อเมริกาโน่กับ Black Coffee แตกต่างกันยังไง

อเมริกาโน่ vs Black Coffee: ต่างกันตรงไหน? ทำไมอเมริกาโน่ถึงได้รับความนิยมมากกว่า?

อเมริกาโน่ vs. Black Coffee? อืมม…เคยสงสัยเหมือนกันนะ!

จริงๆ แล้วเคยสั่งผิดสั่งถูกอยู่บ่อยๆ เลยอ่ะ ตอนแรกก็คิดว่ามันก็กาแฟดำเหมือนกันป่ะวะ? แต่พอกินไปเรื่อยๆ เริ่มรู้สึกว่าเออ มันก็ไม่เหมือนกันนี่หว่า! เหมือนตอนไปร้านกาแฟแถวบ้าน (จำชื่อร้านไม่ได้ละ) สั่ง Black Coffee แล้วได้รสชาติเข้มข้น แบบตื่นเต็มตา แต่พอสั่งอเมริกาโน่ มันจะมีความนุ่มนวลกว่าหน่อยนึง

ที่เค้าว่า Black Coffee คือเอาน้ำร้อนไหลผ่านกาแฟบดหยาบๆ นี่ก็ไม่แน่ใจว่าจริงมั้ยนะ แต่ที่แน่ๆ คือเคยเห็นร้านกาแฟบางร้านทำแบบนั้นจริงๆ มันจะดูขลังๆ หน่อยอ่ะ ส่วนอเมริกาโน่นี่เห็นชัดเลยว่าเค้าเอาเอสเพรสโซ่มาผสมน้ำร้อน

ส่วนตัวนะ เราว่าอเมริกาโน่มันฮิตกว่า เพราะมันกินง่ายกว่ามั้ง ไม่ขมปี๋เท่า Black Coffee แล้วอีกอย่าง…มันน่าจะปรับสูตรให้เข้ากับคนไทยง่ายกว่าด้วยแหละมั้งนะ เดาเอาล้วนๆ เลยเนี่ย 555+

(เคยไปกินกาแฟที่เชียงใหม่เมื่อเดือนธันวาคมปีที่แล้ว แก้วละ 80 บาท จำได้เลยว่าสั่งอเมริกาโน่ เพราะกลัวกิน Black Coffee แล้วใจสั่น!)

อเมริกาโน่กับแบล็คต่างกันยังไง

อืมมม… เรื่องนี้ฉันก็เคยงงเหมือนกันนะ ตอนนั้นไปคาเฟ่แถวสีลม จำได้เลย ร้อนมาก วันที่ 12 พฤษภาคม ปีนี้ อากาศแบบจะละลาย เข้าไปสั่งอเมริกาโน่เย็น แต่พนักงานถามกลับมาว่า “Long Black หรือ Americano คะ?” นี่แหละจุดเริ่มต้นความงงงวย

ฉันถามเขาไปตรงๆเลย ว่าต่างกันยังไง เขาก็อธิบายแบบงงๆ จำได้แค่ว่า เรื่องการเทน้ำ อะไรสักอย่าง คือ ฉันก็ไม่ค่อยรู้เรื่องกาแฟเท่าไหร่ ฟังแล้วก็งง แต่สุดท้ายก็สั่งอเมริกาโน่เย็นไป รสชาติก็ปกติ เหมือนที่เคยดื่ม

หลังจากนั้น ฉันเลยไปเสิร์ชหาข้อมูลเอง เข้าใจแล้วว่าต่างกันตรงวิธีชง และปริมาณครีม่า (ครีม่าที่ว่านี่คือฟองบนกาแฟใช่ไหม?) อเมริกาโน่คือเอสเปรสโซ่แล้วเติมน้ำ ส่วน Long Black คือเติมน้ำก่อนแล้วค่อยเอสเปรสโซ่ตาม เลยทำให้ Long Black มีครีม่ามากกว่า

