ปลาสดแช่น้ำแข็งอยู่ได้กี่วัน

ปลาสดแช่ฟรีซได้กี่วัน

แสงแดดอ่อนๆ ยามเช้า ลอดผ่านม่านหน้าต่างห้องครัวเล็กๆ ของฉัน กลิ่นกาแฟหอมกรุ่น วันนี้ฉันจะทำอะไรดีนะ… อ้อ! ปลาสดที่ซื้อมาเมื่อวานนี่เอง

• ปลาไขมันต่ำ: หกถึงแปดเดือน ยาวนานเหมือนความทรงจำ เหมือนความรักครั้งแรก ที่แม้เวลาผ่านไปนานแค่ไหน ก็ยังคงความหวานชุ่มฉ่ำอยู่ (เก็บในช่องแช่แข็งนะจ๊ะ)

• ปลาไขมันสูง: สองถึงสามเดือนเท่านั้น เหมือนความฝัน แสนสั้น แต่สวยงามจับใจ (รีบกินนะ ก่อนความสดจะหายไป)

• ปลาสุก: สี่ถึงหกเดือน เหมือนอารมณ์ที่ซับซ้อน มีทั้งความสุข ความเศร้าปนกัน แต่ก็ยังคงรสชาติที่คุ้นเคย (ไม่ต้องรีบร้อน ค่อยๆ เก็บไว้ชิม)

• ปลารมควัน: สองเดือน เหมือนช่วงเวลาที่แสนหวาน แต่ก็จบลงอย่างรวดเร็ว (ความหอมกรุ่น ยังคงอยู่)

ปีนี้ 2024 ฉันยังคงรักการทำอาหาร และการเก็บรักษาอาหารให้สดใหม่ เป็นเหมือนงานศิลปะ ต้องใช้ความพิถีพิถัน และความเข้าใจ ถึงจะได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ เหมือนภาพวาดที่ลงสีอย่างประณีต

ลมพัดเย็นๆ โชยมา เหมือนกระซิบถึงความทรงจำ ที่ฉันยังคงเก็บรักษาไว้ ในห้องครัวเล็กๆ แห่งนี้…

เนื้อแช่แข็งอยู่ได้นานแค่ไหน

เนื้อแช่แข็งอยู่ได้นานแค่ไหนเนี่ย สงสัยจัง! เนื้อหมูบ้านฉันแม่ซื้อมาเยอะมากกกกกก ตู้เย็นแทบจะเต็มแล้ว!

• เนื้อวัวเนื้อหมู ช่องธรรมดา 3-5 วัน ช่องแข็ง 4-6 เดือน จริงป่ะ? ต้องลองดูซะแล้ว กล่องพลาสติกฝาปิดสนิทสำคัญมาก เคยลืมปิด เหม็นมาก ทิ้งเลย เสียดายตังค์!

• เนื้อไก่ นี่แหละปัญหา ไม่ควรล้างก่อนแช่แข็งนี่ อ่านมาจากเว็บไหนไม่รู้ จำไม่ได้แล้ว แต่แม่บอกว่าล้างแล้วแห้งเร็วดี งง! สรุปยังไงกันแน่! ต้องลองศึกษาเพิ่ม ปีนี้จะลองไม่ล้างดูสักครั้ง

เอ๊ะ แต่เนื้อที่ซื้อมาเมื่อวาน หมดอายุเมื่อไหร่ เช็คก่อนดีกว่า ไม่งั้นเสียของอีก ปีนี้ฉันซื้อเนื้อแพงกว่าปีก่อนเยอะเลยนะ เศรษฐกิจแย่จัง!

ฉันชอบกินสเต็ก แต่แพงจัง เลยกินน้อยลง แต่เนื้อหมูบ้านฉันทำได้หลายอย่าง ต้มจืด ผัด ทำลาบ อร่อยทุกอย่างเลย

• สำคัญ! อย่าลืมเช็คความสดของเนื้อก่อนซื้อทุกครั้ง กลิ่นสำคัญมาก! ดมดีๆ กลิ่นแปลกๆ อย่าซื้อเด็ดขาด! เคยซื้อมาแล้วเน่า เหม็นสุดๆ เสียเงินฟรี นี่แหละประสบการณ์ตรง!

ปีนี้จะลองวิธีใหม่ หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆก่อนแช่แข็ง เผื่อจะใช้ได้สะดวกกว่า คิดเองนะเนี่ย ไม่รู้จะได้ผลไหม เดี๋ยวมาอัพเดทผลอีกทีนะ!

อาหารแช่แข็งมีวันหมดอายุไหม

อาหารแช่แข็งก็มีวันหมดอายุนะ…

คือบางทีเราก็ลืมๆ ไปว่ามันอยู่ในช่องฟรีซ มันก็ต้องเสียได้เหมือนกัน

• หมดอายุ (EXP/EXD): หลังวันหมดอายุ ห้ามกินเลย เสี่ยงมาก
• ทำไมต้องมี: ถึงจะแช่แข็ง มันก็ยังมีพวกแบคทีเรียที่มันแค่ “พัก” ไม่ได้ตาย พอหมดอายุ มันอาจจะเยอะเกินไป
• ดูยังไง: ดูที่ฉลากข้างกล่องหรือซองเลย เขาจะเขียนไว้ชัดเจน
• ถ้าเลยไปนิดหน่อย: อันนี้แล้วแต่ดวง… แต่ส่วนตัวไม่แนะนำให้เสี่ยงนะ
• เก็บยังไงให้ดี: แช่ให้ถูกวิธี อุณหภูมิต้องถึงจริงๆ ช่องฟรีซต้องไม่เปิดบ่อย

เคยเจอแบบว่า.. ซื้อมานานแล้วลืม เก็บจนลืมว่าซื้ออะไรมาบ้าง พอเจออีกทีก็เลยวันหมดอายุไปเยอะมาก ก็ต้องทิ้งไป เสียดายนะ แต่ก็ต้องยอมอ่ะ

มันก็เหมือนชีวิตเราแหละ… ทุกอย่างมันมีวันหมดอายุของมัน