แกงเขียวหวาน หม้อเบอร์ 40 ใช้ไก่กี่โล
สูตรแกงเขียวหวานไก่หม้อใหญ่ (หม้อเบอร์ 40) ปรับปรุงใหม่! ใช้ไก่ 5 กิโลกรัม เน้นความหอมด้วยใบมะกรูดสด 10 ใบ และเพิ่มความเผ็ดด้วยพริกขี้หนูสวนแดง 1 ขีด ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี และน้ำตาลมะพร้าวแท้ สำหรับความกลมกล่อม รับประกันความอร่อยเข้มข้น!
แกงเขียวหวานหม้อใหญ่ เบอร์ 40 ใช้ไก่กี่โล? สูตรพิเศษเพิ่มความเข้มข้น
แกงเขียวหวานเป็นอาหารไทยยอดนิยมที่ได้รับความชื่นชอบจากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ การปรุงแกงเขียวหวานหม้อใหญ่หรือหม้อเบอร์ 40 มักเป็นการท้าทายสำหรับผู้ที่ต้องการจัดเลี้ยงคนจำนวนมาก การเลือกปริมาณไก่ที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ได้รสชาติที่ลงตัวและเพียงพอสำหรับทุกคน สูตรนี้จะแนะนำการใช้ไก่ 5 กิโลกรัม สำหรับหม้อเบอร์ 40 และยังมีเคล็ดลับในการเพิ่มความหอมและเผ็ด ให้กับแกงเขียวหวานของคุณให้ดียิ่งขึ้น
การใช้ไก่ 5 กิโลกรัม สำหรับหม้อเบอร์ 40 อาจดูมาก แต่ก็เพียงพอต่อการจัดเลี้ยงจำนวนมาก หากคุณต้องการปริมาณไก่ที่น้อยกว่า หรือมากกว่านี้ ก็สามารถปรับเปลี่ยนปริมาณได้ตามความต้องการ โดยทั่วไปแล้ว คุณควรคำนึงถึงจำนวนแขกที่จะรับประทาน และความต้องการในการรับประทานของพวกเขาในการปรับปริมาณไก่ให้เหมาะสม
สูตรแกงเขียวหวานหม้อใหญ่ (หม้อเบอร์ 40) สูตรปรับปรุง
ส่วนผสม
- ไก่สด 5 กิโลกรัม (สามารถใช้ไก่ส่วนต่าง ๆ ได้ตามต้องการ เช่น ปีก น่อง อกไก่)
- ใบมะกรูดสด 10 ใบ
- พริกขี้หนูสวนแดง 1 ขีด
- กระเทียม 5 หัว
- ต้นหอม 10 ต้น
- พริกแห้ง 5 เม็ด (optional)
- น้ำมันพืช สำหรับทอด
- น้ำปลาดี 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลมะพร้าวแท้ 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ตามต้องการ
วิธีทำ
- เตรียมไก่: ล้างไก่ให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
- เตรียมเครื่องแกง: บดพริกขี้หนู พริกแห้ง กระเทียม และใบมะกรูดให้ละเอียด
- ผัดเครื่องแกง: ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดเครื่องแกงให้หอม
- ปรุงรส: ใส่ไก่ลงไปผัดให้สุกและเกรียม
- เพิ่มน้ำและส่วนผสมอื่นๆ: เทน้ำเปล่าลงไปในหม้อ แล้วใส่น้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ซอสปรุงรส ต้มจนเดือด
- ปรุงรสต่อ: ใส่น้ำตาลมะพร้าว และน้ำปลาให้เข้ากันตามความต้องการ
- ต้มต่อ: ต้มไฟอ่อนประมาณ 1 ชั่วโมง หรือจนกว่าไก่สุก และซอสเข้มข้น
เคล็ดลับเพิ่มรสชาติ:
- ใช้ใบมะกรูดสด 10 ใบ จะช่วยเพิ่มความหอมสดชื่นให้กับแกงเขียวหวาน
- ใช้พริกขี้หนูสวนแดง 1 ขีด เพื่อเพิ่มความเผ็ด
- ใช้ น้ำปลาดี และน้ำตาลมะพร้าวแท้ จะช่วยเพิ่มความกลมกล่อมและรสชาติให้กับแกงเขียวหวาน
- ควรต้มไฟอ่อน เพื่อให้ไก่สุกนุ่มและซอสเข้มข้น
สูตรนี้เป็นเพียงตัวอย่างเท่านั้น คุณสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมและรสชาติตามความชอบของคุณได้ อย่าลืมลิ้มลองและปรับรสชาติให้ถูกใจที่สุด แกงเขียวหวานหม้อใหญ่เบอร์ 40 จะเป็นเมนูเด็ดที่ทำให้การรับประทานอาหารของคุณยิ่งใหญ่ขึ้น
#น้ำหนักไก่#หม้อ 40 ไก่#แกงเขียวหวานข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต