แกงมัสมั่นเนื้อใส่อะไรบ้าง

แกงมัสมั่นเนื้อ มีส่วนผสมอะไรบ้าง?

อืมม์ แกงมัสมั่นเนื้อเนี่ยนะ จำได้ว่าแม่เคยทำตอนฉันเด็กๆ ใช้เนื้อวัวนะ เยอะอยู่ น่าจะประมาณสองร้อยกว่ากรัม หั่นเป็นชิ้นกำลังดี เคี้ยวเพลินๆ กะทิก็เยอะ จำได้แม่ใช้แบบกระป๋อง เยอะมาก ประมาณครึ่งลิตรมั้ง เครื่องแกงมัสมั่น อันนี้แม่ทำเอง โขลกเองเลย เหม็นหอมฉุนๆ จำไม่ได้แล้วว่าใช้ส่วนผสมอะไรบ้าง แต่เห็นแม่ใส่ลูกกระวาน ใบหยี่หร่า แน่นอน มันฝรั่ง หอมใหญ่ก็ต้องมี น้ำมะขามเปียกด้วยนะ ปรุงรสชาติให้เปรี้ยวๆ หวานๆ เค็มๆ มันๆ ครบรสจริงๆ ตอนนั้นอร่อยมาก กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินสุดๆ ไปเลย แต่ตอนนี้ไม่ค่อยได้กินแล้ว คิดถึงจัง อยากกินอีก

จำได้ลางๆ ว่า แม่บอกว่า เครื่องแกงมัสมั่น นอกจากพวกที่ว่ามาแล้ว ยังมีอีกหลายอย่าง แต่ลืมไปแล้วจริงๆ อาจจะมีพริกไทยดำ หรือข่า กระชายอะไรพวกนั้นด้วยมั้ง ไม่แน่ใจจริงๆนะ นานมากแล้ว แต่ที่แน่ๆ แกงมัสมั่นแม่ทำอร่อยที่สุดในโลก สำหรับฉันนะ