กะเพรารวม กี่แคล

กะเพรารวมมิตร: แคลอรี่และความอร่อยที่มากกว่าที่คุณคิด

กะเพรารวมมิตร… แค่ได้ยินชื่อก็ชวนน้ำลายสอแล้ว! เมนูสิ้นคิดยอดฮิตของคนไทย ที่ไม่ว่าจะร้านไหนก็ต้องมีติดเมนูไว้ แต่เคยสงสัยกันไหมว่าจานโปรดของเราจานนี้ ให้พลังงานเท่าไหร่กันแน่?

แน่นอนว่าข้อมูลเรื่องแคลอรี่ของกะเพรารวมมิตรนั้นแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับวัตถุดิบที่ใช้ และปริมาณน้ำมันที่ใส่ในการผัด แต่โดยทั่วไปแล้ว กะเพรารวมมิตรหนึ่งจาน (ประมาณ 300-400 กรัม) จะให้พลังงานอยู่ที่ประมาณ 350 – 500 กิโลแคลอรี่ ซึ่งถือว่าไม่น้อยเลยทีเดียว

อะไรบ้างที่มีผลต่อแคลอรี่ในกะเพรารวมมิตร?

• ประเภทของเนื้อสัตว์: กุ้ง, หมึก, หอยแมลงภู่ ล้วนมีปริมาณแคลอรี่ที่แตกต่างกัน ยิ่งมีปริมาณเนื้อสัตว์มาก แคลอรี่ก็จะสูงขึ้นตามไปด้วย
• ปริมาณน้ำมัน: น้ำมันคือตัวการสำคัญที่ทำให้แคลอรี่พุ่งสูงขึ้น การใช้น้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ จะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นลงได้
• เครื่องปรุงรส: น้ำปลา, ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล ถึงแม้จะมีปริมาณน้อย แต่ก็สามารถเพิ่มแคลอรี่และโซเดียมให้กับอาหารได้
• ปริมาณข้าว: ข้าวสวยเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่สำคัญ การทานข้าวในปริมาณที่พอดี จะช่วยควบคุมปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ

กะเพรารวมมิตร…อร่อยและดีต่อสุขภาพได้!

ถึงแม้กะเพรารวมมิตรจะมีแคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง แต่เราก็สามารถปรับเปลี่ยนวิธีปรุง เพื่อให้เมนูนี้ดีต่อสุขภาพมากยิ่งขึ้นได้:

• เลือกเนื้อสัตว์ไขมันต่ำ: แทนที่จะใช้หมึกหรือหอยแมลงภู่ในปริมาณมาก ลองเพิ่มกุ้งและปลาหมึกที่ให้โปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ
• ลดปริมาณน้ำมัน: ใช้น้ำมันในปริมาณที่น้อยที่สุด หรือเลือกใช้น้ำมันมะกอกที่มีไขมันดี
• เพิ่มผัก: ใส่ผักต่างๆ เช่น พริกหยวก, ถั่วฝักยาว, แครอท เพื่อเพิ่มใยอาหารและวิตามิน
• ลดปริมาณข้าว: ทานข้าวในปริมาณที่พอเหมาะ หรือเลือกทานข้าวกล้องแทนข้าวขาว
• ปรุงรสแต่พอดี: ลดปริมาณน้ำปลาและน้ำตาลลง หรือเลือกใช้น้ำตาลหญ้าหวานแทนน้ำตาลทราย

สรุป:

กะเพรารวมมิตรเป็นเมนูที่อร่อยและให้พลังงานสูง การรู้ปริมาณแคลอรี่และปรับเปลี่ยนวิธีปรุง จะช่วยให้เราสามารถเพลิดเพลินกับเมนูโปรดได้อย่างสบายใจ และยังคงรักษาสุขภาพที่ดีได้อีกด้วย! ดังนั้น ครั้งต่อไปที่คุณสั่งกะเพรารวมมิตร ลองใส่ใจกับส่วนประกอบและปริมาณที่ทาน เพื่อให้จานอร่อยของคุณเป็นมิตรกับสุขภาพอย่างแท้จริง