ด้ามชง 51 ใส่กาแฟกี่กรัม

ไขความลับ! ด้ามชง 51 มม. กับปริมาณกาแฟที่ลงตัว

ด้ามชงกาแฟขนาด 51 มิลลิเมตร (51mm portafilter) กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ชื่นชอบกาแฟ ขนาดที่กระทัดรัดเหมาะสำหรับเครื่องชงเอสเปรสโซ่ขนาดเล็กและผู้เริ่มต้นที่ต้องการเรียนรู้การชงกาแฟอย่างมืออาชีพ แต่คำถามสำคัญที่หลายคนสงสัยคือ ควรใส่กาแฟบดลงในด้ามชง 51 มม. สักเท่าไหร่จึงจะได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบ?

คำตอบที่ตรงไปตรงมาคือ ไม่มีคำตอบที่ตายตัว ปริมาณกาแฟที่เหมาะสมนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย เช่น ชนิดของเมล็ดกาแฟ ระดับการบด ความชอบส่วนตัว และแม้แต่ความชื้นในอากาศ

อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว ปริมาณกาแฟที่แนะนำสำหรับด้ามชง 51 มม. อยู่ในช่วง 15-17 กรัม ปริมาณนี้จะช่วยให้ได้อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำที่เหมาะสม และได้เอสเปรสโซ่ที่มีความเข้มข้น บาลานซ์ และมีครีม่าสวยงาม

ปัจจัยที่ส่งผลต่อปริมาณกาแฟ:

• ชนิดของเมล็ดกาแฟ: เมล็ดกาแฟแต่ละชนิดมีความหนาแน่นแตกต่างกัน เมล็ดที่หนาแน่นอาจต้องการกาแฟปริมาณมากกว่า ในขณะที่เมล็ดที่เบากว่าอาจต้องการปริมาณน้อยลง การทดลองจึงเป็นสิ่งสำคัญ
• ระดับการบด: การบดละเอียดเกินไปอาจทำให้การสกัดช้าเกินไป ในขณะที่การบดหยาบเกินไปอาจทำให้การสกัดเร็วเกินไป ทั้งสองกรณีจะส่งผลต่อรสชาติ การบดละเอียดปานกลางจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับด้ามชง 51 มม.
• ความชอบส่วนตัว: สุดท้ายแล้ว ความชอบส่วนตัวเป็นปัจจัยสำคัญที่สุด บางคนอาจชอบเอสเปรสโซ่ที่เข้มข้น บางคนอาจชอบแบบอ่อนๆ การทดลองปรับปริมาณกาแฟให้เหมาะกับรสนิยมของตนเองจึงเป็นสิ่งจำเป็น

เคล็ดลับในการหาปริมาณกาแฟที่ลงตัว:

• เริ่มต้นด้วย 16 กรัม: นี่คือปริมาณที่เหมาะสมสำหรับหลายๆ คน ลองใช้ปริมาณนี้ก่อนแล้วค่อยปรับเพิ่มหรือลดตามความต้องการ
• บันทึกผลลัพธ์: จดบันทึกปริมาณกาแฟที่ใช้ ระดับการบด และรสชาติที่ได้ เพื่อใช้เป็นข้อมูลอ้างอิงในการปรับปรุงในครั้งต่อไป
• อย่ากลัวที่จะทดลอง: การชงกาแฟที่ดีนั้นเกิดจากการเรียนรู้และทดลอง อย่ากลัวที่จะลองใช้ปริมาณกาแฟที่แตกต่างกันเพื่อหาปริมาณที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ

การค้นหาปริมาณกาแฟที่ลงตัวสำหรับด้ามชง 51 มม. อาจใช้เวลาและการฝึกฝน แต่เมื่อคุณพบปริมาณที่เหมาะสมแล้ว คุณจะได้ลิ้มลองเอสเปรสโซ่รสชาติเยี่ยม ที่ตอบโจทย์ความต้องการของคุณได้อย่างสมบูรณ์แบบ