ต้มหมูสามชั้นอย่างไรไม่ให้คาว

เอาล่ะ มาดูกันว่าเราจะต้มหมูสามชั้นยังไงไม่ให้เหม็นคาวดีกว่า! บอกเลยว่าเรื่องนี้สำคัญมาก เพราะถ้าหมูคาวนี่คือจบกัน กินอะไรก็ไม่อร่อยแล้วอ่ะ

ต้มหมูสามชั้นยังไงให้หอมนุ่ม ไม่คาวกวนใจ?

คือ… ก่อนอื่นเลยนะ อย่ามองข้ามเรื่องง่ายๆ อย่างการล้าง!

• ล้างให้สะอาด: ล้างหมูด้วยน้ำเปล่าธรรมดานี่แหละ ล้างให้หมดจดไปเลยนะ พวกเศษอะไรต่างๆ ที่ติดมาเนี่ย สำคัญมาก!
• น้ำซาวข้าวพระเอกตัวจริง: อันนี้บอกเลยว่าเคล็ดลับ! แช่หมูในน้ำซาวข้าวสัก 5-10 นาที (อย่าลืมว่าน้ำซาวข้าวครั้งแรกนะ) คือมันช่วยดูดกลิ่นคาวได้ดีมากจริงๆ แต่อย่าแช่นานเกินไปนะ เดี๋ยวหมูจะจืดไปอีก
• ล้างซ้ำอีกที: พอแช่น้ำซาวข้าวเสร็จก็ล้างน้ำเปล่าอีกรอบ เป็นการคอนเฟิร์มว่าสะอาดจริงๆ

ทีนี้มาถึงเคล็ดลับที่ทำให้หมูเราปัง!

• เกลือช่วยชีวิต: ตอนต้มอะ ใส่เกลือลงไปนิดหน่อย ช่วยดูดกลิ่นคาว แถมยังทำให้หมูนุ่มขึ้นด้วยนะเออ! อันนี้เรื่องจริงไม่ได้โม้
• รากผักชีคือเพื่อนตาย: ใครมีรากผักชีติดครัวไว้บ้าง? ทุบๆ ใส่ลงไปในน้ำต้มด้วยเลย รับรองหอมฟุ้ง ลดกลิ่นคาวไปได้เยอะมาก

คือ…จริงๆ แล้วเรื่องต้มหมูนี่มันก็ไม่ได้มีสูตรตายตัวขนาดนั้นหรอกนะ เอาจริงๆ บางทีเราก็ลืมแช่น้ำซาวข้าวไปเลยด้วยซ้ำ (ฮ่าๆ) แต่ถ้าทำตามขั้นตอนพวกนี้รับรองว่าหมูสามชั้นของเราจะอร่อยขึ้นแน่นอน! แล้วเพื่อนๆ ล่ะ มีเคล็ดลับอะไรอีกบ้าง มาแชร์กันหน่อย!