สูตรยําไข่ต้มคลีนมีอะไรบ้าง

ยำไข่ต้มคลีน: สร้างสรรค์เมนูสุขภาพได้หลากหลาย

ยำไข่ต้ม ถือเป็นเมนูอาหารคลีนยอดนิยมที่ทำง่าย อร่อย และปรับเปลี่ยนได้หลากหลายตามความชอบ นอกจากจะอุดมไปด้วยโปรตีนจากไข่แล้ว ยังสามารถเพิ่มคุณค่าทางอาหารได้อีกด้วยวัตถุดิบอื่นๆ วันนี้เราจะมาสำรวจสูตรยำไข่ต้มคลีนหลากหลายรูปแบบกัน

1. ยำไข่ต้มกุ้งสดสไตล์ไทยแท้: สูตรนี้เน้นรสชาติจัดจ้านแบบไทยแท้ โดยใช้น้ำปลาแท้ มะนาวแท้ และน้ำตาลมะพร้าวแท้ในปริมาณเล็กน้อย เพิ่มความหอมด้วยตะไคร้ซอยละเอียด ผักชีฝรั่งซอย และพริกขี้หนูสวนซอย คลุกเคล้ากับไข่ต้มยางมะตูมและกุ้งสดลวก รสชาติเปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม กลมกล่อม เสิร์ฟพร้อมผักสดเคียง เช่น ผักกาดหอม แตงกวา และยอดมะระ เพื่อเพิ่มความสดชื่นและกากใยอาหาร

2. ยำไข่ต้มอกไก่ฉีก: สำหรับคนรักอกไก่ สูตรนี้เป็นทางเลือกที่ดีในการเพิ่มโปรตีน โดยนำอกไก่ไปต้มหรือนึ่งจนสุก แล้วฉีกเป็นเส้นๆ นำไปคลุกเคล้ากับไข่ต้ม น้ำยำคลีนที่ทำจากน้ำมะนาว พริกขี้หนู หอมแดงซอย และน้ำปลาแท้เล็กน้อย เพิ่มความกรุบกรอบด้วยถั่วลิสงคั่ว และโรยหน้าด้วยผักชี

3. ยำไข่ต้มเห็ดรวม: สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ โดยใช้เห็ดหลากหลายชนิด เช่น เห็ดนางฟ้า เห็ดออรินจิ และเห็ดเข็มทอง นำไปผัดหรือลวกพอสุก คลุกเคล้ากับไข่ต้มและน้ำยำคลีนที่ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมะนาว และพริกขี้หนูซอย เพิ่มความหอมด้วยต้นหอมซอย

4. ยำไข่ต้มทูน่า: สูตรนี้เน้นความสะดวกและรวดเร็ว โดยใช้ทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ คลุกเคล้ากับไข่ต้ม หอมแดงซอย พริกขี้หนูซอย น้ำมะนาว และน้ำปลาแท้เล็กน้อย เพิ่มความจัดจ้านด้วยพริกป่น เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

เคล็ดลับเพิ่มเติมสำหรับยำไข่ต้มคลีน:

• เลือกใช้วัตถุดิบสดใหม่และมีคุณภาพ
• ควบคุมปริมาณน้ำปลาและน้ำตาล เพื่อจำกัดโซเดียมและน้ำตาล
• เพิ่มผักหลากหลายชนิดเพื่อเพิ่มกากใยและวิตามิน
• สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามความชอบ เช่น เพิ่มเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือเต้าหู้

ยำไข่ต้มคลีนเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย นอกจากจะอร่อยและดีต่อสุขภาพแล้ว ยังช่วยให้คุณสนุกกับการสร้างสรรค์เมนูอาหารคลีนในแบบของคุณเองได้อีกด้วย

#คลีน #ยําไข่ #สูตร