• Americano: เทเอสเปรสโซ่ลงไปก่อน แล้วค่อยเติมน้ำ
• Long Black: เทน้ำร้อนลงไปก่อน แล้วค่อยเทเอสเปรสโซ่ตาม
• ผลต่าง: Long Black มีครีม่ามากกว่า เพราะความหนาแน่นของครีม่า มันเบากว่าน้ำ เลยลอยอยู่บนผิวได้มากกว่า

คือตอนนี้ก็ยังไม่ค่อยแน่ใจเท่าไหร่นะ ว่ารสชาติมันต่างกันมากแค่ไหน เพราะปกติก็ดื่มแบบไม่ซีเรียส แต่ที่แน่ๆ รู้แล้วว่าวิธีทำต่างกัน และ Long Black มีครีม่ามากกว่าจริงๆด้วยแหละ แค่นี้ก็พอแล้วสำหรับฉัน

อเมริกาโน่ต่างจากเอสเพรสโซ่ยังไง

อเมริกาโน่ vs เอสเพรสโซ่? อ๋อ มันเหมือน “เต้นรำคนเดียว” กับ “เต้นรำกับเพื่อน” นั่นแหละ!

• เอสเพรสโซ่: ช็อตเดียวจอด! เข้มข้น ขมปี๋ ราวกับจิบความ “จริง” ล้วนๆ ไม่มีการเจือปนใดๆ ทั้งสิ้น เหมาะสำหรับคนที่ “ชีวิตมันสั้น” ต้องการพลังแบบเร่งด่วน (เหมือนตอนเช้าที่ต้องรีบไปทำงานนั่นแหละ!)

• อเมริกาโน่: เอสเพรสโซ่ “เจือจาง” ด้วยน้ำร้อน เหมือนเติมน้ำลงใน “ความจริง” ให้มันดื่มง่ายขึ้น เหมาะสำหรับคนที่อยาก “ค่อยๆ ซึมซับ” รสชาติกาแฟไปเรื่อยๆ (หรือคนที่ไม่อยากหัวใจเต้นแรงเกินไปตอนบ่าย!)

สรุปแบบขำๆ: เอสเพรสโซ่คือ “มวยไทย” อเมริกาโน่คือ “ไทชิ” เลือกเอาตามสไตล์! (ส่วนตัวชอบเอสเพรสโซ่มากกว่านะ… มันได้อารมณ์ “ตื่น!” ดี)

เกร็ดเล็กๆ น้อยๆ:

• อเมริกาโน่จริงๆ แล้วเกิดจากการที่ทหารอเมริกันในสงครามโลกครั้งที่สอง “ทน” กาแฟเอสเพรสโซ่เข้มๆ ของอิตาลีไม่ไหว เลยเอาน้ำร้อนมาผสมให้มันจางลงซะ! (คิดดูสิ… ขนาดทหารยังยอมแพ้!)
• บางคนชอบเติมน้ำแข็งในอเมริกาโน่… อันนั้นก็แล้วแต่ “ศรัทธา” เลยจ้า! (แต่ส่วนตัวคิดว่ามัน “ทรมาน” กาแฟเกินไปหน่อย)
• ถ้าวันไหนอยาก “ประหยัด” สั่งอเมริกาโน่ก็ได้นะ เพราะมัน “ถูกกว่า” เอสเพรสโซ่สองช็อต! (แต่รสชาติมันก็ “เจือจาง” ตามราคาไปด้วยนะ!)

กินกาแฟดำผสมน้ำผึ้งอ้วนไหม

กินกาแฟดำใส่น้ำผึ้งแล้วจะอ้วนเหรอ? โอ้โฮ! ถามมาได้! ก็เหมือนถามว่ากินข้าวขาหมูแล้วจะผอมไหมนั่นแหละ!

