ข้าวเหนียว 100 กรัม มีน้ําตาลเท่าไหร่

ข้าวเหนียวกับความหวานน้อยกว่าที่คิด: ไขข้อข้องใจเรื่องปริมาณน้ำตาล

ข้าวเหนียว อาหารคู่ครัวไทยที่หลายคนชื่นชอบ มักถูกมองว่าเป็นอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูงและอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด แต่ความจริงแล้ว ปริมาณน้ำตาลในข้าวเหนียวอาจไม่สูงอย่างที่คิด และนี่คือการไขข้อข้องใจที่น่าสนใจ

โดยทั่วไปแล้ว ข้าวเหนียว 100 กรัม จะให้พลังงานประมาณ 227 กิโลแคลอรี ซึ่งเป็นแหล่งพลังงานที่ดีสำหรับกิจกรรมต่างๆ แต่สิ่งที่หลายคนอาจสงสัยคือ ปริมาณน้ำตาลที่แท้จริง จากข้อมูลทางโภชนาการ ข้าวเหนียว 100 กรัม มีน้ำตาลเพียงประมาณ 0.1 กรัม เท่านั้น ซึ่งถือว่าน้อยมากเมื่อเทียบกับอาหารประเภทอื่นๆ ที่มีน้ำตาลสูง เช่น น้ำตาลทราย ขนมหวาน หรือเครื่องดื่มต่างๆ

ความจริงที่ว่าข้าวเหนียวมีน้ำตาลน้อย ไม่ได้หมายความว่าสามารถบริโภคได้อย่างไม่จำกัด เพราะข้าวเหนียวก็ยังคงเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน การบริโภคมากเกินไปก็ยังคงส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดได้ ดังนั้น การควบคุมปริมาณการรับประทานจึงยังคงมีความสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีภาวะเบาหวานหรือต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดอย่างเคร่งครัด

นอกจากปริมาณน้ำตาลแล้ว ข้าวเหนียวยังอุดมไปด้วยสารอาหารอื่นๆ เช่น คาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงาน และเส้นใยอาหาร ซึ่งช่วยในการขับถ่าย อย่างไรก็ตาม การรับประทานข้าวเหนียวควรรับประทานอย่างสมดุล ควบคู่กับอาหารอื่นๆ เพื่อให้ได้รับสารอาหารครบถ้วน และควรเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ไม่ใช้น้ำมันหรือน้ำตาลมากเกินไป เพื่อลดปริมาณแคลอรีและไขมันที่รับประทานเข้าไป

สรุปได้ว่า แม้ข้าวเหนียวจะมีคาร์โบไฮเดรตสูง แต่ปริมาณน้ำตาลนั้นน้อยกว่าที่หลายคนเข้าใจ การบริโภคข้าวเหนียวอย่างพอเหมาะ ควบคู่กับการเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ดี และการรับประทานอาหารอื่นๆ อย่างสมดุล จะช่วยให้เราได้รับประโยชน์จากข้าวเหนียวได้อย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องกังวลเรื่องปริมาณน้ำตาลมากจนเกินไป แต่ควรระมัดระวังสำหรับผู้ที่มีภาวะเบาหวาน ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ เพื่อรับคำแนะนำที่เหมาะสมกับสภาพร่างกายของตนเอง