หมูกะทะต้องกินคู่กับอะไร

กินหมูกะทะยังไงให้กินได้เยอะๆ

กินหมูกระทะยังไงให้คุ้ม:

• เริ่มด้วยโปรตีน: เนื้อหมู, ไก่, ซีฟู้ดก่อนเลย ช่วยให้อิ่มนาน ลดโอกาสซัดแป้งเยอะเกินเหตุ
• ผักสำคัญ: กินสลับกับเนื้อ ผักช่วยเรื่องระบบขับถ่าย ลดอาการเลี่ยนได้ดี
• น้ำจิ้ม: ราดแต่น้อย ควบคุมปริมาณโซเดียมและน้ำตาล อย่าให้บดบังรสชาติวัตถุดิบ
• หลีกเลี่ยงของทอด/แป้ง: ลูกชิ้นทอด, เฟรนช์ฟรายส์, บะหมี่...ตัวการทำให้อิ่มเร็วโดยใช่เหตุ
• เครื่องดื่ม: น้ำเปล่าดีที่สุด ลดน้ำหวาน น้ำอัดลม
• ค่อยๆ กิน: เคี้ยวช้าๆ ให้ร่างกายรับรู้ว่าอิ่มแล้ว อย่าเร่งรีบ
• พักบ้าง: ลุกไปเดินเล่น ยืดเส้นยืดสาย ช่วยย่อย
• วางแผน: มองภาพรวมก่อน ตักแต่ที่อยากกินจริงๆ ไม่ใช่ตักทุกอย่างที่ขวางหน้า (อันนี้สำคัญมาก)

เทคนิคกินบุฟเฟต์ให้คุ้มค่า:

• ศึกษาข้อมูล: เช็คโปรโมชั่น ส่วนลดบัตรเครดิต ก่อนไปเสมอ
• ไปเร็ว: ไปตั้งแต่ร้านเปิดใหม่ๆ อาหารสดใหม่ ไม่ต้องแย่ง
• สแกนไลน์อาหาร: เดินสำรวจดูก่อนว่ามีอะไรน่าสนใจบ้าง จะได้ไม่พลาดของดี
• เน้นของแพง: พวกซีฟู้ด, เนื้อนำเข้า, ซูชิหน้าปลาไหล... คุ้มกว่าเห็นๆ
• กินแต่พอดี: อย่าฝืนกินจนจุก เสียดายของเปล่าๆ
• อย่าลืมของหวาน: ตบท้ายด้วยไอศกรีม, เค้กเล็กๆ น้อยๆ ให้ชื่นใจ
• ชวนเพื่อน: ไปหลายคนช่วยกันกิน ช่วยกันสังเกต

บุฟเฟต์, หมูกระทะ...ปรัชญาของการใช้ชีวิต:

จริงๆ แล้วการกินบุฟเฟต์มันก็เหมือนกับการใช้ชีวิตนะ ต้องรู้จักเลือกสิ่งที่ดีที่สุด คุ้มค่าที่สุด และที่สำคัญคือต้องรู้จักประมาณตน ไม่โลภมากจนเกินไป เพราะสุดท้ายแล้วความสุขที่แท้จริงมันไม่ได้อยู่ที่ปริมาณ แต่อยู่ที่คุณภาพต่างหาก

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• เอนไซม์ในสับปะรดช่วยย่อยโปรตีน กินหลังมื้ออาหารช่วยได้
• ชาเขียวร้อนช่วยลดความมัน เลี่ยน
• การนอนหลับพักผ่อนให้เพียงพอช่วยให้ระบบเผาผลาญทำงานได้ดีขึ้น ส่งผลต่อการกินด้วยนะ
• บางร้านมีเวลาจำกัด ควรถามให้ชัดเจนก่อน

กินหมูกะทะยังไงให้กินได้เยอะๆ

จัดลำดับความสำคัญก่อน ของหวานนี่อย่าไปแตะ ท้องมันอิ่มไว เน้นเนื้อสัตว์ มันคุ้มกว่า

อย่ากินข้าวเยอะ น้ำซุปก็พอประมาณ น้ำอัดลมเลี่ยงไป โค้กนี่ทำท้องอืด ลองน้ำเปล่าดู

• เริ่มจากของที่ทำเองยากก่อน กุ้ง ปลา หมึก พวกนี้ไม่ต้องไปกังวลเรื่องเติม
• เนื้อหมู เนื้อวัว ตักเยอะๆ ไว้ก่อน
• ผักไม่ต้องเยอะ เอาพอดี มันไม่ค่อยคุ้ม

