อาหารทะเลอยู่ในหมวดหมู่อะไร

อาหารทะเลจัดอยู่ในหมวดหมู่สินค้าอะไรบ้าง? แหล่งซื้อขายอาหารทะเลมีอะไรให้เลือกบ้างนะ?

อาหารทะเลนี่นะ จัดเป็นโปรตีนไง. คิดง่ายๆ ก็เนื้อสัตว์จากทะเล. บางทีก็แยกย่อยไปอีก เป็นพวกปลา กุ้ง ปู หมึก หอย. เคยไปตลาดสดแถวบ้าน เห็นเขาแบ่งโซนชัดเจนเลย.

แหล่งซื้อขายก็เยอะแยะ. ถ้าชอบแบบสดๆ ต้องตลาดสดเลย. เมื่อเดือนที่แล้วไปตลาดยิ่งเจริญ กุ้งแม่น้ำตัวเบ้อเริ่ม โลละ 450 บาท. แพงเอาเรื่องเหมือนกันนะ แต่สดจริง. หรือถ้าอยากได้สะดวกๆ ก็ซุปเปอร์มาร์เก็ต. เมื่อวานไป Tops เห็นปลาแซลมอนลดราคา เลยสอยมาทำสเต็ก. อร่อยใช้ได้เลย. นอกจากนี้ก็มีร้านขายส่งอาหารทะเลเฉพาะทางอีก.

จำได้สมัยเด็กๆ พ่อชอบพาไปตกปลา. ได้ปลามาก็กินกันในครอบครัว. เป็นโปรตีนชั้นดีเลยล่ะ. โปรตีนนี่สำคัญนะ. ช่วยซ่อมแซมส่วนต่างๆ ในร่างกาย. เหมือนเวลาเราออกกำลังกายหนักๆ กล้ามเนื้อฉีกขาด ก็ต้องกินโปรตีนเยอะๆ หน่อย.

อาหารทะเลอยู่ในหมู่อะไร

อาหารทะเลอยู่ในหมวดโปรตีน ซึ่งจัดเป็นสารอาหารหลักหมู่ที่ 1 โปรตีนไม่ได้มีแค่ในเนื้อสัตว์นะ อาหารทะเลก็เป็นแหล่งโปรตีนชั้นดีเลย รวมถึงไข่ และพืชตระกูลถั่วต่างๆ ก็ด้วย โปรตีนเนี่ยสำคัญมาก ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย การขาดโปรตีนส่งผลเสียต่อสุขภาพแน่นอน

• โปรตีน: จำเป็นต่อการเจริญเติบโตและซ่อมแซมเนื้อเยื่อ
• แหล่งที่มา: เนื้อสัตว์, อาหารทะเล, ไข่, ถั่ว
• ความสำคัญ: ภูมิคุ้มกัน, ซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ

เคยอ่านเจอว่าจริงๆ แล้วการกินโปรตีนจากแหล่งที่หลากหลายจะดีกว่ากินจากแหล่งเดียว เพราะจะได้กรดอะมิโนที่จำเป็นครบถ้วนกว่า แต่ก็ต้องระวังเรื่องปริมาณคอเลสเตอรอลในอาหารทะเลด้วยนะ จะกินอะไรก็ต้อง balance หน่อย

อาหาร 5 หมู่คืออะไรบ้าง

อาหาร 5 หมู่ ปี 2566 จริงๆ แล้ว การจำแนกแบบนี้ มันค่อนข้าง “ล้าสมัย” ไปหน่อยนะ แต่เพื่อความเข้าใจง่าย เราก็ใช้กันอยู่ดี

• หมู่ 1: โปรตีน แหล่งโปรตีนคุณภาพสูง อย่าง เนื้อสัตว์ ไข่ นม ถั่วเหลือง สำคัญมากสำหรับการสร้างและซ่อมแซมเซลล์ ส่วนตัว ผมเน้นกินปลา เพราะรู้สึกว่าย่อยง่าย และได้โอเมก้า 3 ด้วย

• หมู่ 2: คาร์โบไฮเดรต พลังงานหลักของร่างกาย ข้าว แป้ง มัน เผือก นี่แหละ แต่ควรเลือกชนิดไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง เพื่อให้ได้ใยอาหาร ช่วยระบบขับถ่าย เรื่องนี้สำคัญมาก สุขภาพดีเริ่มจากลำไส้

• หมู่ 3: วิตามินและเกลือแร่ รวมๆ กันไปเลย พืชผักผลไม้ นี่แหละ แหล่งรวมวิตามินและแร่ธาตุ สำคัญต่อระบบต่างๆ ในร่างกาย ผมจะเน้นกินผักใบเขียว สีสันสดใส เพราะรู้สึกว่าได้สารอาหารครบถ้วนกว่า

