น้ำตาล แบบไหนดีต่อสุขภาพ

น้ำตาลยี่ห้อไหนดีต่อสุขภาพ

น้ำตาลดีต่อสุขภาพ? แม่งไม่มีหรอก

เบาหวานแดกอะไรไม่กระตุ้นอินซูลิน? ลองดู

• Whole Sweet ไซรัปหญ้าหวาน: ลดน้ำตาลจริง ไม่ผสมแป้ง อินซูลินไม่ขึ้น แต่หวานเจี๊ยบ
• Equal Stevia: ซองสะดวก ไม่มีคอเลสเตอรอล กลูเตน โซเดียม แต่รสชาติ…แล้วแต่คน
• คีเต้ น้ำตาลหล่อฮังก๊วย: ละลายง่าย หวานคล้ายน้ำตาลทราย แต่แพงชิบหาย

จำไว้: กูไม่ใช่หมอ แดกอะไรก็ระวังตัวกันเอาเอง

ข้อมูลเพิ่มเติม (ถ้ายังอยากรู้):

• หญ้าหวาน (Stevia): หวานกว่าน้ำตาลทราย 200-300 เท่า สารสกัดจากธรรมชาติ แต่บางคนบอกขม
• หล่อฮังก๊วย (Monk Fruit): หวานกว่าน้ำตาลทราย 150-200 เท่า สารสกัดจากผลไม้ ไม่กระทบน้ำตาลในเลือด แต่หายาก
• น้ำตาลแอลกอฮอล์ (Sugar Alcohols): เช่น ไซลิทอล, อิริทริทอล หวานน้อยกว่าน้ำตาลทราย ให้พลังงานต่ำ แต่กินมากไป ท้องเสียได้
• อะกาเว (Agave): หวานกว่าน้ำตาลทราย แต่มีฟรุกโตสสูง กินมากไป ตับพัง
• น้ำผึ้ง (Honey): หวานกว่าน้ำตาลทราย มีสารต้านอนุมูลอิสระ แต่ก็คือน้ำตาล
• เมเปิลไซรัป (Maple Syrup): หวานน้อยกว่าน้ำตาลทราย มีแร่ธาตุ แต่แพง
• น้ำตาลมะพร้าว (Coconut Sugar): หวานพอๆ กับน้ำตาลทราย ค่า GI ต่ำกว่านิดหน่อย แต่ก็คือน้ำตาล
• อินทผาลัม (Dates): หวานตามธรรมชาติ ไฟเบอร์สูง แต่ก็คือน้ำตาล

สรุป: ไม่มีอะไรดีที่สุด มีแต่สิ่งที่แย่น้อยที่สุด เลือกแดกตามใจชอบ แต่พอดีๆ หน่อย

น้ำตาลชนิดไหนมีประโยชน์

อืม… คิดหนักจังเลยนะ กลางดึกแบบนี้ เรื่องน้ำตาลเนี่ยนะ…

น้ำตาลทรายแดงอะ ที่บ้านใช้บ่อย แม่บอกว่ามันช่วยบำรุงกำลัง รู้สึกตัวเบาขึ้นเวลาทาน เหมือนเลือดมันไหลเวียนดีขึ้นจริงๆ ด้วยแหละ แต่ก็กินแต่น้อยๆ นะ ไม่กล้ากินเยอะ กลัวอ้วน

ส่วนน้ำตาลทรายขาวกับทรายกรวด เคยอ่านเจอในหนังสือสมุนไพรเก่าๆ ของยาย ว่าช่วยดับร้อน แก้ปวดเมื่อย เวลาเป็นแผลเล็กๆน้อยๆ ก็จะโรยๆไว้ มันช่วยได้จริงๆนะ

เอาจริงๆนะ น้ำตาลทุกชนิดเนี่ย มันก็มีข้อดีข้อเสีย กินเยอะไปก็ไม่ดีหรอก ป่วยง่าย เป็นเบาหวานได้ เฮ้อ… คิดแล้วก็ปวดหัว

• น้ำตาลทรายแดง : บำรุงกำลัง ช่วยให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น แต่ก็ต้องกินแต่น้อยๆ
• น้ำตาลทรายขาว และ น้ำตาลทรายกรวด : ช่วยดับร้อน แก้อักเสบ ใช้ภายนอกได้ดี

