น้ำย่อยในกระเพาะอาหารมีฤทธิ์เป็นอย่างไร

น้ำย่อยเป็นสารประเภทใด

น้ำย่อย…เอนไซม์…โปรตีนเร่งปฏิกิริยา…

เหมือนแสงแรกของวัน สาดส่องทะเลหมอก…

• น้ำย่อยคือ เอนไซม์ไง เป็น โปรตีน อ่ะแหละ
• เร่งปฏิกิริยาเคมีในร่าง
• สร้างจากเซลล์สิ่งมีชีวิต

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• เอนไซม์บางชนิดทำงานได้ดีที่อุณหภูมิหนึ่งเท่านั้น ร้อนไปเย็นไปก็ไม่เวิร์ค
• pH ก็สำคัญ บางเอนไซม์ชอบความเป็นกรด บางเอนไซม์ชอบเบส
• การทำงานของเอนไซม์มีกลไกซับซ้อนเหมือนกลไกนาฬิกา

น้ำย่อยเยอะแก้ยังไง

น้ำย่อยมากเกินไป? จัดการได้

• ยาลดกรด: บรรเทาอาการเรื้อรังได้ระดับหนึ่ง แต่ไม่ใช่การรักษา
• ยาปรับการทำงานทางเดินอาหาร: เน้นสมดุลระบบ ไม่ใช่แค่ลดกรด
• ผ่าตัด: ทางเลือกสุดท้าย แก้ที่ต้นเหตุ ปี 2566 เทคนิคผ่าตัดแบบส่องกล้อง แผลเล็ก ฟื้นตัวเร็วกว่าเดิม

เพิ่มเติม: ปรึกษาแพทย์ อย่าพึ่งตัวเอง การวินิจฉัยที่แม่นยำสำคัญที่สุด ผมเคยมีประสบการณ์ตรง การใช้ยาเอง ผลลัพธ์ไม่ดีเท่าที่ควร เสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อน

เพราะเหตุใดเซลล์ของกระเพาะอาหารจึงไม่ถูกย่อยด้วยน้ำย่อยในกระเพาะอาหาร?

กระเพาะไม่ย่อยตัวเองเพราะมีเกราะป้องกัน. ชั้นเมือกหนา กั้นกรด. เซลล์สร้างเมือกใหม่ตลอดเวลา ทดแทนส่วนที่สึกหรอ. เหมือนกำแพงป้องกันตัวเอง. กรดย่อยโปรตีนได้จริง. แต่กระเพาะสร้างเกราะเร็วกว่ากรดทำลาย. สมดุลที่เปราะบาง. ถ้าสมดุลพัง. ก็เป็นแผลในกระเพาะ.

• เมือก: สารประกอบโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต เคลือบผนังกระเพาะ
• ไบคาร์บอเนต: สารในเมือก ลดความเป็นกรด ป้องกันเซลล์
• เซลล์กระเพาะ: สร้างเมือกและไบคาร์บอเนตอย่างต่อเนื่อง
• การไหลเวียนของเลือด: ช่วยซ่อมแซมเซลล์ที่เสียหาย
• ยาบางชนิด: เช่น NSAIDs รบกวนการสร้างเมือก เสี่ยงแผลในกระเพาะ
• ความเครียด: อาจเพิ่มการหลั่งกรด และลดการสร้างเมือก. ปัจจัยเสี่ยงอีกอย่าง
• การติดเชื้อแบคทีเรีย H. pylori: ทำลายชั้นเมือก เป็นสาเหตุแผลในกระเพาะส่วนใหญ่ ปี 2024

ความสมดุลสำคัญกว่าที่คิด.

กระเพาะอาหารสามารถป้องกันการย่อยเซลล์ของตัวเองได้อย่างไร?