• น้ำผึ้งเนี่ยตัวดีเลย: คิดว่ามันมาจากดอกไม้แล้วจะไม่อ้วนเหรอ? ฮึ! มันคือน้ำตาลชัดๆ! หวานเจี๊ยบขนาดนั้น กินเข้าไปก็เหมือนเอาน้ำตาลกรอกปากตัวเองชัดๆ
• กาแฟดำอ่ะพอไหว: แต่ต้องดำจริงๆนะ ไม่ใช่ใส่นม ใส่น้ำตาล! กาแฟดำมันแคลอรี่น้อยยิ่งกว่าอากาศ กินไปก็แทบไม่กระเทือนพุง
• IF น่ะเรื่องใหญ่: Intermittent Fasting หรือการกินเป็นเวลาเนี่ย ถ้าจะทำก็ต้องคุมแคลอรี่ด้วยนะเฟ้ย! ไม่ใช่ว่าอดมื้อเช้า แล้วไปซัดบุฟเฟต์มื้อเย็น แบบนั้นก็เจ๊งบ๊ง!
• สรุปสั้นๆ: อย่าหลงกลน้ำผึ้ง! คุมแคลอรี่ให้ดี แล้วชีวิตจะดีเอง!

ข้อมูลเพิ่มเติม (แบบบ้านๆ):

• น้ำผึ้ง vs. น้ำตาล: ถึงน้ำผึ้งจะมีวิตามินอะไรนิดหน่อย แต่สุดท้ายมันก็คือน้ำตาล! กินเยอะก็อ้วนเหมือนกันแหละ! อย่าไปเชื่อโฆษณามาก!
• แคลอรี่: จำไว้เลยว่าอะไรที่อร่อยมักจะอ้วน! ถ้าอยากผอมต้องกินอะไรที่ไม่อร่อย! (อันนี้พูดเล่นนะ แต่ก็จริงส่วนนึง!)
• IF ไม่ใช่ยาวิเศษ: IF เป็นแค่เครื่องมือช่วยลดน้ำหนัก ไม่ใช่ทางลัด! ถ้ากินไม่ยั้งยังไงก็อ้วน!
• ออกกำลังกายบ้าง: อย่าเอาแต่กินกาแฟดำแล้วนั่งๆ นอนๆ! ลุกไปวิ่ง ไปเต้นบ้าง! ร่างกายจะได้เผาผลาญไขมัน!

โอเค้? เข้าใจ๋? ถ้ายังไม่เข้าใจก็ไปถามกูเกิ้ลต่อ! บ๊ายบาย!

กาแฟแบบไหนกินแล้วไม่อ้วน

กาแฟที่ไม่ทำให้อ้วน คือกาแฟดำ ไม่ใส่น้ำตาลหรือครีมเทียม การลดปริมาณแคลอรี่จากเครื่องดื่มเป็นวิธีควบคุมน้ำหนักที่ดี อเมริกาโนเย็นเป็นตัวเลือกที่เหมาะสม

• ลดแคลอรี่: หลักการสำคัญคือการลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับจากเครื่องดื่ม น้ำตาลและครีมเทียมเป็นแหล่งแคลอรี่หลักในกาแฟหลายชนิด การตัดส่วนนี้จึงช่วยลดปริมาณแคลอรี่ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นี่คือสิ่งที่ผมยึดถือในการควบคุมน้ำหนักของตัวเองมาตลอดปีนี้

• อเมริกาโนเย็น: เป็นตัวเลือกที่ดีเพราะรสชาติที่เข้มข้นสามารถช่วยลดความอยากเติมน้ำตาลได้ หากยังไม่ชินกับความขม แนะนำให้เริ่มจากหวานน้อยก่อน ค่อยๆ ลดความหวานลงจนไม่ต้องเติม เป็นกระบวนการปรับตัวที่สำคัญ