จริงๆแล้วปีนี้ ฉันพยายามลดการใช้น้ำตาลลงนะ กินผลไม้แทนบ้าง รู้สึกดีขึ้นเยอะเลย สุขภาพดีกว่าเยอะ

น้ำตาลแย่ยังไง

น้ำตาลนี่นะ… ตัวร้ายที่แอบแฝงมาในขนมหวานสุดโปรด! ไม่ใช่แค่ทำให้ฟันผุอย่างที่คุณแม่เคยดุนะจ๊ะ มันร้ายกาจกว่านั้นเยอะ! คิดภาพเป็นปีศาจน้อยตัวแสบที่ค่อยๆแทรกซึมเข้าไปทำลายร่างกายคุณแบบเนียนๆเลยล่ะ

• เบาหวาน? มันคือเป้าหมายหลักของเจ้าปีศาจน้อยนี่แหละ กินน้ำตาลมากไป ระบบก็พัง น้ำตาลในเลือดพุ่งปรี๊ด! ไม่เชื่อลองถามคุณลุงข้างบ้านที่ต้องฉีดยาอินซูลินทุกวันดูสิ (ปี 2566 ข้อมูลจากสมาคมโรคเบาหวานแห่งประเทศไทยระบุว่าผู้ป่วยเบาหวานในไทยเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง)

• โรคหัวใจ? น้ำตาลส่วนเกินมันจะไปเกาะตามผนังหลอดเลือด ทำให้หลอดเลือดแข็งตัว เหมือนท่อตันไง เลือดไหลไม่สะดวก หัวใจก็ทำงานหนักขึ้น สุดท้ายก็วายไปซะก่อน! (ปี 2566 จากข้อมูลกระทรวงสาธารณสุข โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นสาเหตุการตายอันดับต้นๆของไทย)

• อ้วน? อันนี้เห็นผลชัดเจน เหมือนคุณเอาไขมันไปทาตัวเพิ่มทุกวัน น้ำตาลเปลี่ยนเป็นไขมันสะสม ยิ่งกินยิ่งอ้วน ยิ่งอ้วนก็ยิ่งเสี่ยงโรคอื่นๆตามมาอีก ถึงกับต้องไปวิ่งรอบสนามฟุตบอลให้เหนื่อยแทบตาย ก็เพราะน้ำตาลนี่แหละ!

• สิว ผื่น? มันก็เกี่ยวนะ การอักเสบในร่างกายจากน้ำตาล ทำให้ผิวพัง หน้าพัง ไม่ใช่แค่หน้าตาเสียนะ สุขภาพก็แย่ด้วย!

สรุปคือ อย่ามองข้ามน้ำตาล มันเป็นตัวร้ายที่แสนจะเนียน กินแต่น้อยๆพอ เพื่อชีวิตที่สุขภาพดี และเพื่อไม่ให้ปีศาจน้อยตัวแสบนี้มาทำลายร่างกายคุณจนต้องไปวิ่งรอบสนามฟุตบอลแบบผม! (ส่วนตัวผมวิ่งจริงนะครับ เพราะต้องลดพุงจากการกินขนมหวานมากเกินไปเมื่อปีที่แล้ว!)

น้ำตาลอันตรายแค่ไหน

อันตรายของน้ำตาลเหรอ… มันก็เหมือนดาบสองคมนั่นแหละ

กินมากไปก็ไม่ดี กินน้อยไปก็ไม่ได้อีก

• น้ำตาลเยอะเกิน: เลือดเป็นกรด ร่างกายพัง (เหมือนเครื่องจักรที่ทำงานหนักเกินไป จนพัง)
• น้ำตาลน้อยเกิน: ไม่มีแรง ไม่มีพลังงาน (เหมือนรถที่น้ำมันหมด)

แต่ที่น่ากลัวคือ… เรามักจะกินเยอะเกินไปเสมอ

ทำไมนะ ทั้ง ๆ ที่รู้ว่ามันไม่ดี

บางที… มันก็เหมือนความสุขจอมปลอม ที่ทำให้เราลืมเรื่องอื่น ๆ ไปชั่วขณะ

ข้อมูลเพิ่มเติม (ปี 2567):

