ปลาสดอยู่ได้กี่ชม
ปลาสด: ช่องธรรมดา 2 วัน, ช่องฟรีซ (เนื้อล้วนไขมันต่ำ) 6 เดือน, (ไขมันสูง) 3 เดือน
ปลาสุก: ช่องธรรมดา 4 วัน, ช่องฟรีซ 4-6 เดือน
หมายเหตุ: ระยะเวลาการเก็บรักษาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับความสดของปลาและอุณหภูมิการเก็บรักษา
ปลาสดเก็บไว้ได้นานกี่ชั่วโมง?
ปลาสดเหรอ? อืม… เท่าที่จำได้นะ ตอนเด็กๆ แม่เคยบอกว่าถ้าซื้อปลามาทำอาหารเย็น ก็ต้องรีบจัดการเลย ไม่งั้นมันจะ “ไม่อร่อย” คือจริงๆแล้วถ้าแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาก็พอได้นะ แต่ไม่ควรเกินวันสองวันอะ ไม่งั้นกลิ่นมันจะเริ่มเปลี่ยนๆ
ส่วนช่องฟรีซเนี่ย อันนี้ช่วยได้เยอะ! แต่ก็ต้องดูด้วยว่าเป็นปลาอะไร อย่างปลาเนื้อแน่นๆ ไขมันน้อยหน่อย พวกปลาทู ปลาอินทรี อะไรแบบเนี้ย แช่ได้นานหน่อย ประมาณหกเดือน แต่ถ้าเป็นพวกปลาแซลมอน ปลาช่อนที่ไขมันเยอะๆ หน่อย น่าจะสักสามเดือนกำลังดี อย่าลืมเขียนวันที่แช่ด้วยนะ กันลืม!
อ้อ! แล้วถ้าเป็นปลาที่ทำสุกแล้วอ่ะ ช่องธรรมดาไม่เกินสี่วันนะ แต่ถ้าแช่แข็งก็พอได้อยู่ 4-6 เดือน แต่ส่วนตัวไม่ค่อยชอบกินปลาแช่แข็งเท่าไหร่ มันไม่ค่อยสดเหมือนเดิมอ่ะ
จำได้เลย ตอนนั้นไปซื้อปลาทูที่ตลาดคลองเตย (น่าจะประมาณ พฤษภาคม ปีที่แล้ว) แม่ค้าบอกว่าปลาลงเรือมาสดๆ ร้อนๆ เลยรีบซื้อมาทำปลาทูทอดกินวันนั้นเลย อร่อยมาก! ราคาตอนนั้นจำไม่ได้แล้ว แต่อร่อยจนลืมราคาไปเลย!
ปลาอยู่นอกตู้เย็นได้กี่ชั่วโมง
สองชั่วโมง… เพียงเท่านี้ เวลาช่างไหลรินช้าเหลือเกิน เหมือนสายน้ำค่อยๆไหลลงสู่ทะเลลึก อากาศร้อนอบอ้าว กลิ่นปลาแซลมอนย่างหอมกรุ่นยังลอยวนเวียนอยู่ แสงแดดอ่อนๆส่องกระทบผนังครัวสีครีมอ่อนๆของฉัน…บ้านหลังเล็กๆริมทะเลสาบ…
- ปลาแซลมอนร้อนๆ… ยังคงอบอุ่นอยู่บนจาน ฉันนั่งมองมัน ใจหวิวๆเหมือนทะเลในยามค่ำคืน
- สองชั่วโมง…เวลาสั้นๆ แต่ช่างสำคัญเหลือเกินสำหรับความสดใหม่
- ห้องครัวเล็กๆของฉัน… กลิ่นควันไฟยังคงลอยอยู่ เหมือนความทรงจำบางอย่างที่ไม่เคยจางหาย
(ตอนเย็นวันที่ 27 ตุลาคม 2566… ฉันทำปลาแซลมอนย่างให้ครอบครัวทาน ความทรงจำเหล่านี้ช่างอบอุ่น)
ต้องเย็นลงก่อนนะ อย่ารีบร้อน… ธรรมชาติช่างเรียบง่าย แต่ซับซ้อน เหมือนความรู้สึกของฉันที่มีต่อทะเล…
- อุณหภูมิห้อง ก่อนแช่เย็น จำไว้!
