เม็ดมะม่วงอยู่ในตระกูลถั่วไหม

เม็ดมะม่วงไม่ใช่พืชตระกูลถั่ว

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบผลไม้รสเปรี้ยวอมหวานอย่างมะม่วง คงคุ้นเคยกับเมล็ดมะม่วงที่แข็งและมีขนาดใหญ่ ซึ่งหลายคนอาจเข้าใจผิดว่าเป็นพืชตระกูลถั่ว อย่างไรก็ตาม ข้อสันนิษฐานดังกล่าวไม่เป็นความจริง เนื่องจากเม็ดมะม่วงไม่ได้อยู่ในกลุ่มพืชตระกูลถั่ว

พืชตระกูลถั่วคืออะไร

พืชตระกูลถั่ว (Fabaceae หรือ Leguminosae) เป็นกลุ่มพืชที่มีลักษณะเฉพาะคือมีฝักเป็นผล และภายในฝักจะมีเมล็ดเรียงตัวอยู่ ซึ่งพืชในกลุ่มนี้มีหลากหลายชนิด เช่น ถั่วลันเตา ถั่วดำ ถั่วเหลือง และถั่วปากอ้า พืชเหล่านี้มีบทบาทสำคัญในการเกษตรและเป็นแหล่งโปรตีนที่สำคัญสำหรับทั้งมนุษย์และสัตว์

เม็ดมะม่วงอยู่ในกลุ่มพืชใด

ในทางตรงกันข้าม เม็ดมะม่วงนั้นไม่ใช่พืชตระกูลถั่ว แต่กลับอยู่ในกลุ่มพืชตระกูล Anacardiaceae ซึ่งเป็นกลุ่มเดียวกับมะม่วงหิมพานต์ กลุ่มพืชนี้มีลักษณะเด่นคือมีผลเป็นแบบผลึก และเมล็ดมีเปลือกแข็งห่อหุ้มอยู่

ความแตกต่างระหว่างเม็ดมะม่วงกับพืชตระกูลถั่ว

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเม็ดมะม่วงและพืชตระกูลถั่วมีดังนี้:

• ผล: พืชตระกูลถั่วมีฝักเป็นผล ในขณะที่กลุ่มพืช Anacardiaceae มีผลเป็นแบบผลึก
• เมล็ด: เมล็ดของพืชตระกูลถั่วเรียงตัวอยู่ภายในฝัก ส่วนเมล็ดของกลุ่มพืช Anacardiaceae มีเปลือกแข็งห่อหุ้ม
• การจัดจำแนกทางวิทยาศาสตร์: พืชตระกูลถั่วอยู่ในกลุ่ม Fabaceae หรือ Leguminosae ส่วนกลุ่มพืช Anacardiaceae อยู่ในกลุ่ม Anacardiaceae

การใช้ประโยชน์จากเม็ดมะม่วง

แม้ว่าเม็ดมะม่วงจะไม่ใช่พืชตระกูลถั่ว แต่ก็มีประโยชน์มากมายเช่นกัน เมล็ดมะม่วงอุดมไปด้วยไขมันที่มีประโยชน์ ไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระ โดยสามารถใช้เป็น:

• ส่วนผสมในอาหาร: เม็ดมะม่วงคั่วเป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารอินเดียและเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ โดยใช้เป็นเครื่องปรุงรสหรือตกแต่งอาหาร
• น้ำมันมะม่วงหิมพานต์: น้ำมันที่สกัดจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นน้ำมันที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ โดยมีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงและมีจุดเกิดควันสูง
• เครื่องสำอาง: น้ำมันมะม่วงหิมพานต์ใช้เป็นส่วนผสมในเครื่องสำอาง เช่น ครีมบำรุงผิว น้ำมันนวด และผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผม

ในขณะที่เม็ดมะม่วงอาจดูคล้ายกับพืชตระกูลถั่ว แต่ในทางวิทยาศาสตร์แล้ว พวกมันอยู่ในกลุ่มพืชที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง โดยมีลักษณะเฉพาะที่ชัดเจน ทั้งในแง่ของโครงสร้างผล โครงสร้างเมล็ด และการจัดจำแนกทางพฤกษศาสตร์