โอ๊ย เรื่องกระเพาะเนี่ยนะ! ตอนเด็กๆ เคยแสบท้องบ่อยมาก กินอะไรไม่ค่อยได้ แม่ต้องพาไปหาหมอที่คลินิกแถวบ้าน (หมอสมชายน่ะ จำได้แม่นเลย) หมอบอกว่ากระเพาะเรามันไว กินเผ็ดนิดเดียวก็ปวดท้องแล้ว ตอนนั้นไม่เข้าใจหรอกว่าทำไม

มาเรียนชีวะถึงรู้ว่ากระเพาะมันฉลาดนะ! มันมี “ชั้นแกสตริกมิวโคซา” นี่แหละเป็นฮีโร่! คอยเคลือบกระเพาะไว้เหมือนมีเกราะป้องกัน ถึงจะมี “เปปซิน” กับ “กรดเกลือ (HCl)” ที่ดุร้ายคอยย่อยอาหารอยู่ แต่เจ้ามิวโคซานี่แหละที่กั้นไม่ให้มันกัดกินกระเพาะเราเอง

คิดดูดิ กรดเกลือเนี่ยนะ! ขนาดโดนผิวหนังยังแสบ แล้วถ้าไม่มีอะไรป้องกันกระเพาะเราจะเละขนาดไหนเนี่ย! สงสัยจะทะลุไปแล้วมั้ง!

• แกสตริกมิวโคซา: ชั้นเนื้อเยื่อเมือกบุผิวกระเพาะอาหาร
• เปปซิน: เอนไซม์ย่อยโปรตีน
• กรดเกลือ (HCl): ช่วยย่อยอาหารและฆ่าเชื้อโรค

ข้อควรระวัง: ข้อมูลข้างต้นเป็นข้อมูลทั่วไป ไม่ควรถือเป็นคำแนะนำทางการแพทย์ หากมีอาการผิดปกติ ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ

ปีนี้ (2567) ก็ยังต้องระวังเรื่องอาหารการกินอยู่ดี หมอบอกว่ากระเพาะมันเคยอ่อนแอแล้วก็จะอ่อนแอไปตลอดชีวิต ฮือออ… ชีวิตมันเศร้า!

กรดในกระเพาะอาหารจะหลั่งตอนไหน?

• กรดหลั่ง? ตอนไหนนะ…

• แสบท้อง! ส่วนใหญ่หลังกินอ่ะ ของมัน ของทอด แล้วก็นอน งงมะ บางทีก็ดึกๆ

• ตอนนอนราบ แย่เลย! (เคยเป็น) กินเผ็ดก็ไม่ได้อีก โอ๊ยชีวิต!

• กาแฟ? ตัวดีเลย เลิกไปแล้ว! แอลกอฮอล์… นานๆ ที นิดหน่อย มั้งนะ

• ปัจจัยกระตุ้นเยอะแยะ… แต่ละคนก็ไม่เหมือนกันอีก เซ็ง!

• แต่ก่อนชอบกิน เฟรนช์ฟรายส์ ตอนดึกๆ แล้วนอนเลย… แสบมาก! เข็ดเลย

กระเพาะอาหารหลั่งน้ำย่อยตอนไหน?

โอ๊ย! เรื่องกระเพาะหลั่งน้ำย่อยเนี่ย นึกถึงตอนเช้าวันจันทร์ที่แล้วเลย ตอนนั้นประมาณ 7 โมงครึ่ง กำลังรีบกินข้าวต้มหมูที่ร้านป้าข้างออฟฟิศ ป้าแกทำอร่อยมาก แต่กินเร็วไปหน่อย แสบท้องจี๊ดเลย สงสัยกระเพาะมันทำงานเต็มที่พอดี

• กระเพาะอาหารหลั่งน้ำย่อย: 07.00 – 09.00 น.
• อาหารเช้า: สำคัญมากช่วงเวลานี้
• กรดในกระเพาะ: ช่วงเวลาดังกล่าวจะหลั่งออกมาเยอะ