กินอะไรช่วยเปิดต่อมรับรส

กินอะไรนะถึงจะรู้สึกว่า…ชีวิตมันมีรสชาติขึ้นมาบ้างวะ! เรื่องนี้ต้องถามตัวเองบ่อยมากเลย เพราะบางทีรู้สึกเหมือนลิ้นชาไปหมด กินอะไรก็ไม่อร่อย เหมือนกินกระดาษ! (พูดเล่นนะ แต่ก็รู้สึกอย่างนั้นจริงๆแหละ) เลยต้องหาอะไรมาปลุกต่อมรับรสตัวเองซะหน่อย เอาแบบเผ็ดๆนี่แหละ ใช่เลย!

นี่เลยค่ะ เมนูที่ช่วยชีวิตชั้นมาหลายครั้ง (อวดนิดนึงนะ)

• อายัม เบตูตู: โอ้โห ไก่ย่างบาหลีเนี่ย รสจัดจ้านมากกก จำได้เลยครั้งแรกที่กิน แทบน้ำตาไหล เผ็ดจนหน้าแดง แต่ก็ฟินนนนน แบบว่า เผ็ดสะใจ ถึงใจจริงๆ คือมันไม่ใช่แค่เผ็ดอย่างเดียวนะ มันหอมเครื่องเทศด้วย บอกเลยว่า ถ้าอยากลองเปิดประสบการณ์ลิ้นใหม่ๆ ต้องลองอันนี้จริงๆ

• กระเพราไก่ x ราวีโอลี: อันนี้แหละ คือที่สุดของความฟิวชั่น! ไทย-อิตาลี บ้าไปแล้ว แต่บอกเลยว่า มันลงตัวเกินคาด ความเผ็ดของกระเพรา ตัดกับความนุ่มของราวีโอลี คือ… สมดุล! ลองคิดภาพตามสิคะ เส้นราวีโอลีอุ่นๆ ราดด้วยกระเพราไก่ร้อนๆ เผ็ดๆ แล้วซดน้ำซอสเข้าไป คือ… อื้อหือออ (ขอย้ำว่าเผ็ดร้อนถึงใจจริงๆนะคะ)

• ลักซาพาสต้า (ไร้กลูเตน): นี่ก็ดีนะ สำหรับคนแพ้กลูเตน แบบฉันนี่แหละ! (มักง่ายมาก) เส้นนุ่มหนึบ ซุปรสเข้มข้น เผ็ดกำลังดี ไม่ถึงกับน้ำตาไหล แต่ก็ช่วยกระตุ้นต่อมรับรสได้ดี แถมยังได้สุขภาพดีอีกต่างหาก (แต่ถ้าจะเผ็ดกว่านี้อีกหน่อยก็ดีนะ…)

• ไก่ทันดูรี: อันนี้เผ็ดอ่อนๆ แต่หอมเครื่องเทศมากกก เหมือนได้ไปเที่ยวอินเดียเลย (หรือเปล่า?) เอาจริงๆ มันไม่ได้เผ็ดมาก แต่กลิ่นเครื่องเทศนี่แหละ ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้ กินแล้วรู้สึกสดชื่นขึ้นมาทันที ลองดูนะคะ อาจจะไม่ถึงกับ “เปิด” ต่อมรับรสแบบสุดๆ แต่ก็ช่วยได้เยอะอยู่

• ช็อกโกแลต: เอ๊ะ! ช็อกโกแลตด้วยเหรอ? ใช่แล้วค่ะ อันนี้ช่วยลดความเครียด ถ้าเครียดมาก ต่อมรับรสก็จะทำงานได้ไม่ดี ลองกินช็อกโกแลตดูนะคะ อาจจะช่วยได้ทางอ้อม (อันนี้ก็แล้วแต่คนนะ ฉันว่ามันช่วยได้จริงๆนะ!)

สรุปก็คือ… อาหารเผ็ดๆนี่แหละ ช่วยได้เยอะ! แต่ถ้าอยากจะให้มันได้ผลจริงๆ ก็ต้องเลือกเมนูที่ตัวเองชอบ กินแล้วมีความสุข แค่นี้ต่อมรับรสก็ทำงานเต็มที่แล้วแหละ! ลองดูนะคะ เผื่อจะเจอเมนูโปรดที่ช่วยให้ชีวิตมีรสชาติขึ้นมาบ้าง เหมือนอย่างที่ฉันเจอ! (ฮาาา)