วิตามิน B12 สร้างขึ้นบริเวณใดของร่างกายมนุษย์

ความจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิตามินบี12: ร่างกายเราไม่ได้สร้างเอง แต่แบคทีเรียในลำไส้ช่วยได้อย่างไร?

วิตามินบี12 หรือ โคบาลามิน เป็นวิตามินที่จำเป็นต่อการทำงานของระบบประสาทและการสร้างเม็ดเลือดแดง ความสำคัญของวิตามินตัวนี้ชัดเจน แต่สิ่งที่หลายคนอาจไม่รู้คือ ร่างกายมนุษย์ ไม่สามารถสังเคราะห์วิตามินบี12 ขึ้นเองได้ แตกต่างจากวิตามินหลายชนิดที่ร่างกายสามารถผลิตได้ ดังนั้นเราจึงต้องพึ่งพาการรับประทานอาหารหรือการเสริมวิตามินเพื่อให้ได้วิตามินบี12 ที่เพียงพอ

คำถามที่ตามมาคือ ถ้าร่างกายเราสร้างไม่ได้ แล้ววิตามินบี12 มาจากไหน? คำตอบคือ แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ (large intestine) ของเรานั่นเอง ที่ช่วยสร้างวิตามินบี12 แต่การสร้างนี้ไม่ได้หมายความว่าร่างกายจะดูดซึมไปใช้ได้ทันที กระบวนการดูดซึมวิตามินบี12 ที่ซับซ้อนนั้นเกิดขึ้นที่ ลำไส้เล็กส่วนปลาย (ileum) ซึ่งเป็นส่วนสุดท้ายของลำไส้เล็ก

ก่อนที่วิตามินบี12 จะถูกดูดซึม มันจะต้องผ่านขั้นตอนการผูกติดกับ intrinsic factor โปรตีนที่ผลิตโดยเซลล์ในกระเพาะอาหาร การผูกติดนี้มีความสำคัญอย่างยิ่ง เพราะมันช่วยให้วิตามินบี12 สามารถถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพที่ลำไส้เล็กส่วนปลาย หากขาด intrinsic factor ร่างกายก็จะไม่สามารถดูดซึมวิตามินบี12 ได้อย่างเพียงพอ แม้ว่าจะมีวิตามินบี12 จากแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่ก็ตาม นี่เป็นเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ผู้ป่วยโรคโลหิตจางชนิดร้ายแรงจำเป็นต้องได้รับวิตามินบี12 ทางการแพทย์

ดังนั้น แม้ว่าแบคทีเรียในลำไส้ใหญ่จะช่วยสร้างวิตามินบี12 แต่การได้รับวิตามินบี12 จากอาหารที่มีความหลากหลาย และการดูแลสุขภาพลำไส้ให้มีสมดุลของจุลินทรีย์ที่ดี ยังคงมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการได้รับวิตามินบี12 ที่เพียงพอ เพื่อให้ร่างกายทำงานได้อย่างปกติสุข การรับประทานอาหารที่มีวิตามินบี12 สูง เช่น เนื้อสัตว์ ปลา ไข่ และผลิตภัณฑ์จากนม จึงเป็นสิ่งสำคัญ ควบคู่ไปกับการรักษาสมดุลของจุลินทรีย์ในลำไส้ ซึ่งสามารถทำได้ด้วยการรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง หลีกเลี่ยงการใช้ยาปฏิชีวนะอย่างไม่จำเป็น และการจัดการความเครียดอย่างเหมาะสม

สรุปได้ว่า แม้แบคทีเรียในลำไส้ใหญ่สร้างวิตามินบี12 แต่การดูดซึมที่แท้จริงและการนำไปใช้ประโยชน์เกิดขึ้นที่ลำไส้เล็กส่วนปลาย การได้รับวิตามินบี12 จากอาหารจึงยังคงมีความสำคัญ และการดูแลสุขภาพลำไส้ก็เป็นปัจจัยสำคัญในการรับประกันว่าร่างกายจะได้รับวิตามินบี12 ในปริมาณที่เพียงพอต่อความต้องการ