- สองชั่วโมง เส้นแบ่งระหว่างความปลอดภัยและอันตราย
เวลาสองชั่วโมง… มันคือความทรงจำ คือกลิ่น คือรสชาติ คือความรู้สึก… ทั้งหมดอยู่ในห้องครัวเล็กๆของฉัน… ริมทะเลสาบ… วันที่อากาศอบอุ่น…
ปลาสด เก็บยังไง
ปลาสด เก็บยังไง? ง่ายๆ ดึงไส้ ควักเกล็ด ล้างแป้ง ผึ่งให้แห้ง ใส่กล่องพลาสติก แช่แข็งเลย ถุงก็ได้ ถ้าหลายชั้น กระดาษมันก็ใช้ได้ แต่กล่องดีกว่า
- ควักไส้เกล็ดให้สะอาดก่อน
- ล้างด้วยน้ำผสมแป้ง (ขจัดเมือก)
- ผึ่งลมให้แห้งสนิท สำคัญมาก
- ใช้กล่องพลาสติกแช่แข็ง ดีกว่าถุง
- หลายชั้นก็ได้ ถ้าใช้ถุง
- กระดาษมันใช้ห่อได้ แต่ไม่แนะนำเท่ากล่อง
ปีนี้ผมใช้กล่องพลาสติกแบบแบน เก็บได้เยอะกว่า ลองดู
ลงปลาใหม่ งดอาหารกี่วัน
ลงปลาใหม่ งดอาหารกี่วัน… อืม
ปล่อยปลาลงตู้ใหม่เหรอ… ใจมันก็อยากให้กินเลยเนอะ กลัวเค้าหิว
แต่… รอหน่อยดีกว่า
- ปลาเล็ก: 2-7 วัน
- ปลาใหญ่: 1-2 อาทิตย์
ให้เค้าปรับตัวก่อน… น้ำใหม่ อุณหภูมิใหม่ เพื่อนใหม่ (รึเปล่า?)
เคยเหมือนกันนะ… รีบให้ สุดท้าย… ตายเฉยเลย เสียใจ
ทำไมต้องรอ?
- ลดความเครียด: ปลาเครียด กินไปก็ไม่ย่อย
- ปรับตัว: ให้เค้ารู้จักที่อยู่ใหม่ หาที่หลบภัย
- น้ำสะอาด: อาหารที่ไม่ได้กิน ทำให้น้ำเสีย
เพิ่มเติม:
- ดูอาการปลาด้วย… ถ้าซึม ไม่ว่ายน้ำ นี่อาจจะไม่ใช่แค่เครียด
- บางที… น้ำอาจจะไม่ดี ต้องเปลี่ยนน้ำบ้าง
- ใจเย็น ๆ… ปลาไม่ได้หิวง่ายขนาดนั้น
สำคัญ: เรื่องปลาแต่ละชนิดไม่เหมือนกันนะ ต้องหาข้อมูลเพิ่มอีกที
ปลาป่วยอดอาหารกี่วัน
ปลาป่วยอดอาหารได้กี่วันนะ? 🤔
- อดเพราะกักโรค: เฮ้ย จริงดิ! เดือนนึงเลยหรอเนี่ย? นานไปปะ? ปกติที่บ้านกัก 7-21 วันนะ หรือมากกว่านั้นหว่า? ขึ้นอยู่กับโรคด้วยมั้ง?
- อดเพื่อรักษา: เออ อันนี้จริง วันนึงก่อนให้ยาอะ ดีสุดละ ให้มันขี้ๆ ออกไปก่อนนน จะได้ไม่มียาตีกันในตัว 🤣 แล้วค่อยเริ่มยาอะ แกร๊
Aquamasterthailand #Aquamaster #อาหารปลาคาร์ฟ… เอ๊ะ นี่มันแท็ก! 🤔 ช่างมันละกัน
ปลาอดอาหารนานๆ จะตายไหมอะ? 😱 ต้องหาข้อมูลเพิ่ม! 💡
ข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต