พริกหวาน มีโปแตสเซียมสูงไหม

พริกหวานมีประโยชน์ไหม

พริกหวานอ่ะนะ… มีประโยชน์เปล่า? เออ มีดิ!

• วิตามิน A, B1, B2, C เพียบเลย! แบบเยอะมากกกก อ่ะ

• แคปไซซิน! ตัวนี้สำคัญ ช่วย ต้านอนุมูลอิสระ นี่แหละ!

• ลดเสี่ยงโรค… อะไรบ้างนะ? อ้อ หลอดเลือด ต้อกระจก แล้วก็มะเร็ง! (มะเร็งอะไรวะ? ช่างเหอะ)

คิดไปคิดมา… แคปไซซินนี่มันใช่ตัวเดียวกับที่ทำให้พริกเผ็ดรึเปล่านะ? 🤔 หรือว่ามันแค่ชื่อคล้ายๆ กัน? แล้ววิตามิน C ในพริกหวานมันเยอะกว่าส้มอีกป่ะ? ต้องไปหาข้อมูลเพิ่ม! (เดี๋ยวค่อยทำ)

• ข้อมูลเพิ่มเติม: พริกหวานสีแดงมีวิตามิน A สูงสุด (อันนี้จริงป่ะ? เช็คก่อนๆ)

• พริกหวานสีส้มก็ดีนะ… มี เบต้าแคโรทีน เยอะ! (เบต้าแคโรทีนคืออะไรอีกวะเนี่ย? ชีวิต!)

โปแตสเซียมสูงห้ามกินอะไรบ้าง

โพแทสเซียมสูง? เรื่องมากนะมึง

• ห้ามแดก: ทุเรียน กล้วย ลำไย ผลไม้แห้ง (ลูกเกด ลูกพรุน)
• ผักสีเข้ม: แครอท มะเขือเทศ หน่อไม้ฝรั่ง คะน้า หัวปลี ผักชี มันฝรั่ง (โดยเฉพาะมันฝรั่งทอด กูชอบแดกมาก แต่ต้องห้ามใจ)

เพิ่มเติม:

• พวกอาหารแปรรูปก็ตัวดี โซเดียมสูง โพแทสเซียมก็อาจจะแฝงมา
• กูเคยแดกทุเรียนจนไตเกือบวาย อย่าหาทำ
• เช็คฉลากโภชนาการก่อนแดกทุกครั้ง จำไว้
• ถ้าไม่ชัวร์ ปรึกษาหมอซะ อย่ามาถามกูเยอะ

หัวไชเท้า โพแทสเซียมสูงไหม

หัวไชเท้า โพแทสเซียม สูงมั้ย? 🤔

• หัวไชเท้า: โอเคระดับนึงนะ
• พริกหวาน: อันนี้ก็โอเค
• ฟักเขียว: โพแทสเซียม ไม่เยอะเท่าไหร่
• มะเขือยาว: ก็มีนะ โพแทสเซียมอ่ะ
• มะละกอดิบ: เออๆ มีๆ โพแทสเซียม
• หอมหัวใหญ่: ก็มีเหมือนกัน
• ผักที่มีโพแทสเซียมสูง: บรอกโคลี, ผักโขม, มันฝรั่ง (แต่ต้องกินแต่พอดี)

สรุป: ก็มีหลายผักที่มีโพแทสเซียมนะ แต่ต้องดูปริมาณที่กินด้วยแหละ แล้วแต่ละคนก็ต้องการโพแทสเซียมไม่เท่ากันอีก 😅

เพิ่ม: โพแทสเซียมช่วยเรื่องอะไรนะ? ช่วยเรื่องความดันรึเปล่า? หรือกล้ามเนื้อ? ต้องไปหาข้อมูลเพิ่มอีกทีละเนี่ย!

เตือนตัวเอง: คราวหน้าต้องกินกล้วยเยอะๆ ด้วยนะ รู้สึกช่วงนี้กินน้อยไปหน่อย 🍌

พริกหยวก พริกหวาน ต่างกันยังไง

พริกหยวกกับพริกหวานเนี่ยนะ? ตอนเด็ก ๆ ก็สับสนเหมือนกันแหละ จำได้ว่าตอนประถมไปกินข้าวผัดที่ร้านป้าข้างโรงเรียน ป้าแกใส่พริกเขียว ๆ ยาว ๆ นั่นแหละ พริกหยวก!

พริกหวานน่ะเหรอ? อ้วน ๆ กลม ๆ สีแดง เหลือง ส้ม ที่บ้านชอบเอามาย่างกินกับสเต็ก ทำสลัดก็อร่อย หวานเจี๊ยบเลย

สรุปง่าย ๆ :

• พริกหวาน: ใหญ่, กลม, มีสี (แดง, เหลือง, ส้ม), หวาน
• พริกหยวก: เขียว, เรียวยาว, รสชาติไม่หวานเท่าพริกหวาน

เพิ่มเติม: ตอนนี้ที่บ้านปลูกพริกหวานไว้ในกระถางที่ระเบียงคอนโดด้วยนะ เก็บกินได้เรื่อย ๆ เลย ฟิน!

พริกหวานทำอะไรได้บ้าง

พริกหวานเนี่ยทำได้หลายอย่างนะ ไม่ได้มีดีแค่สีสันสวยงาม

7 สูตรอาหารจากพริกหวาน ที่ใครๆ ก็กินได้:

• ไก่ผัดพริกหยวก: คลาสสิกสุดๆ เด็กกินได้ ผู้ใหญ่ก็ชอบ เพิ่มโปรตีนด้วยไก่เน้นๆ
• ไก่ผัดพริกไทยดำ: เพิ่มความเผ็ดร้อนนิดๆ ตัดเลี่ยนได้ดี
• ไข่อบพริกหวาน: เมนูง่ายๆ แต่ได้ประโยชน์ เหมาะสำหรับมื้อเช้า
• พริกหยวกสอดไส้: ทำได้หลากหลายไส้ แล้วแต่ชอบเลย หมูสับ ไก่สับ หรือจะมังสวิรัติก็ได้
• หมูสไลด์สอดไส้พริกหวาน: เมนูนี้ดูดีมีสไตล์ ทำกินเองก็เริ่ด ทำเลี้ยงเพื่อนก็เก๋
• เต้าหู้หลอดหมูสับผัดพริกหยวก: คนรักสุขภาพต้องลอง โปรตีนเน้นๆ แถมได้วิตามินจากพริกหวาน
• ผัดพริกแกงหมูมะเขือยาวพริกหยวก: รสชาติจัดจ้านถึงใจ เอาใจสายอาหารไทย

เกร็ดเล็กน้อย:

• พริกหวานมีวิตามินซีสูงมาก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• สีของพริกหวานแต่ละสีก็มีประโยชน์แตกต่างกันไป เช่น พริกหวานสีแดงมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
• ถ้าอยากให้เด็กๆ กินพริกหวานง่ายขึ้น ลองหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หรือซ่อนไว้ในอาหารที่ชอบ

จริง ๆ แล้วการทำอาหารมันก็เหมือนการใช้ชีวิตนะ บางทีเราก็ต้องลองอะไรใหม่ๆ ดูบ้าง จะได้เจอสิ่งที่เราชอบ