อเมริกาโน่ใช้ผงกาแฟกี่กรัม

อเมริกาโน่ ใช้ผงกาแฟกี่กรัม

อเมริกาโน่เป็นเครื่องดื่มกาแฟที่ได้จากการผสมผสานระหว่างเอสเพรสโซและน้ำร้อน ซึ่งแตกต่างจากกาแฟดำตรงที่กาแฟดำจะชงด้วยวิธีการกรองแบบดั้งเดิม แต่สำหรับอเมริกาโน่นั้นจะใช้เอสเพรสโซเป็นเบส

ปริมาณผงกาแฟที่ใช้สำหรับชงอเมริกาโน่มีปัจจัยมาจากหลายๆ อย่าง เช่น ความเข้มข้นที่ต้องการ ขนาดของเครื่องชงกาแฟ และชนิดของเมล็ดกาแฟที่ใช้ อย่างไรก็ตาม โดยทั่วไปแล้ว อัตราส่วนกาแฟต่อน้ำที่นิยมใช้สำหรับการชงอเมริกาโน่คือประมาณ 1:16

สำหรับการชงอเมริกาโน่ 1 แก้ว ขนาด 8 ออนซ์ (240 มิลลิลิตร)

• ผงกาแฟบดละเอียด 15-18 กรัม
• น้ำ 240 มิลลิลิตร (แบ่งเป็นน้ำสำหรับชงเอสเพรสโซ 30 มิลลิลิตร และน้ำร้อนสำหรับเติม 210 มิลลิลิตร)

วิธีชง

1. บดเมล็ดกาแฟให้ได้ความละเอียดที่เหมาะกับเครื่องชงกาแฟที่ใช้
2. ใส่ผงกาแฟลงในตะแกรงกรอง และเกลี่ยให้ทั่ว
3. เติมน้ำสำหรับชงเอสเพรสโซลงในแท้งค์
4. ชงเอสเพรสโซโดยใช้ปริมาณน้ำที่กำหนดไว้ (30 มิลลิลิตร)
5. เติมน้ำร้อนที่เหลือ (210 มิลลิลิตร) ลงในถ้วยกาแฟ
6. เทเอสเพรสโซลงบนน้ำร้อน
7. คนให้เข้ากันและเสิร์ฟ

เคล็ดลับเพิ่มเติม

• สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอเมริกาโน่ที่เข้มข้นกว่า สามารถเพิ่มปริมาณผงกาแฟได้ตามต้องการ
• หากไม่มีเครื่องชงเอสเพรสโซ สามารถใช้หม้อต้ม Moka Pot ในการชงได้
• เพื่อให้ได้รสชาติที่กลมกล่อมยิ่งขึ้น ให้ใช้เมล็ดกาแฟคั่วกลางหรือคั่วเข้ม
• สามารถเติมนม นมข้นหวาน หรือไซรัปต่างๆ เพื่อเพิ่มรสชาติได้ตามชอบ