อาการแพ้โปรตีนในผู้ใหญ่มีอะไรบ้าง

แพ้โปรตีน…เรื่องที่ไม่ควรมองข้ามในผู้ใหญ่: สัญญาณ อาการ และการดูแล

หลายคนอาจคุ้นเคยกับการแพ้อาหารในเด็ก แต่ความจริงแล้วอาการแพ้โปรตีนสามารถเกิดขึ้นได้ในผู้ใหญ่เช่นกัน และบางครั้งอาการอาจซับซ้อนและยากต่อการวินิจฉัย การทำความเข้าใจเกี่ยวกับอาการแพ้โปรตีนในผู้ใหญ่จึงเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้สามารถสังเกตสัญญาณเตือนและรับมือได้อย่างทันท่วงที

อะไรคือการแพ้โปรตีนในผู้ใหญ่?

การแพ้โปรตีนเป็นภาวะที่ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายตอบสนองต่อโปรตีนบางชนิดที่พบในอาหารอย่างผิดปกติ โดยมองว่าเป็นสิ่งแปลกปลอมที่อันตราย และสร้างสารภูมิต้านทาน (Antibodies) เพื่อต่อต้าน เมื่อสัมผัสกับโปรตีนเดิมอีกครั้ง ร่างกายจะปล่อยสารเคมีออกมา ทำให้เกิดอาการแพ้ต่างๆ

อาการแพ้โปรตีนในผู้ใหญ่: ไม่จำกัดแค่ในช่องปาก

อาการแพ้โปรตีนในผู้ใหญ่มีความหลากหลาย และอาจแตกต่างกันไปในแต่ละบุคคล โดยอาการสามารถแบ่งออกเป็น:

• อาการเฉพาะที่:

  • ผิวหนัง: ผื่นคัน ลมพิษ บวมแดงบริเวณที่สัมผัส (เช่น ปาก ลิ้น คอ)
  • ช่องปาก: คัน ริมฝีปากบวม ลิ้นบวม
  • ระบบทางเดินอาหาร: คลื่นไส้ อาเจียน ท้องเสีย ปวดท้อง

• อาการทั่วร่างกาย (Systemic Reactions): อาการเหล่านี้รุนแรงกว่าและอาจเป็นอันตรายถึงชีวิต หากไม่ได้รับการรักษาอย่างทันท่วงที

  • ระบบทางเดินหายใจ: หายใจลำบาก หายใจมีเสียงหวีด แน่นหน้าอก
  • ระบบไหลเวียนโลหิต: เวียนศีรษะ หน้ามืด ความดันโลหิตต่ำ ชีพจรเต้นเร็ว
  • Anaphylaxis: เป็นอาการแพ้ที่รุนแรงที่สุด เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว และอาจทำให้เสียชีวิตได้ อาการรวมถึง หายใจลำบาก ความดันโลหิตลดลง หมดสติ

สิ่งที่ควรสังเกต:

• อาการแพ้สามารถเกิดขึ้นได้ทันทีหลังจากรับประทานอาหารที่มีโปรตีนที่แพ้ หรืออาจใช้เวลานานหลายชั่วโมง
• อาการแพ้แต่ละครั้งอาจไม่เหมือนกัน บางครั้งอาจรุนแรงกว่าครั้งก่อน
• บางคนอาจมีอาการแพ้เฉพาะต่อโปรตีนบางชนิดเท่านั้น เช่น โปรตีนในนมวัว (Casein, Whey), ไข่, ถั่ว, อาหารทะเล, หรือแม้แต่โปรตีนในผักบางชนิด

เมื่อไหร่ที่ควรพบแพทย์?

หากคุณสงสัยว่าตนเองอาจมีอาการแพ้โปรตีน ควรรีบปรึกษาแพทย์เพื่อทำการวินิจฉัยอย่างถูกต้อง แพทย์อาจทำการทดสอบภูมิแพ้ (Allergy Testing) เช่น การทดสอบทางผิวหนัง (Skin Prick Test) หรือการตรวจเลือด (Blood Test) เพื่อระบุโปรตีนที่เป็นสาเหตุของการแพ้

การดูแลและรักษา:

• หลีกเลี่ยง: การหลีกเลี่ยงอาหารที่มีโปรตีนที่คุณแพ้เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกันอาการแพ้
• อ่านฉลากอาหารอย่างละเอียด: ตรวจสอบส่วนประกอบของอาหารทุกครั้งก่อนรับประทาน
• แจ้งให้ผู้อื่นทราบ: บอกให้คนใกล้ชิด (ครอบครัว เพื่อนร่วมงาน) ทราบถึงอาการแพ้ของคุณ เผื่อกรณีเกิดเหตุฉุกเฉิน
• ยาแก้แพ้: ยาแก้แพ้ (Antihistamines) สามารถช่วยบรรเทาอาการแพ้ที่ไม่รุนแรงได้
• Epinephrine Auto-Injector (EpiPen): สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อการเกิด Anaphylaxis แพทย์อาจสั่งจ่ายยา Epinephrine Auto-Injector เพื่อใช้ในกรณีฉุกเฉิน

ข้อควรจำ:

การแพ้โปรตีนในผู้ใหญ่อาจเป็นเรื่องที่น่ากังวล แต่ด้วยความเข้าใจและการดูแลที่เหมาะสม คุณสามารถจัดการกับอาการแพ้และใช้ชีวิตได้อย่างปกติ สิ่งสำคัญคือการสังเกตอาการผิดปกติ ปรึกษาแพทย์เพื่อการวินิจฉัยและการรักษาที่ถูกต้อง และเรียนรู้วิธีการหลีกเลี่ยงโปรตีนที่เป็นสาเหตุของการแพ้ เพื่อสุขภาพที่ดีในระยะยาว