• ความคิดเห็นส่วนตัว: ปีนี้ผมพยายามดื่มกาแฟดำ รู้สึกว่าร่างกายกระปรี้กระเปร่าขึ้น และช่วยให้ผมมีสมาธิในการทำงานมากขึ้น เป็นการปรับเปลี่ยนวิถีชีวิตเล็กๆ น้อยๆ ที่ส่งผลดีต่อสุขภาพโดยรวม

• ข้อควรระวัง: แม้กาแฟดำจะไม่ทำให้อ้วน แต่ควรระวังปริมาณคาเฟอีน การดื่มมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพได้ และการลดน้ำหนักอย่างมีประสิทธิภาพ ควรควบคู่กับการออกกำลังกายและการรับประทานอาหารที่เหมาะสม อย่าลืมปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการหากมีข้อสงสัย

ดื่มกาแฟดําตอนเช้ามีประโยชน์อย่างไร

แสงแรกวันใหม่…กรุ่นกาแฟดำ…จากแก้วเซรามิคสีฟ้าอ่อนที่แม่ซื้อให้…หอมกรุ่น…จิบแรก…ขมนิดๆ…แต่ปลุกความรู้สึก…

ลมเย็นพัดผ่านระเบียงห้อง…มองตึกสูง…เสียงรถเริ่มดังขึ้น…เมืองตื่นแล้ว…กาแฟดำก็ปลุกฉันเช่นกัน…รู้สึกตัวเบา…พลังงานเริ่มมา…พร้อมทำงาน…

เมื่อวานซื้อเมล็ดกาแฟมาใหม่…ร้านประจำแถวออฟฟิศ…กลิ่นมันต่างกัน…รสชาติเข้มขึ้น…แต่ชอบนะ…เหมือนได้เริ่มต้นวันใหม่ที่สดชื่นกว่า…

• กาแฟดำ…เร่งการเผาผลาญ…รู้สึกเหมือนเบิร์นไขมันออกไปกับทุกอึก…
• กระตุ้นลำไส้…เมื่อเช้ากินกาแฟดำแล้วรู้สึกอยากเข้าห้องน้ำเลย…ระบบขับถ่ายดีขึ้นจริง…
• ช่วยให้ตื่นตัว…เมื่อวานนอนดึกมาก…แต่เช้านี้กาแฟดำช่วยชีวิตไว้…ไม่งั้นคงเบลอทั้งวัน…

จำได้ว่าตอนไปเที่ยวเชียงใหม่เดือนที่แล้ว…ได้ลองกาแฟดำที่ร้านเล็กๆในซอยลับ…หอมมาก…เจ้าของร้านบอกว่าคั่วเอง…บรรยากาศร้านก็ดี…นั่งจิบกาแฟมองวิวภูเขา…สงบ…

กาแฟดำ…ไม่ใช่แค่เครื่องดื่ม…แต่มันคือช่วงเวลา…ช่วงเวลาของการเริ่มต้น…ของการปลุกความคิด…และของการมีชีวิตชีวาในทุกๆวัน…ของฉัน…

กาแฟดํา กินตอนไหนดีที่สุด

กาแฟดำ?

• หลังอาหารเช้า. ลดผลกระทบต่อการนอน.
• ท้องว่าง? เลี่ยงซะ.
• บ่ายสอง? สายเกินไป.
• สี่แก้ว? มากไป. เกินจำเป็น.

ข้อมูลเสริม:

• คาเฟอีน: กระตุ้นระบบประสาท. มากไปก็ไม่ดี.
• ผลข้างเคียง: ใจสั่น นอนไม่หลับ. เคยเป็นมาแล้ว.
• ความพอดี: แต่ละคนไม่เท่ากัน. สังเกตตัวเอง. สำคัญที่สุด.
• กาแฟดำ: ไม่ใส่นม ไม่ใส่น้ำตาล. ขม แต่ดี. ถ้าชอบ.

#กาแฟ #บล็อกกาแฟ #อเมริกาโน่