องหุงข้าวเนี่ย เป็นปัญหาโลกแตกของหลายๆ คนเลยใช่มั้ยล่ะ คือแบบ… บางทีก็หุงแข็งบ้าง เละบ้าง จนท้อใจ จะเอาไงดีเนี่ย ใช่ป่ะ? (ถามตัวเองเบาๆ)

ฉันเองก็เคยเป็นนะ สมัยเรียนหอ ข้าวเละเป็นประจำ จนเพื่อนๆ แซวว่า กินข้าวต้มทุกมื้อ ฮือออ เศร้า! ตอนนี้เลยมีวิธีลับๆ มาแชร์กัน (ไม่ลับหรอก แต่ฉันภูมิใจมากที่หุงข้าวเป็นแล้ว!)

เค้าบอกว่าใช้วิธีวัดน้ำแบบนี้ง่ายๆ สองวิธีหลักๆ เลยนะ คือ…

วิธีที่ 1: ฝ่ามือมหัศจรรย์ (ฉันเรียกมันแบบนี้เองแหละ!) เอาฝ่ามือแนบลงไปบนข้าวเลย แล้วเติมน้ำให้ท่วมถึงกลางฝ่ามือ ประมาณ… (เค้าบอก) 780 มล. แต่ฉันว่านะ มันขึ้นอยู่กับขนาดมือด้วยมั้ง มือฉันเล็ก อาจจะน้อยกว่านั้นก็ได้ ลองดูเองนะจ๊ะ

วิธีที่ 2: ข้อนิ้วเทพเจ้า (อุ้ย! เว่อร์ไปหน่อยมั้ยเนี่ย!) วิธีนี้ง่ายกว่า เอาข้อนิ้วชี้แนบกับข้าว แล้วเติมน้ำให้สูงเท่าข้อนิ้ว เค้าบอกว่าประมาณ 750 มล. แต่… เอ๊ะ! 780 มล. กับ 750 มล. มันต่างกันแค่ไหนเนี่ย? (งงเล็กน้อย) คือแบบ… ก็ไม่ค่อยต่างกันมากหรอกมั้ง ใช่มั้ย?

จริงๆ แล้วนะ ทั้งสองวิธีเนี่ย มันแค่จุดเริ่มต้นอ่ะ ต้องลองปรับๆ ดูเอง เพราะข้าวแต่ละแบบ ก็ดูดซับน้ำไม่เท่ากัน บางทีข้าวหอมมะลิ ก็ต้องใช้น้ำเยอะกว่าข้าวกล้อง ใช่ป่ะ? แล้วก็ความชอบส่วนตัวด้วย ชอบข้าวแข็งๆ หน่อย ก็ใช้น้ำน้อยลง ชอบข้าวเละๆ แบบฉัน (ฮ่าๆ) ก็ใช้น้ำเยอะขึ้นหน่อย เอาให้พอดีกับใจเราเลยจ้าาา

ส่วนตัวแล้ว ฉันชอบวิธีฝ่ามือมากกว่านะ มัน… ดูเป็นธรรมชาติ (อันนี้ความคิดเห็นส่วนตัวล้วนๆ!) ลองผิดลองถูกไปเรื่อยๆ สักวัน คุณจะหุงข้าวได้อร่อย เหมือนเชฟมิชลิน… เปล่า! (หัวเราะ) แต่หุงได้อร่อย กินได้ ก็พอแล้ว ใช่มั้ยล่ะ? ขอให้โชคดีกับการหุงข้าวนะ สู้ๆ!