กระเพาะอาหารหยุดทำงานตอนไหน

กระเพาะอาหาร: ไม่ได้หยุดทำงานแม้ยามหลับ

ความเข้าใจผิดที่แพร่หลายประการหนึ่งเกี่ยวกับกระเพาะอาหารก็คือ มันจะหยุดทำงานเมื่อเราหลับ แต่ในความเป็นจริงแล้ว กระเพาะอาหารทำงานอย่างต่อเนื่อง แม้กระทั่งในยามที่เราหลับใหล

กระเพาะอาหารรับผิดชอบหน้าที่สำคัญในการย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหาร และการทำงานของกระเพาะอาหารนั้นมีการควบคุมโดยฮอร์โมนและระบบประสาทในร่างกาย

กระบวนการย่อยอาหารของกระเพาะอาหาร

กระบวนการย่อยอาหารในกระเพาะอาหารแบ่งออกเป็นสองขั้นตอนหลัก ได้แก่ การเตรียมตัวและการย่อย

• การเตรียมตัว: เมื่ออาหารเข้าสู่กระเพาะอาหารแล้ว กล้ามเนื้อหูรูดบริเวณปลายหลอดอาหารจะปิดลงเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารไหลย้อนกลับขึ้นไป หลอดอาหาร กระเพาะอาหารจะเริ่มหลั่งน้ำย่อยที่ประกอบด้วยกรดไฮโดรคลอริกและเอนไซม์เพปซิน กรดไฮโดรคลอริกจะช่วยฆ่าเชื้อโรคในอาหาร ขณะที่เอนไซม์เพปซินจะเริ่มย่อยโปรตีน

• การย่อย: กล้ามเนื้อของกระเพาะอาหารจะบีบตัวและคลายตัวอย่างต่อเนื่องเพื่อผสมและขยี้อาหารให้อยู่ในรูปของเหลวกที่เรียกว่า ไคม์ ไคม์จะเคลื่อนผ่านกระเพาะอาหารอย่างช้าๆ ในขณะที่เอนไซม์ต่างๆ จะทำหน้าที่ย่อยอาหารเพิ่มเติม

ระดับกิจกรรมของกระเพาะอาหาร

ระดับกิจกรรมของกระเพาะอาหารจะเปลี่ยนแปลงตลอดเวลาขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกินและเวลาของวัน

• หลังอาหาร: หลังจากที่คุณกินอาหาร ระดับกิจกรรมของกระเพาะอาหารจะสูงขึ้นเพื่อรองรับปริมาณอาหารที่เพิ่มขึ้น กระเพาะอาหารจะหลั่งน้ำย่อยปริมาณมากขึ้นและกล้ามเนื้อจะทำงานได้เร็วขึ้นเพื่อย่อยอาหาร

• ระหว่างมื้ออาหาร: เมื่อกระเพาะอาหารว่าง ระดับกิจกรรมจะลดลง กระเพาะอาหารจะหลั่งน้ำย่อยในปริมาณที่น้อยกว่าและทำงานได้ช้าลง

• เวลากลางคืน: แม้ว่าคุณจะหลับอยู่ กระเพาะอาหารก็ยังคงทำงานอยู่ แต่ในระดับที่ต่ำกว่ามาก การหลั่งน้ำย่อยจะลดลงและการบีบตัวของกล้ามเนื้อจะช้าลง อย่างไรก็ตาม กระเพาะอาหารจะยังคงดูดซึมสารอาหารบางชนิด เช่น น้ำและเกลือแร่

ข้อสรุป

กระเพาะอาหารเป็นอวัยวะที่ทำงานอย่างไม่รู้จักเหน็ดเหนื่อยและจำเป็นสำหรับการย่อยอาหารและดูดซึมสารอาหาร กระเพาะอาหารไม่ได้หยุดทำงานตอนที่เราหลับ แต่จะทำงานที่ระดับที่ต่ำกว่าเพื่อรองรับการย่อยอาหารอย่างต่อเนื่องและการดูดซึมสารอาหาร