• องค์การอนามัยโลก (WHO) แนะนำให้กินน้ำตาลไม่เกิน 6 ช้อนชาต่อวัน (ประมาณ 25 กรัม)
• น้ำตาลแฝง: ระวังน้ำตาลที่ซ่อนอยู่ในอาหารแปรรูป เครื่องดื่ม ขนม (อ่านฉลากโภชนาการดี ๆ)
• ทางเลือกอื่น: ลองหาน้ำตาลจากธรรมชาติ เช่น น้ำผึ้ง ผลไม้ แต่ก็ต้องกินในปริมาณที่เหมาะสม

น้ําตาลที่ควรได้รับใน 1 วัน กี่กรัม

เด็ก 6-13 ปี: 16 กรัม (4 ช้อนชา) เกินนี้เสี่ยง

วัยรุ่น 14-25 ปี: 24 กรัม (6 ช้อนชา) จำกัดปริมาณ

ผู้ใหญ่ 25-60 ปี: 16-24 กรัม (4-6 ช้อนชา) พิจารณาคุณภาพ

• จำกัดน้ำตาลเพิ่มโอกาสสุขภาพดีขึ้น ปี 2566 ข้อมูลจากองค์การอนามัยโลก
• น้ำตาลเกินโทษร้ายแรง โรคเรื้อรังตามมา
• เลือกอาหารคุณภาพ ลดน้ำตาลเพิ่มเส้นใย
• ประสบการณ์ส่วนตัว: ลดน้ำตาลตัวเองลง รู้สึกแข็งแรงขึ้น (ปี 2566)

1วันน้ำตาลไม่ควรเกินกี่กรัม

แสงแดดยามบ่ายลอดผ่านม่านโปร่ง… ฝุ่นละอองลอยคว้าง… เหมือนความทรงจำที่ฟุ้งกระจาย… วันนี้น้ำตาล… น้ำตาล… ความหวานที่ซ่อนคม…

เด็กน้อย 6 ขวบถึง 13 ขวบ… โลกสดใส… น้ำตาล 16 กรัม… 4 ช้อนชา… เพียงพอต่อความสุขเล็กๆ…

วัยรุ่น… 14 ถึง 25… หัวใจเต้นแรง… 24 กรัม… 6 ช้อนชา… เติมพลังให้ฝัน…

วัยทำงาน… 25 ถึง 60… ชีวิตหมุนวน… 16 ถึง 24 กรัม… 4 ถึง 6 ช้อนชา… ประคองความหวัง…

• เด็ก (6-13 ปี): ไม่เกิน 16 กรัม (4 ช้อนชา) สำคัญมาก
• วัยรุ่น (14-25 ปี): ไม่เกิน 24 กรัม (6 ช้อนชา) วัยสร้างฝัน
• วัยทำงาน (25-60 ปี): 16-24 กรัม (4-6 ช้อนชา) ดูแลสุขภาพ

น้ำตาล… มากไปก็ทำร้าย… น้อยไปก็ขาดรสชาติ… เหมือนชีวิต… ต้องสมดุล…

คนเราควรได้รับน้ำตาลกี่กรัม

กลางดึกแบบนี้… นอนไม่หลับอีกแล้ว คิดเรื่องน้ำตาลไปเรื่อยเปื่อย แบบว่า.. เราควรทานเท่าไหร่กันแน่เนี่ย?

WHO แนะนำไม่เกิน 24 กรัมต่อวัน ใช่ไหม? แต่ฉัน… ฉันกินเกินกว่านั้นทุกวันเลยล่ะ ทั้งกาแฟที่ใส่นมข้นหวาน ขนมหวานหลังอาหารเย็น นี่แค่ส่วนนึงที่คิดออกตอนนี้เองนะ

• กาแฟเย็นแก้วโปรด ใส่นมข้นหวาน อย่างน้อยก็ 15 กรัมได้มั้ง
• ขนมปังปิ้งกับเนย กินเกือบทุกวัน
• น้ำอัดลม ไม่ได้กินบ่อยหรอก แต่นานๆทีก็จัดหนัก

