สูตรหมูผัดพริกแกงมีอะไรบ้าง

โอ๊ยตาย! แค่เห็นหัวข้อก็หิวแล้ววว สูตรหมูผัดพริกแกงเนี่ยนะ ของโปรดเลย! แต่จะว่าไปนะ สูตรที่เค้าให้มาเนี่ย มันดู...เรียบไปมั้ย? เหมือนอ่านตำราเรียนเลยอะ ฉันว่าเราต้องทำให้มันมีชีวิตชีวามากกว่านี้สิ!

เอาล่ะ มาดูกัน วัตถุดิบ เค้าบอกว่ามีแค่ หมู พริกแกง ถั่วฝักยาว ใบโหระพา ใบมะกรูดซอย น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันพืช ... อืมมม ขาดอะไรไปป่ะเนี่ย? อย่างน้อยๆ ต้องมีกระเทียมสักหน่อยมั้ย? เวลาฉันทำนะ จะต้องมีกระเทียมเจียวหอมๆ โรยหน้าด้วย! ถึงจะได้อรรถรสไง ไม่งั้นมันจะจืดชืดไป เคยทำแล้วนะ แบบไม่ใส่กระเทียม คือแบบ... ไม่อร่อยเลยจ้าาาา (ฮืออออ)

แล้วก็เรื่อง วิธีทำ ง่ายไปป่ะ แค่ 4 ขั้นตอนเองเหรอ? เอาแบบละเอียดกว่านี้หน่อยได้มั้ย! แบบว่า ฉันนี่แหละ จะมาบอกให้ฟัง ว่าการผัดพริกแกง มันต้องใช้ไฟกลางๆ ค่อยๆ ผัดนะ ถึงจะหอม อย่าใจร้อน ไม่งั้นไหม้ (เคยไหม้มาแล้ว บอกเลย เสียดายของมากกก) แล้วหมู ฉันชอบหมักก่อนสักหน่อย ด้วยซอสปรุงรส นิดนึง เพิ่มความนุ่ม ความกลมกล่อม อิอิ ถั่วฝักยาว ก็อย่าลืมหั่นให้พอดีคำนะ ไม่งั้นเคี้ยวไม่สะใจ แล้วน้ำตาลนี่ ต้องชิมๆ ไปเรื่อยๆ นะ คนเราลิ้นไม่เหมือนกัน บางคนชอบหวานจัด บางคนชอบหวานน้อย (ฉันนี่แหละ ชอบหวานนิดๆ แต่ไม่มาก ประมาณ...อืมมม ลองชิมดูเองละกัน!) สุดท้าย โรยใบโหระพาและใบมะกรูดซอย ห๊อมหอมมมมม แค่คิดก็อยากกินอีกแล้ว

อ้อ! เกือบลืม น้ำมันพืชเนี่ย ใช้แบบอะไรดี ฉันชอบใช้แบบรำข้าว มันจะหอมกว่า แต่ก็แล้วแต่คนชอบนะ อันนี้แล้วแต่ความสะดวก จริงๆแล้ว อยากจะบอกว่า การทำอาหาร มันเป็นเรื่องของศิลปะ ไม่มีสูตรตายตัวหรอก ลองผิดลองถูก ไปเรื่อยๆ สนุกดีออก! เหมือนกับชีวิตเลย แหะๆ

เอาเป็นว่า สูตรนี้ ฉันปรับปรุงให้แล้วนะ ลองเอาไปทำดู แล้วมาเล่าให้ฟังบ้าง ว่าเป็นไงบ้าง อร่อยมั้ย? อย่าลืมถ่ายรูปมาอวดด้วยนะ! ????