• หมู่ 4: วิตามิน เอาจริงๆ มันซ้อนกับหมู่ 3 นะ แยกหมู่แบบนี้ มันอาจทำให้คนเข้าใจผิด คิดว่า ต้องกินผลไม้แยก คิดมากไป กินรวมๆ กันไปเลย จะได้ไม่งง

• หมู่ 5: ไขมัน จำเป็นต่อการทำงานของร่างกาย แต่ต้องเลือกไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เช่น ไขมันไม่อิ่มตัว จากน้ำมันพืช ถั่วต่างๆ ไขมันจากปลา ควรหลีกเลี่ยงไขมันอิ่มตัว และไขมันทรานส์ ที่พบในอาหารแปรรูป อันตรายต่อสุขภาพ ข้อนี้ควรให้ความสำคัญมาก

เพิ่มเติม: ปริมาณที่ควรทาน ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายอย่าง เช่น อายุ เพศ กิจกรรม และสภาพร่างกาย ควรปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญ เพื่อวางแผนการกินที่เหมาะสม อย่าลืมดื่มน้ำให้เพียงพอ ด้วยนะ สำคัญมาก ลืมไม่ได้เลย

กุ้งเป็นอาหารหมู่ไหน

กุ้งนี่นะ… อย่าไปคิดว่ามันเป็นแค่ของว่างจิ้มน้ำจิ้มซีฟู้ดนะจ๊ะ! ไอ้เจ้าตัวนี้มันจัดอยู่ในกลุ่มอาหารหมู่ที่ 1 ที่ว่าด้วยเรื่อง “เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์” นั่นแหละ! ชัดเจนป่ะล่ะ!

• หมู่ 1 คืออะไร? ไม่ได้มีดีแค่เนื้อวัว เนื้อหมูนะยะ! มันครอบคลุมไปถึงพวกปลา ไก่ เป็ด แถมยังรวมถึงเจ้ากุ้งตัวน้อยที่เราคุยกันอยู่นี่ด้วย! อย่าไปดูถูกมันนะ โปรตีนเพียบ!

• ความจริงที่ซ่อนอยู่: ใครๆ ก็รู้ว่ากุ้งนี่โปรตีนสูง แต่บางคนอาจไม่รู้ว่ามันยังมีแร่ธาตุอื่นๆ อีกเพียบ เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส แคลเซียม! สารพัด! นี่แหละถึงได้เรียกว่า “สุดยอดอาหาร” ไม่ใช่แค่ของกินเล่นนะ

• เพิ่มเติมนิดนึง: ปี 2566 นี้ ข้อมูลเรื่องการบริโภคกุ้งยังคงเป็นที่นิยมอย่างต่อเนื่อง แต่ผมขอเตือนไว้ก่อนนะ เลือกกินกุ้งที่สด สะอาด และผ่านการตรวจสอบมาตรฐาน อย่าไปกินกุ้งเน่าๆ ล่ะ ไม่งั้น… ขออภัย ผมคงพูดไม่ออกจริงๆ

ปล. อย่าลืมว่าอาหาร 5 หมู่ นั้นสำคัญ อย่ากินแต่กุ้งอย่างเดียวเชียวนะ ไม่งั้นอาจจะกลายเป็น “กุ้งแห้ง” เสียก่อน! (ล้อเล่นนะ)

อาหารหลัก 5 หมู่ หมวดไขมัน มีอะไรบ้าง

ไขมัน. จำเป็น. แต่พอดี.

• น้ำมันพืช: ทานตะวัน, รำข้าว, มะกอก. เลือกใช้ให้เหมาะสมกับการปรุง.
• ไขมันสัตว์: หมู, ปลา, ไก่. จำกัดปริมาณ.
• กะทิ: อร่อย. แคลอรี่สูง. ระวัง.
• เนย: จากนม. ใช้ปรุงแต่ง. น้อยๆ ก็พอ.
• อะโวคาโด: ไขมันดี. แต่แพง.

ส่วนตัวชอบน้ำมันมะกอก ใช้ผัดกับผัก. กะทิใส่แกงบ้าง. น้อย. เนื้อสัตว์เลือกส่วนที่ไขมันน้อย. สมดุลสำคัญที่สุด. ชีวิตก็เหมือนกัน. มากไปน้อยไปก็ไม่ดี.

#ประเภทอาหาร #สัตว์น้ำ #อาหารทะเล