ข้าวซอย 1 ถ้วยกี่แคลอรี่
ข้าวซอย 1 ถ้วย แคลอรี่ เท่าไหร่?
ข้าวซอยถ้วยนึงเนี่ย กี่แคลอรี่นะ? จำได้ไม่แม่นเลย แต่เคยไปกินร้านประจำแถวๆ มหาลัยเชียงใหม่ ร้าน "ข้าวซอยลำใย" สมัยเรียนปี 3 (ประมาณปี 2558) จำได้ว่าอร่อยมากกกกก แต่ราคาถ้วยละ 40 บาทเอง อิ่มมาก กินแล้วรู้สึกว่าคงแคลอรี่สูงอยู่ เพราะน้ำยาเข้มข้น มีทั้งกะทิและเครื่องเทศเต็มๆ อีกอย่างมีเส้นและไก่เยอะ คงไม่ต่ำกว่า 500 แคลอรี่แน่ๆ อาจจะเกินด้วยซ้ำ!
เพื่อนๆ เคยบอกว่าข้าวซอยเนี่ย เป็นอาหารเชียงใหม่ที่ให้พลังงานสูง เพราะมีทั้งแป้งจากเส้น โปรตีนจากไก่ และไขมันจากกะทิ แต่ก็อร่อยจนหยุดกินไม่ได้จริงๆ 555. สำหรับฉัน ข้าวซอยถือเป็นของอร่อยที่กินได้บ้างเป็นครั้งคราว เป็น Cheat Meal อย่างที่เขาว่าแหละ ไม่ได้กินบ่อยหรอก เพราะกลัวอ้วน ฮ่าๆๆ
ตอนนี้ลดน้ำหนักอยู่ เลยพยายามหลีกเลี่ยงอาหารพวกนี้ แต่ถ้าอยากกินจริงๆ ก็คงต้องเลือกกินแค่ครึ่งถ้วย หรืออาจจะสั่งแบบไก่ไม่ติดหนัง เผื่อจะได้แคลอรี่น้อยลงบ้าง แต่เอาจริงๆนะ ความอร่อยมันชนะทุกอย่างเลย อิอิ
ข้าวซอยหมูตุ๋น กี่แคล
400 กิโลแคลอรี่ต่อชามเหรอ? เยอะไปมั้ยเนี่ย! แต่ก็อร่อยนะ ข้าวซอยหมูตุ๋นร้านแถวบ้านฉันอะ สูตรโบราณจริงด้วย เนื้อหมูเปื่อยยุ่ยมาก แบบละลายในปากเลย จริงจัง!
- เครื่องแกงเข้มข้นมาก หอมเครื่องเทศสุดๆ
- ผักดองกับน้ำพริกเผาคือดีงาม ตัดเลี่ยนได้ดี
- แต่ 400 แคลอรี่นี่... ถ้ากินบ่อยคงอ้วนแน่ๆ ต้องลดปริมาณลงมั้ยนะ?
- ปีนี้ร้านนั้นยังขายอยู่ไหมนะ สงสัยต้องไปลองใหม่ คิดถึงแล้วสิ
- ที่สำคัญ ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับปริมาณของในชามด้วยใช่ไหม ชามใหญ่ก็แคลอรี่เยอะ ชามเล็กก็แคลอรี่น้อยลง ใช่ป่ะ?
อืม... แต่ถ้าเป็นสูตรที่ฉันทำเองที่บ้าน อาจจะน้อยกว่านี้ เพราะฉันจะลดน้ำมันลง อาจจะเหลือแค่ 350 หรืออาจจะ 300 แคลอรี่ ไม่แน่ใจ ต้องลองคำนวณดูอีกที พรุ่งนี้ว่างๆ จะลองคำนวณดู แต่ร้านนั้นอร่อยกว่าเยอะเลย คิดแล้วก็อยากไปกิน แต่กลัวอ้วน ฮือออ
ปีนี้ ยังไม่รู้เลยว่าจะไปกินอีกเมื่อไหร่ งั้น ตั้งเป้า เดือนหน้า ไปลองข้าวซอยร้านใหม่ดูบ้างดีกว่า เผื่อจะเจอร้านที่อร่อยและแคลอรี่น้อยกว่านี้ เอาให้ได้สัก 250 แคลอรี่ โอเค เป้าหมายใหม่ ตั้งไว้ก่อน!
ลดน้ำหนักกินข้าวซอยได้ไหม
ลดน้ำหนักกินข้าวซอยได้มั้ย? โอ๊ย! ถามใจตัวเองก่อนเลยว่า "อยาก" แค่ไหน ถ้าใจมันเรียกร้อง ก็จัดไป! แต่... (เสียงสูง)
ข้าวซอย 170 kcal: อย่าหลงกลตัวเลข! นั่นมันแค่เส้นกับน้ำซุปใสแจ๋วรึเปล่า? ถ้าใส่ไก่ทอดกรอบ หนังไก่สะท้อนแสง... ก็บวกแคลอรี่เข้าไปอีกสิคุณ!
ผักกาดดอง: ตัวดี! บางร้านหวานเจี๊ยบ บางร้านเค็มปี๋ ลองชิมก่อนเหยาะ ถ้าเค็มนำ ก็เขี่ยๆ ออกบ้าง อย่าให้ไตทำงานหนักเกินไป
หัวหอม & มะนาว: อันนี้กินไปเหอะ! ไฟเบอร์กับวิตามินซี ช่วยเบิร์น (มั้ง) แต่กินเยอะไปก็เดี๋ยวปากเหม็นนะจ๊ะ
เคล็ดลับ: สั่งพิเศษเส้นน้อยๆ เน้นผักเยอะๆ (ถ้ามีนะ) แล้วแอบเขี่ยน้ำมันออกบ้าง (ถ้าทำได้)
อย่าลืม: กินเสร็จแล้วไปเดินย่อยด้วยนะ อย่ากินแล้วลงไปนอน! ไม่งั้นน้ำหนักขึ้นมาโทษข้าวซอยไม่ได้นะเออ!