กินแบบนี้ ปีที่แล้วผมกินไป 5 จาน ปีนี้ตั้งเป้า 7 เห็นผลชัดเจน ลองดู แต่ก่อนผมอ้วก ตอนนี้ไม่แล้ว เพราะรู้วิธีจัดการ

วัตถุดิบของหมูกระทะมีอะไรบ้าง

กลางดึกแบบนี้ นั่งคิดถึงหมูกระทะอยู่คนเดียวเนอะ คิดถึงบรรยากาศตอนกินกับเพื่อนๆ อุ่นๆ สบายใจดีจัง

วัตถุดิบเหรอ... ก็ปกติอะ ไม่ได้มีอะไรพิเศษหรอก

• หมูสไลซ์ ปีนี้ซื้อแบบสามชั้น มันนุ่มกว่า อร่อยกว่าแบบอื่นที่เคยกิน
• ปลาหมึก กุ้ง ก็ต้องมีสิ ของโปรดเลย ทะเลๆ หน่อย ถึงจะครบรส
• ลูกชิ้น อันนี้แล้วแต่ชอบเลย จริงๆ ไม่ได้เลือกอะไรมาก แต่ชอบแบบกุ้งน่ะ มันเด้งดี
• วุ้นเส้น หรือเส้นอื่นๆ ก็ได้ แล้วแต่คนชอบ แต่ส่วนตัวชอบวุ้นเส้นมากกว่า มันนุ่มๆ ดี
• ผัก นี่ก็สำคัญ ปีนี้ซื้อ ผักบุ้ง ผักกาดขาว กระหล่ำปลี กวางตุ้ง และก็ baby kale เยอะหน่อย เพราะกินกับน้ำจิ้มแล้วอร่อยดี ชอบแบบผักเยอะๆ

คิดไปคิดมาก็หิวขึ้นมาอีกแล้ว สงสัยต้องไปหาอะไรกินแล้วล่ะ พรุ่งนี้ตื่นมาคงคิดถึงหมูกระทะอีกแน่เลย

หมักหมูกระทะยังไงให้อร่อย

อืม...หมักหมูกระทะเนี่ยนะ คิดหนักเหมือนกัน ปกติฉันใช้หมูสามชั้นนะ หั่นชิ้นพอดีคำ แบบไม่ต้องใหญ่เกินไป เคี้ยวไม่สะดวก เล็กไปก็หายไปในกระทะ

แล้วก็... ซอสปรุงรสฝาเขียว ปีนี้ใช้ยี่ห้อ A ช้อนโต๊ะเดียวพอ น้ำมันหอยอีกช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายครึ่งช้อน ก็คลุกๆ ให้เข้ากันก่อน ไข่ไก่ 1 ฟอง ตอกลงไปเลย พริกไทยนิดหน่อย ตามใจชอบจริงๆ

น้ำมันงา ช้อนโต๊ะนึง แล้วก็... โซดา จริงๆแล้ว ฉันชอบใช้โซดาแบบไม่มีน้ำตาลนะ รู้สึกมันจะไม่เลี่ยนเกินไป ตอนนี้ลองใช้ยี่ห้อ B ดูอยู่

• เนื้อหมู: สามชั้น หั่นชิ้นพอดีคำ
• ซอสปรุงรส: ยี่ห้อ A 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันหอย: 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย: ครึ่งช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่: 1 ฟอง
• พริกไทย: ตามชอบ
• น้ำมันงา: 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา: ยี่ห้อ B (แบบไม่มีน้ำตาล)

อื้อ... คิดแล้วก็หิว พรุ่งนี้ต้องไปซื้อของมาทำกินซะแล้ว

ทำน้ำซุปหมูกระทะใส่อะไรบ้าง

เอ๊ะ ทำน้ำซุปหมูกระทะใช่มั้ย อืมมม ปีนี้ที่บ้านใช้สูตรนี้แหละ จำได้ไม่ลืมเลย

• น้ำ 8 ลิตร เยอะไปมั้ยเนี่ย ปีที่แล้วใช้น้อยกว่านี้เยอะเลย
• กระดูกหมู 2 โล อื้อหือ หนักจัง แต่หอมจริงอะไรจริง
• เกลือ 1.5 ช้อนโต๊ะ นี่ต้องชิมไปเรื่อยๆนะ กลัวเค็มเกิน
• น้ำตาลกรวด 50 กรัม หวานกำลังดี แบบไม่เลี่ยน
• ซุปหมูก้อน 2 ก้อน อันนี้ช่วยได้เยอะ กลิ่นหอมฟุ้ง
• น้ำกระเทียมดอง 200 ml เออ นี่สำคัญเลย ให้ความหอมแบบเฉพาะตัว
• รากผักชี 4 ราก เยอะไปป่ะ ไม่รู้จะเยอะไปทำไม ปีหน้าลดลงดีกว่า
• หัวไชเท้า 2 หัว อันนี้ช่วยเรื่องความหวานด้วยแหละ ชอบๆ แต่ต้องล้างสะอาดนะ

