น้ําแกงเค็ม แก้ยังไง

เฮ้อ… น้ำแกงเค็มอีกแล้ว! ใครเคยเจอปัญหาทำแกงอร่อย ๆ มาตั้งนาน แต่ดันพลาดท่าตอนปรุงรสบ้าง ยกมือขึ้นหน่อย! 🙋‍♀️ คือเข้าใจเลยอ่ะ อุตส่าห์เคี่ยวมาทั้งวัน หอมเครื่องเทศสุด ๆ พอชิมปุ๊บ… เค็มปี๋! แทบจะร้องไห้ ทำไงดี ทิ้งก็เสียดาย จะกินก็ไม่ไหว

ไม่ต้องห่วงค่ะทุกคน! เพราะวันนี้เรามีทางออก! (ที่ลองมาแล้วกับตัว… หลายครั้งด้วย 😂)

น้ำแกงเค็มปี๋? แก้ได้!

จำไว้เลยนะ ถ้าเจอน้ำแกงเค็มเกินเบอร์ อย่าเพิ่งเททิ้ง! ลองวิธีเหล่านี้ดู รับรองว่ากู้ชีพน้ำแกงอร่อย ๆ ของเรากลับมาได้แน่นอน

• ข้าวสาร: อันนี้เป็นวิธีคลาสสิกที่เราใช้บ่อยสุด ห่อข้าวสารที่ล้างสะอาดแล้วด้วยผ้าขาวบาง (ถ้าไม่มีผ้าขาวบาง ถุงกรองชาแบบใช้แล้วทิ้งก็ได้นะ) แล้วเอาไปต้มในน้ำแกง แป้งในข้าวสารจะช่วยดูดความเค็มออกมาเองแหละ แต่… อย่าต้มนานเกินไปนะ เดี๋ยวแกงจืดชืดไปเลย! เคยพลาดมาแล้ว 😅

• มันฝรั่ง: อีกหนึ่งตัวช่วยกู้ชีพของเรา! ปอกเปลือกมันฝรั่งดิบ ๆ แล้วใส่ลงไปในน้ำแกง ต้มไปเรื่อย ๆ จนมันสุกเลย มันจะช่วยดูดความเค็มออกไปได้เหมือนกัน ตอนเด็ก ๆ แม่เราชอบใช้วิธีนี้แหละ

• เคล็ดลับ: อันนี้สำคัญ! หลังจากต้มข้าวสารหรือมันฝรั่งไปสักพัก ชิมน้ำแกงดูเรื่อย ๆ นะ พอได้รสชาติที่โอเคแล้ว ก็ตักข้าวสารหรือมันฝรั่งออกเลย! ไม่งั้นรสชาติมันจะเปลี่ยนไปอีก (เคยปล่อยมันฝรั่งทิ้งไว้นานเกินไป แกงจืดสนิทเลยจ้า) ที่สำคัญคือไม่ต้องทิ้งแกง! เย้! 🥳

เชื่อเราเถอะ ลองทำตามวิธีพวกนี้ดู แล้วน้ำแกงเค็ม ๆ ของคุณก็จะกลับมาอร่อยเหมือนเดิมแน่นอน! แล้วคุณล่ะ เคยมีวิธีแก้ปัญหาน้ำแกงเค็มแบบไหนบ้าง มาแชร์กันหน่อยนะ! เผื่อเราจะได้เอาไปลองทำบ้าง 😉