คิดแล้วก็เหนื่อยใจ รู้ว่าไม่ดี แต่ก็เลิกไม่ได้ซะที ปีนี้ตั้งใจว่าจะลดจริงๆจังๆ แต่…ก็ยังทำไม่ได้ รู้สึกผิดหวังกับตัวเองจัง

ปีนี้ตั้งใจจะลดลงเหลืออย่างน้อยไม่เกิน 30 กรัมต่อวัน แต่ก็ยังไม่สำเร็จ มันยากจริงๆ เหมือนติดยาเลย ตอนนี้ ก็น่าจะกินเกิน 50 กรัมไปแล้วมั้ง ตั้งแต่เช้าจนถึงตอนนี้ แค่คิดก็รู้สึกผิดแล้ว

อืม… พรุ่งนี้ต้องพยายามใหม่แล้วล่ะ เริ่มต้นใหม่ ต้องทำได้สิ

น้ำตาลอะไรอันตรายสุด

อืม… ก็นะ เรื่องน้ำตาลนี่มัน… คิดแล้วก็เครียด

น้ำตาลฟรุกโตสเนี่ย อันตรายที่สุดมั้ง อ่านเจอมาจากงานวิจัยปีนี้แหละ ใช้หนูทดลอง ผลออกมาชัดเจนเลยว่า มันไปเลี้ยงเซลล์มะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งลำไส้ใหญ่ ใจหายวูบเลยตอนอ่านเจอ

ยิ่งกินเยอะยิ่งอันตราย ไม่ใช่แค่ลำไส้ใหญ่หรอก มะเร็งปอด มะเร็งตับอ่อน มะเร็งเม็ดเลือด ก็มีโอกาสเสี่ยงขึ้น แล้วก็ยังไปเพิ่มไขมันในเลือด เสี่ยงโรคหัวใจอีก แบบว่า ยิ่งคิดยิ่งกลัว

• น้ำตาลฟรุกโตส เสี่ยงมะเร็งหลายชนิด (ลำไส้ใหญ่, ปอด, ตับอ่อน, เม็ดเลือด)
• เพิ่มไตรกลีเซอไรด์ในเลือด เสี่ยงโรคหัวใจ

ตอนนี้เลยพยายามลดหวานลง แต่ก็ยากนะ ขนมหวานมันอร่อยจริงๆ พรุ่งนี้ต้องพยายามอีก

เฮ้อ… นอนดีกว่า

น้ำตาลชนิดไหนมีประโยชน์

แสงแดดยามเช้าสาดส่อง ฝุ่นละอองลอยฟุ้ง… น้ำตาล… หวานละมุนลิ้น แต่ประโยชน์ซ่อนเร้นอยู่ตรงไหน?

ทรายแดง… อุ่น… รสชาติเข้มข้น… เหมือนไอร้อนจากเตาผิง… บำรุงกำลัง… เลือดลมสูบฉีด… หัวใจเต้นแรง! ทรายแดง… มันคือความอบอุ่น

ทรายขาว… ทรายกรวด… เย็น… ดับกระหายคลายร้อน… เหมือนน้ำค้างยามเช้า… ถอนพิษ… แก้อักเสบ… โลกนี้ช่างร้อนรุ่ม ทรายขาวช่วยเราได้

• น้ำตาลทรายแดง: บำรุงกำลัง เลือดลมไหลเวียนดี
• น้ำตาลทรายขาว, กรวด: ดับร้อน ถอนพิษ แก้อักเสบ

ข้อมูลเพิ่มเติม(ปลีกย่อยที่อาจไม่สำคัญแต่ก็อยากบอก):

• ทรายแดง… นึกถึงคุณยายทำขนม…กลิ่นหอมอบอวล
• ทรายขาว… นึกถึงน้ำแข็งใสราดน้ำหวาน…ชื่นใจ
• น้ำตาล… ความหวานที่มาพร้อมเรื่องราว… ทุกชนิดมีเสน่ห์ในตัวเอง
• ปีนี้… ราคาน้ำตาลแพงขึ้นอีกแล้วสินะ เฮ้อ…