สำคัญกว่าแคลอรี่: ฟังเสียงร่างกายตัวเอง! ถ้ากินแล้วรู้สึกผิด รู้สึกทรมาน...ก็อย่ากิน! หาอย่างอื่นที่ "อร่อย" และ "ดีต่อใจ" กว่านี้ดีกว่า
ป.ล. อย่าเชื่อตัวเลขแคลอรี่ในเน็ตมากนัก! เพราะแต่ละร้านทำไม่เหมือนกัน สูตรใครสูตรมัน! เหมือนชีวิตเรานี่แหละ...ไม่มีสูตรสำเร็จหรอก! ????
ข้าวซอยดีต่อสุขภาพไหม
ข้าวซอยก็ไม่ได้แย่ขนาดนั้นนะ ถ้ามองในแง่สารอาหาร
- วิตามิน: มีวิตามินบีรวม (B6, B12) ที่ช่วยเรื่องระบบประสาท วิตามินเค (K) สำคัญต่อการแข็งตัวของเลือด
- เกลือแร่: ฟอสฟอรัส แคลเซียม แมกนีเซียม ก็มีส่วนช่วยบำรุงกระดูกและฟัน แต่...
- ปริมาณ: พวกนี้อาจไม่ได้เยอะเท่าที่เราต้องการต่อวัน เพราะเรากินข้าวซอยไม่ได้เยอะขนาดนั้น
แต่ถ้าถามว่าดีต่อสุขภาพแบบกินทุกวันได้ไหม อันนี้อีกเรื่องนึง เพราะส่วนประกอบอื่น ๆ เช่น กะทิ น้ำมัน อาจทำให้แคลอรี่เกินได้ง่าย ๆ กินแต่พอดีดีกว่า เน้นผักเยอะ ๆ ลดเส้น ลดน้ำมัน ก็น่าจะโอเคขึ้นเยอะ
แล้วที่สำคัญ... อย่าลืมว่าสุขภาพที่ดีไม่ได้ขึ้นอยู่กับอาหารจานเดียว มันคือภาพรวมของการกิน การออกกำลังกาย และการพักผ่อนนะ จริง ๆ แล้วความสุขในการกินก็เป็นส่วนหนึ่งของสุขภาพจิตที่ดีด้วย บางทีการได้กินอะไรอร่อย ๆ บ้าง มันก็ช่วยให้เรามีความสุขขึ้นเยอะเลยนะว่าไหม?
เครื่องเคียงข้าวซอย มีอะไรบ้าง
ข้าวซอยนี่นะ ก็พวกนี้แหละ
- พริกป่นคั่ว
- น้ำพริกเผา
- มะนาวสด บีบเองนะ ไม่ใช่แบบขวด
- ผักดอง กรอบๆ ไม่ใช่แบบเละๆ
- ต้นหอมซอย ถ้าร้านไหนไม่มี ก็บอกไปเลยว่าไม่เอา
เส้นบะหมี่เหลืองนี่ ไม่ใช่เรื่องของกู แต่ถ้าอยากรู้ก็
- พวกเครื่องเคียงข้าวซอย ก็เอาไปใช้ได้แหละ มั่วๆเอา
- แล้วแต่ร้าน บางทีก็มีพวกถั่วลิสงคั่ว หรือแคบหมู
ปีนี้ ร้านประจำกู เปลี่ยนเจ้าของแล้ว เลยไม่ค่อยได้กิน เรื่องมากว่ะ
ข้าวซอย กินคู่กับอะไรดี
แสงส้ม. ยามเย็น. นึกถึงข้าวซอยร้อนๆ. เส้นเหนียวนุ่ม. น้ำแกงข้นคลั่ก. หอมเครื่องเทศ. กลิ่นเครื่องเทศลอยมา. เหมือนอยู่เชียงใหม่.
คิดถึงร้านประจำ. ตรงข้ามวัด. ชอบสั่งพิเศษ. เนื้อน่องติดเอ็น. ละลายในปาก. เคยไปกินกับเพื่อนสมัยเรียน. ปีนี้แหละ. 2567. ร้านเล็กๆ. แต่น้ำแกงเข้มข้น.
ต้องมีหอมแดงซอย. สีแดงสด. โรยเยอะๆ. เผ็ดร้อน. ตัดเลี่ยน.
พริกป่นคั่วน้ำมัน. หอมกรุ่น. สีแดงเข้ม. ใส่เพิ่มอีกนิด. เผ็ดขึ้นจมูก. ซู้ดปาก. อร่อย.
ผักกาดดอง. เปรี้ยวกรอบ. ตัดเลี่ยน. กินคำโตๆ.
มะนาวหั่นซีก. บีบลงไป. น้ำแกงเปลี่ยนสี. เปรี้ยวจี๊ด. สดชื่น.
- หอมแดงซอย: เพิ่มความเผ็ดร้อน
- พริกป่นคั่วน้ำมัน: เพิ่มความหอมและเผ็ด
- ผักกาดดอง: ตัดเลี่ยน เพิ่มรสเปรี้ยว
- มะนาว: เพิ่มรสเปรี้ยว สดชื่น
อยากกลับไปกินอีก. เร็วๆนี้. พาครอบครัวไปด้วย.
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต