วิธีทําเกี่ยมอี๋

เอาล่ะ มาทำเกี่ยมอี๋กินเองแบบง่ายๆ กันดีกว่า! บอกเลยว่าสูตรนี้เป็นสูตรฉบับเร่งด่วน แต่รสชาติก็ไม่ได้ขี้เหร่นะ 😉

เกี่ยมอี๋…ง่ายจริงเหรอ? ลองดูดิ!

1. น้ำซุปพระเอก: เริ่มจากเอาน้ำตั้งไฟให้เดือดพล่านไปเลย แล้วก็… เอ่อ… ใครมีกระดูกหมูจะเอามาต้มน้ำซุปก็ดีนะ แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร! (เหมือนเรานี่แหละ 😅) ใส่คนอร์ซุปหมูก้อนลงไปเลยจ้ะ ง่ายดี รสชาติก็โอเคอยู่ คนๆ ให้มันละลายไปกับน้ำเดือดนั่นแหละ เออ…ว่าแต่ทำไมต้องคนอร์ซุปหมูก้อนนะ? มันหอมดีมั้ง? ช่างมันเถอะ!
2. หมูนุ่มๆ (รึเปล่า): ทีนี้ก็มาถึงพระรองของเรา นั่นก็คือหมูสับ! เอามาหมักๆ คลุกๆ กับอะไรก็ได้ที่เราชอบ จะใส่พริกไทย กระเทียม น้ำมันหอยก็แล้วแต่เลย แล้วก็ปั้นเป็นก้อนกลมๆ (หรือจะไม่กลมก็ได้นะ ใครแคร์!) แล้วก็หย่อนลงไปในหม้อซุปเลยจ้า… พอหมูเริ่มสุกก็จะมีฟองๆ ลอยขึ้นมา ก็ช้อนๆ ออกไปบ้างนะ จะได้น้ำซุปใสๆ น่ากิน… เอ๊ะ หรือจริงๆ แล้วไม่ช้อนก็ได้นะ? 🤔
3. เส้นนุ่มละมุน (จริงดิ?): มาถึงตัวเอกของเราแล้ว…เกี่ยมอี๋! เอาไปลวกในน้ำเดือดแป๊บนึงพอนะ อย่าลวกนาน เดี๋ยวเส้นมันจะเละไม่อร่อย แล้วก็อย่าลืมถั่วงอกด้วยนะ ลวกพอสลดๆ พอนะแก
4. จัดจานสวยๆ (มั้ง): ทีนี้ก็เอาเส้นกับถั่วงอกใส่ชามเลยจ้า แล้วก็ตักน้ำซุปกับหมูใส่ลงไป… ถ้าใครมีตับก็ใส่ตับด้วยนะ (แต่บ้านเราไม่ค่อยกินตับอ่ะ ข้ามไปเลยได้ป่าว?)
5. โรยหน้าเพิ่มความฟิน: สุดท้ายก็ขาดไม่ได้เลย… ต้นหอมผักชีซอย! โรยลงไปเยอะๆ เลย ยิ่งเยอะยิ่งหอม! แล้วก็กระเทียมเจียวกรอบๆ อีกนิดหน่อย… โอ้โห! แค่นี้ก็พร้อมกินแล้วจ้า!

เป็นไงบ้าง? ง่ายใช่มั้ยล่ะ? ทำตามนี้รับรองว่าได้กินเกี่ยมอี๋อร่อยๆ แน่นอน (ถึงแม้มันอาจจะไม่ใช่อร่อยแบบร้านดังก็ตามที 😅) แต่ทำเองมันก็ภูมิใจกว่าเยอะเลยนะ!