อ้อ ลืมไป ปีนี้ลองใส่ข่ากับตะไคร้ลงไปด้วยนะ หอมมาก แต่ไม่ต้องเยอะมากนะ นิดเดียวก็พอ กลิ่นแรง เด็ดมาก! กลิ่นแบบไทยๆ เข้ากับหมูกระทะดี

แล้วก็อย่าลืมเคี่ยวน้ำซุปนานๆนะ ยิ่งนานยิ่งอร่อย แต่ก็ต้องคอยดูด้วยล่ะ เผื่อไหม้ 555 ปีที่แล้วเกือบไหม้ ร้อนมาก ระวังๆด้วยนะ ใช้ไฟอ่อนๆดีกว่า

คิดแล้วก็อยากกินหมูกระทะเลย ไปตลาดก่อนดีกว่า ซื้อของไปทำ พรุ่งนี้จัดเลย!

ผักกินกับหมูกระทะมีอะไรบ้าง

ผักกินกับหมูกระทะ...เอ่อ มีไรบ้างนะ

• ดอกกะหล่ำม่วง: อันนี้ชอบมาก หวานๆ (แต่บางทีก็เจอขมนะ)
• เห็ดเข็มทอง: กรุบๆ กึ๊บๆ กินเพลิน
• ฟักทองญี่ปุ่น: หวานจริง! ตัดกับหมูเค็มๆ นี่ใช่เลย
• ยอดมะระ: ขมนิดเดียว แต่อร่อยนะ เวลากินกับน้ำจิ้ม
• ผักชีฝรั่ง: หอมๆ ชอบใส่เยอะๆ
• มะเขือเทศเชอรี่: แดงๆ สดชื่น!

อืม...นึกออกอีกละ

• กะหล่ำปลี: อันนี้เบสิค ต้องมี!
• ผักบุ้ง: ลวกแล้วจิ้มน้ำจิ้ม เด็ด!
• ข้าวโพดอ่อน: กรอบๆ หวานๆ เด็กๆ ชอบ

เออ! เกือบลืม วุ้นเส้น นี่ก็ใช่! จริงๆ กินหมูกระทะมันต้องมีอะไรให้ลวกเยอะๆ อ่ะเนอะ

(แถม: ไปกินหมูกระทะล่าสุดที่ร้าน xxx มา คือ...ไม่ค่อยโอเค ผักไม่สดเลยอ่ะ เซ็ง)

กินอะไรหลังกินบุฟเฟ่

อืมม... กินบุฟเฟ่ต์หมูกระทะเสร็จ รู้สึกแน่นท้องจังเลย จริงๆ แล้ว ปีนี้ฉันพยายามดูแลตัวเองมากกว่าปีก่อนนะ แต่พอเจอบุฟเฟ่ต์ทีไร ก็อดใจไม่ไหวทุกที

หลังจากนั้น ฉันก็เลยต้อง..

• ดื่มน้ำอุ่นเยอะๆ ช่วยได้เยอะเลย รู้สึกโล่งท้องขึ้นบ้าง

• พยายามกินแตงโม หวานๆ เย็นๆ ช่วยได้นิดหน่อย แต่ก็ยังรู้สึกอึดอัดอยู่ดี

• เดินเล่นเบาๆ รอบหมู่บ้าน ประมาณ 20 นาที ก็ช่วยได้บ้าง แต่ก็ยังไม่หายแน่น จริงๆ แล้วฉันควรจะออกกำลังกายหนักกว่านี้ แต่ก็ขี้เกียจ ฮ่าๆ

ฉันว่า ปีหน้า อาจต้องวางแผนดีๆ กว่านี้ กินแบบเลือกๆ ไม่ใช่กินทุกอย่างแบบปีนี้ เพราะสุดท้ายแล้ว ก็ต้องมาทรมานตัวเองทีหลัง เหนื่อยใจจริงๆ

อีกอย่าง ฉันไม่ค่อยชอบกินยาช่วยย่อยเท่าไหร่ เลยไม่ค่อยได้กิน แต่ถ้าท้องแน่นมากจริงๆ ก็อาจต้องพิจารณาใหม่นะ กลัวท้องเสีย ปีนี้เลยเลือกวิธีธรรมชาติก่อน ก็พอไหวอยู่ แต่คงต้องปรับปรุงต่อไป