รสเค็มที่รู้สึกได้จากการดื่มน้ําประปาเกิดจากสารอะไร

ความเค็มในน้ำประปา: มากกว่าแค่เกลือที่คิด

หลายครั้งที่เราเปิดก๊อกน้ำประปาแล้วสัมผัสได้ถึงรสชาติแปลกๆ ที่ไม่ใช่แค่ “จืด” อย่างที่ควรจะเป็น หนึ่งในรสชาติที่พบได้บ่อยคือ “รสเค็ม” ซึ่งสร้างความสงสัยและกังวลใจให้กับผู้บริโภคว่าเกิดจากอะไรกันแน่?

แน่นอนว่า “เกลือ” (โซเดียมคลอไรด์) คือตัวการที่เรานึกถึงเป็นอันดับแรกเมื่อพูดถึงรสเค็ม แต่ในน้ำประปา รสเค็มไม่ได้เกิดจากเกลือเพียงอย่างเดียวเสมอไป แม้ว่าการปนเปื้อนของน้ำทะเลในบางพื้นที่ชายฝั่งอาจเป็นสาเหตุหนึ่ง แต่ยังมีปัจจัยอื่นๆ ที่ซับซ้อนกว่านั้น และอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้หากไม่ทำความเข้าใจ

แล้วสารอะไรที่ทำให้เรารู้สึกถึงรสเค็มในน้ำประปา?

• คลอไรด์ (Chloride): คลอไรด์เป็นไอออนลบที่พบได้ตามธรรมชาติในแหล่งน้ำต่างๆ หากมีปริมาณคลอไรด์สูงเกินไป อาจส่งผลให้เกิดรสเค็มในน้ำประปาได้ แหล่งที่มาของคลอไรด์อาจมาจากการชะล้างของหินและดิน การปนเปื้อนจากน้ำเสียจากอุตสาหกรรม หรือการใช้สารเคมีบางชนิดในการบำบัดน้ำ

• ซัลเฟต (Sulfate): ซัลเฟตเป็นอีกหนึ่งไอออนลบที่สามารถพบได้ในน้ำประปา และมีส่วนทำให้เกิดรสเค็มหรือรสขมได้ แหล่งที่มาของซัลเฟตอาจมาจากแร่ธาตุตามธรรมชาติ การระบายน้ำจากเหมืองแร่ หรือการปนเปื้อนจากปุ๋ย

• แร่ธาตุอื่นๆ: นอกจากคลอไรด์และซัลเฟตแล้ว แร่ธาตุอื่นๆ เช่น แมกนีเซียม แคลเซียม โพแทสเซียม และโซเดียม ก็สามารถมีส่วนทำให้เกิดรสเค็มได้เช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อแร่ธาตุเหล่านี้มีปริมาณสูงเกินมาตรฐานที่กำหนด

ทำไมปริมาณแร่ธาตุเหล่านี้ถึงสูงเกินไป?

• แหล่งน้ำดิบ: คุณภาพของแหล่งน้ำดิบที่นำมาผลิตน้ำประปาเป็นปัจจัยสำคัญ หากแหล่งน้ำดิบมีปริมาณแร่ธาตุสูงตามธรรมชาติ น้ำประปาที่ผลิตออกมาก็อาจมีรสเค็มได้

• การรั่วไหลของน้ำทะเล: ในพื้นที่ชายฝั่ง การรั่วไหลของน้ำทะเลเข้าสู่แหล่งน้ำดิบหรือระบบประปาอาจทำให้ปริมาณโซเดียมคลอไรด์ในน้ำประปาสูงขึ้น

• กระบวนการผลิตน้ำประปา: บางครั้ง การใช้สารเคมีบางชนิดในกระบวนการผลิตน้ำประปาอาจทำให้ปริมาณแร่ธาตุบางชนิดสูงขึ้นได้

• ท่อส่งน้ำประปา: ท่อส่งน้ำประปาที่เก่าหรือชำรุดอาจทำให้เกิดการปนเปื้อนของแร่ธาตุจากภายนอกได้

ผลกระทบต่อสุขภาพ

แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วรสเค็มเล็กน้อยในน้ำประปาจะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ แต่การดื่มน้ำที่มีรสเค็มจัดเป็นประจำอาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผู้ที่มีโรคประจำตัว เช่น โรคความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ หรือโรคไต

สิ่งที่ควรทำเมื่อรู้สึกถึงรสเค็มในน้ำประปา

• แจ้งหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง: แจ้งหน่วยงานประปาในพื้นที่ของคุณเพื่อตรวจสอบคุณภาพน้ำและหาสาเหตุของรสเค็ม

• ตรวจสอบคุณภาพน้ำ: หากสงสัยว่าน้ำประปาไม่ปลอดภัย ควรส่งตัวอย่างน้ำไปตรวจวิเคราะห์คุณภาพน้ำ

• พิจารณาใช้เครื่องกรองน้ำ: การใช้เครื่องกรองน้ำที่สามารถกรองแร่ธาตุและสารปนเปื้อนต่างๆ ออกจากน้ำประปาได้ อาจช่วยลดรสเค็มและปรับปรุงคุณภาพน้ำให้ดีขึ้น

สรุป

รสเค็มในน้ำประปาไม่ได้เกิดจากเกลือเพียงอย่างเดียว แต่เกิดจากปริมาณแร่ธาตุต่างๆ เช่น คลอไรด์ ซัลเฟต แมกนีเซียม แคลเซียม และโซเดียม ที่สูงเกินมาตรฐาน การทำความเข้าใจถึงสาเหตุและผลกระทบของรสเค็มในน้ำประปาจะช่วยให้เราสามารถดูแลสุขภาพและเลือกใช้น้ำประปาได้อย่างปลอดภัยและเหมาะสม