ทํายังไงให้เส้นแก้วนุ่ม
เคล็ดลับเส้นแก้วนุ่มเหมือนวุ้นเส้น
อยากให้เส้นแก้วนุ่มอร่อยเหมือนวุ้นเส้น ลองวิธีนี้: แช่เส้นแก้วในน้ำเปล่าผสมเบคกิ้งโซดาเล็กน้อย (ครึ่งช้อนชา) ประมาณ 5 นาที แล้วล้างน้ำให้สะอาดก่อนนำไปปรุงอาหาร เส้นแก้วจะนุ่มอร่อยขึ้น
วิธีทำให้เส้นแก้วนุ่ม?
โอ๊ย เส้นแก้วนี่ตัวดีเลยนะ บางทีผัดๆ ไปแข็งโป๊ก กินแล้วฝืดคอสุดๆ เข้าใจเลยว่าอยากให้มันนุ่มๆ เหมือนวุ้นเส้น
สูตรเบคกิ้งโซดานี่เคยได้ยินมาเหมือนกันนะ แต่ส่วนตัวไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ รู้สึกกลิ่นมันติดเส้นอ่ะ
ฉันเคยลองผิดลองถูกมาหลายวิธีเลย ตอนนั้นทำยำวุ้นเส้นกินเองที่บ้าน (จำได้ว่าน่าจะช่วงเดือนพฤษภาคมปีที่แล้ว) ปรากฏว่าเส้นแก้วแข็งมากกก
วิธีที่ฉันใช้แล้วเวิร์คคือแช่เส้นแก้วในน้ำอุ่นจัดๆ เลย ประมาณ 10-15 นาที พอนิ่มได้ที่ก็เอามาผัด คือมันจะนุ่มแบบพอดี ไม่เละ แล้วก็ไม่แข็งเกินไป กินแล้วฟิน
แต่ก็แล้วแต่คนชอบนะ บางคนอาจจะชอบแบบหนึบๆ กว่านี้ก็ได้ ลองทำดูหลายๆ วิธี แล้วหาแบบที่ใช่สำหรับตัวเองดีกว่า 😊
ข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต