ข้าวสาร 100 กรัม หุงได้ข้าวสุกกี่กรัม

ปริมาณข้าวสาร 100 กรัม เมื่อหุงสุกแล้วจะได้ข้าวมากน้อยแค่ไหน

ข้าวเป็นหนึ่งในอาหารหลักของคนไทยและอีกหลายประเทศทั่วโลก โดยปกติแล้วเราจะซื้อข้าวสารมาหุงรับประทานกัน แต่หลายคนอาจสงสัยว่าข้าวสาร 100 กรัม เมื่อหุงสุกแล้วจะได้ข้าวมากน้อยแค่ไหน

ปริมาณข้าวสาร 100 กรัม เมื่อหุงสุกแล้วจะได้ข้าวประมาณ 250-300 กรัม แต่ปริมาณที่ได้ที่แท้จริงนั้นอาจผันแปรขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย ดังนี้

ชนิดของข้าวสาร

ชนิดของข้าวสารมีผลต่อปริมาณข้าวสารเมื่อหุงสุก โดยข้าวชนิดที่มีความแข็ง เช่น ข้าวกล้อง ข้าวหอมมะลิ ข้าวหอมนิล เมื่อหุงสุกแล้วจะได้ปริมาณที่น้อยกว่าข้าวชนิดที่นิ่ม เช่น ข้าวเหนียว ข้าวญี่ปุ่น ข้าวหอมมะลิที่ขัดสีแล้ว

อัตราส่วนข้าวสารต่อน้ำ

อัตราส่วนของข้าวสารต่อน้ำเป็นอีกปัจจัยที่มีผลต่อปริมาณข้าวสารเมื่อหุงสุก หากใช้น้ำมากเกินไป ปริมาณข้าวสารเมื่อหุงสุกจะเพิ่มขึ้น แต่ข้าวจะแฉะและไม่น่ารับประทาน หากใช้น้ำน้อยเกินไป ปริมาณข้าวสารเมื่อหุงสุกจะลดลง แต่ข้าวจะแข็งและกระด้าง ดังนั้น ควรใช้อัตราส่วนข้าวสารต่อน้ำที่เหมาะสมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ข้าวสาร

วิธีการหุง

วิธีการหุงข้าวก็มีผลต่อปริมาณข้าวสารเมื่อหุงสุก โดยทั่วไปแล้ว การหุงข้าวด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้าจะได้ปริมาณข้าวสารเมื่อหุงสุกมากกว่าการหุงด้วยหม้อหรือกระทะ เพราะหม้อหุงข้าวไฟฟ้าจะควบคุมอุณหภูมิและปริมาณน้ำได้ดีกว่า

ตัวอย่างการคำนวณ

หากต้องการหุงข้าวสาร 1 กิโลกรัม (1,000 กรัม) เมื่อหุงสุกแล้วจะได้ข้าวประมาณ 2.5-3 กิโลกรัม (2,500-3,000 กรัม) โดยใช้อัตราส่วนข้าวสารต่อน้ำที่เหมาะสมตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ข้าวสาร

สรุป

ปริมาณข้าวสาร 100 กรัม เมื่อหุงสุกแล้วจะได้ข้าวประมาณ 250-300 กรัม แต่ปริมาณที่ได้ที่แท้จริงอาจผันแปรขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ เช่น ชนิดของข้าวสาร อัตราส่วนข้าวสารต่อน้ำ และวิธีการหุง ดังนั้น 250-300 กรัม จึงเป็นค่าประมาณคร่าวๆ และอาจมีความคลาดเคลื่อนได้