ทําไมกินอาหารทะเลแล้วปากคัน

ปากคันหลังกินอาหารทะเล: เกินกว่าแค่ความไม่สะดวก

อาการปากคันหลังรับประทานอาหารทะเลเป็นปัญหาที่พบได้บ่อย แม้ว่าหลายคนอาจมองข้ามไปเป็นเพียงอาการเล็กน้อย แต่ความจริงแล้วมันอาจเป็นสัญญาณเตือนถึงปฏิกิริยาแพ้ที่ร้ายแรงได้ การทำความเข้าใจสาเหตุและวิธีรับมือจึงเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง

อาการคันปากหลังรับประทานอาหารทะเลส่วนใหญ่เกิดจาก ปฏิกิริยาแพ้ต่อโปรตีนในอาหารทะเล โปรตีนเหล่านี้แตกต่างกันไปตามชนิดของอาหารทะเล เช่น กุ้ง กั้ง ปู ปลาหมึก หอยต่างๆ และแม้แต่ปลาบางชนิด ร่างกายของบางคนจะตีความโปรตีนเหล่านี้ว่าเป็นสารแปลกปลอม กระตุ้นให้ระบบภูมิคุ้มกันสร้างแอนติบอดีขึ้นมาต่อต้าน ส่งผลให้เกิดอาการต่างๆ เช่น ปากคัน ริมฝีปากบวม คันทั่วร่างกาย ผื่นขึ้น หรือในกรณีรุนแรงอาจมีอาการหายใจลำบาก คลื่นไส้ อาเจียน และถึงขั้นช็อกได้ อาการเหล่านี้เรียกรวมๆว่า อาการแพ้อาหาร

ความรุนแรงของอาการ แตกต่างกันไปตามแต่ละบุคคล บางคนอาจมีแค่เพียงอาการคันเล็กน้อย บางคนอาจมีอาการรุนแรงจนถึงขั้นเป็นอันตรายถึงชีวิต ยิ่งไปกว่านั้น ความรุนแรงของอาการอาจเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ในการสัมผัสซ้ำๆกับสารก่อภูมิแพ้ชนิดเดียวกัน ดังนั้นจึงไม่ควรมองข้ามอาการเหล่านี้เด็ดขาด

นอกเหนือจากการแพ้ ยังมีสาเหตุอื่นๆที่อาจทำให้ปากคันหลังกินอาหารทะเลได้ เช่น การติดเชื้อปรสิต บางชนิดที่พบในอาหารทะเลดิบหรือสุกไม่สู้ดี หรืออาจเกิดจาก สารตกค้างจากยาฆ่าแมลง หรือ สารเคมี ในกระบวนการเพาะเลี้ยงหรือแปรรูปอาหารทะเล อย่างไรก็ตาม สาเหตุเหล่านี้พบได้น้อยกว่าการแพ้โปรตีน

การป้องกันและการรักษา:

วิธีการป้องกันที่ดีที่สุดคือการ หลีกเลี่ยงอาหารทะเลที่ทำให้เกิดอาการแพ้ การจดบันทึกอาหารที่รับประทานและอาการที่ตามมาจะช่วยในการระบุอาหารทะเลชนิดที่ก่อให้เกิดอาการแพ้ได้ หากสงสัยว่าตนเองแพ้อาหารทะเลชนิดใด ควรปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านภูมิแพ้เพื่อทำการตรวจวินิจฉัยที่ถูกต้อง แพทย์อาจแนะนำการตรวจเลือด การทดสอบการแพ้ทางผิวหนัง หรือการทดสอบอื่นๆเพื่อยืนยันการแพ้และระบุชนิดของสารก่อภูมิแพ้

สำหรับการรักษาอาการ หากมีอาการแพ้ไม่รุนแรง การรับประทานยาแก้แพ้ชนิดที่ไม่ต้องมีใบสั่งยาอาจช่วยบรรเทาอาการได้ แต่หากมีอาการรุนแรง เช่น หายใจลำบาก บวมที่ใบหน้าหรือลำคอ ควรรีบไปพบแพทย์หรือไปโรงพยาบาลทันที เพราะอาการเหล่านี้อาจเป็นอันตรายถึงชีวิตได้

การกินอาหารทะเลเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่มีประโยชน์ แต่ความปลอดภัยต้องมาก่อน การรู้จักตัวตนและสังเกตอาการของตนเอง รวมถึงการปรึกษาแพทย์เมื่อจำเป็น เป็นสิ่งสำคัญในการเพลิดเพลินกับอาหารทะเลอย่างปลอดภัยและไร้กังวล