ซอส เท อริ ยา กิ 1 ช้อน โต๊ะ กี่ แค ล
โอ้โห! สูตรนี้ดูเหมือนจะพยายามลดแคลอรี่และโซเดียมในซอสเทอริยากิที่เราคุ้นเคยนะ แต่ส่วนตัวแล้วคิดว่ามันอาจจะเสียรสชาติของเทอริยากิไปพอสมควรเลยล่ะ เพราะเสน่ห์ของเทอริยากิคือความเข้มข้น หวานเค็มกลมกล่อม ถ้าลดทอนส่วนผสมหลักๆ ไปเยอะขนาดนี้ อาจจะไม่ฟินเท่าที่ควรนะ แต่ถ้าใครควบคุมโซเดียมและแคลอรี่มากๆ ก็ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีเลย!
อ่ะ มาว่ากันเรื่อง “ซอสเทอริยากิ 1 ช้อนโต๊ะ กี่แคล?” กันหน่อยนะ
คือ… เข้าใจเลยว่าสมัยนี้ใครๆ ก็ห่วงเรื่องสุขภาพ กินอะไรก็ต้องดูแคลอรี่กันหมด แต่พอมาเจอสูตรลดแคลอรี่ ลดโซเดียมเนี่ยนะ ก็แอบคิดในใจว่า “มันจะอร่อยจริงเหรอ?”
(ขอบอกก่อนว่านี่ความเห็นส่วนตัวล้วนๆ นะ) คือซอสเทอริยากิเนี่ย หัวใจหลักมันอยู่ที่ความเข้มข้น หวาน เค็ม ที่มันกลมกล่อมลงตัวไง แล้วถ้าไปตัดโน่นลดนี่เยอะแยะเนี่ย มันจะยังใช่เทอริยากิที่เราคุ้นเคยรึเปล่า?
เคยเจอไหม? พวกอาหารคลีนๆ ที่พยายามทำให้เหมือนของอร่อย แต่สุดท้ายก็… อ่ะนะ… เข้าใจใช่ป่ะ? มันไม่ได้ฟีลอ่ะ!
แต่… แต่ๆๆๆๆ (ต้องมีแต่เสมอ) ถ้าคุณหมอบอกว่า “เฮ้ย! เธอต้องลดโซเดียมนะ” หรือ “แคลอรี่เธอเกินไปแล้ว!” อันนี้ก็ต้องยอมรับความจริง แล้วหันมาพึ่งสูตรลดแคลอรี่ไปก่อน ก็ถือว่าเป็นทางเลือกที่ดีแหละ อย่างน้อยก็ยังได้กินอะไรที่รสชาติคล้ายๆ ของที่อยากกินอ่ะนะ
จริงๆ แล้วเคยลองทำซอสเทอริยากิเองที่บ้าน สูตรก็มั่วๆ ไปเรื่อย (ฮา) กะเอาตามใจชอบ แต่สุดท้ายก็ออกมาอร่อยนะ คือมันอยู่ที่ความชอบส่วนตัวจริงๆ บางคนอาจจะชอบแบบเข้มข้นหวานมัน บางคนอาจจะชอบแบบรสชาติเบาๆ กินแล้วสบายใจกว่า
สรุปคือ… จะกินอะไรก็แล้วแต่ เลือกที่มันใช่สำหรับเราดีที่สุดเนอะ! แล้วคุณล่ะ? ชอบเทอริยากิแบบไหน?
#ซอสเทริยากิ#อาหารญี่ปุ่น#แคลอรี่ข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต