น้ำปลาร้ามีเชื้อโรคไหม

น้ำปลาร้ามีเชื้อโรคไหมเนี่ย? เออ… ก็ต้องยอมรับนะว่ามันมีโอกาสอยู่แล้วแหละ ของหมักดองทั้งหลายอะ คิดดูดิ ปลามันก็ดิบๆ ถูกไหม? แต่เดี๋ยวก่อน! อย่าเพิ่งตกใจ ไม่ใช่ว่าจะกินไม่ได้ซะหน่อย! คือแบบ… เราก็กินมาตั้งแต่เด็ก จำได้ว่ายายชอบทำส้มตำปลาร้าให้กิน เผ็ดๆ เค็มๆ แซ่บเว่อร์! แล้วแบบ… ยายเราก็อยู่มาตั้งนานโข ก็ไม่เห็นจะเป็นอะไรเลยนิ? (หรือเปล่านะ? ฮ่าๆ ล้อเล่นๆ)

แต่เอาจริงนะ เรื่องความสะอาดนี่สำคัญมาก เหมือนที่เขาว่ากันแหละ ปลาร้าดีๆ มันก็มี ปลาร้าแบบ… เอิ่ม… ไม่ค่อยดีก็มีอีก ต้องเลือกหน่อย! แล้วที่สำคัญคือทำให้สุกก่อนกิน ต้มให้เดือดพล่านไปเลย เพื่อนเราเคยเล่าให้ฟังว่าแบบ… มันไปกินปลาร้าสับที่ร้านส้มตำแล้วท้องเสียอ่ะ น่าสงสารมาก เห็นแล้วแบบ… เข็ดเลยอะ ส่วนตัวเรากินแบบสุกตลอดนะ จะเอาไปผัด ไปแกง ไปทำน้ำพริก อะไรก็ว่าไป ปลอดภัยไว้ก่อนดีกว่า เหมือนเคยอ่านเจอที่ไหนสักที่นี่แหละ จำไม่ได้ละ เขาบอกว่าความร้อนมันฆ่าเชื้อโรคได้ อะไรประมาณนี้

ก็ประมาณนี้แหละ อยากกินปลาร้าก็กินไปเถอะ แต่อย่าลืมเรื่องความสะอาดและทำให้สุกก่อนกินด้วยล่ะ เพื่อสุขภาพที่ดีของเราเอง เนอะ! จะได้แซ่บแบบยั่งยืนไง! 😉