ผักต้มกินกับน้ำพริกมีอะไรบ้าง
ผักต้มน้ำพริกมะเขือเทศเจ:
- ผัก: ถั่วฝักยาว, ฝักบุ้ง, ฟักทอง, มะเขือ, ยอดสะเดา หรือตามชอบ
- น้ำพริก: พริกหนุ่ม, พริกขี้หนู, มะเขือเทศ, โปรตีนเกษตร (แทนปลา), มะนาว, ซีอิ๊วขาว, ผงปรุงรสเห็ดหอม, น้ำตาล
- เวลา: 35 นาที
- จำนวน: 2 คน
ผักต้มน้ำพริกมีอะไรบ้าง? สูตรเด็ดผักต้มกินกับน้ำพริกแบบอร่อยๆ มีอะไรบ้างนะ?
เอาจริงดิ ผักต้มน้ำพริกเนี่ย ถามมาก็อยากตอบเลย! ตอนเด็กๆ จำได้ว่ายายทำให้กินบ่อยมากกกก ตอนนั้นไม่ค่อยชอบเท่าไหร่ แต่พอนึกถึงตอนนี้ เฮ้ย! อร่อยเฉย
น้ำพริกมะเขือเทศผักต้มอะ สูตรยายคือที่สุด! มีถั่วฝักยาว, ฝักบุ้ง, ฟักทอง (ต้องฟักทองแก่ๆ หน่อยนะ), มะเขือ (มะเขือเปราะคือใช่), ยอดสะเดานี่คือทีเด็ด แต่ถ้าไม่ชอบขมก็ไม่ต้องใส่ก็ได้ แล้วแต่เลย
ส่วนน้ำพริกนะ พริกหนุ่ม, พริกขี้หนู (ปริมาณแล้วแต่ความเผ็ดที่ชอบเลย), มะเขือเทศ (ย่างไฟหน่อยจะหอมมาก), ถ้ากินเจก็ใส่ปลาเจแทนได้ มะนาว, ซีอิ๊วขาว, ผงปรุงรสเห็ดหอม (นิดเดียวพอนะ) น้ำตาลทรายตัดรสหน่อย ทำง่ายมากกกกก
เคยลองทำตามสูตรยายนะ แต่ทำไม๊ทำไมมันไม่เหมือน! สงสัยต้องกลับไปเรียนวิชากับยายใหม่แล้วอะ 😂
น้ำพริกกินคู่กับอะไรดี
โอ๊ย ถามเรื่องน้ำพริกนี่ของโปรดเลย! ตอนเด็ก ๆ ย่าชอบทำน้ำพริกให้กินบ่อย ๆ น้ำพริกไทยทรงเครื่องนี่ขาดแตงกวาไม่ได้เลยนะ ต้องเย็น ๆ กรอบ ๆ กินกับข้าวสวยร้อน ๆ โคตรฟิน!
น้ำพริกกะปินี่อีกอย่าง ตอนนั้นอยู่ ป.4 กลับจากโรงเรียนหิว ๆ แม่จะลวกถั่วพูให้จิ้มน้ำพริกกะปิ คือที่สุด! ต้องถั่วพูอ่อน ๆ กรอบ ๆ นะ ไม่ใช่แก่ ๆ เหนียว ๆ ที่ตลาดแถวบ้าน (ตลาดสดเทศบาล 1 ลำปาง) ชอบมีป้าแก่ ๆ เอากะละมังมาวางขาย
ส่วนน้ำพริกลาบ…พูดแล้วน้ำลายไหล น้ำพริกลาบนี่ต้องกินกับไก่ย่างเท่านั้น! เมื่อก่อนตอนเด็ก ๆ ชอบไปซื้อไก่ย่างเขาสวนกวางมากินกับน้ำพริกลาบของย่า คือสวรรค์! เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้กินแล้ว คิดถึงจัง
- น้ำพริกไทยทรงเครื่อง: แตงกวา, มะเขือเทศ, ผักสดอื่น ๆ
- น้ำพริกกะปิ: ถั่วพู, ผักลวก, ไข่ต้ม
- น้ำพริกลาบ: ไก่ย่าง, หมูย่าง, ข้าวเหนียว
เมนูน้ำพริกกินคู่กับอะไร?
น้ำพริกอะ กินกับอะไรดี? โอ้ย เยอะแยะเลยเพื่อน
- ผักสด: อันนี้เบสิกเลย แตงกวา ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี ผักกาดขาว นี่ขาดไม่ได้
- ผักลวก: หน่อไม้ต้ม บรอกโคลีลวก ก็ดีนะ
- ไข่เจียว/ไข่ต้ม: ตัดรสเผ็ดได้ดีมากกกก
- หมูสามชั้นทอด: ของโปรดชั้นเลยยยยย
- ปลาทูทอด: คลาสสิกสุดๆ
- ข้าวสวยร้อนๆ: สำคัญมาก! ข้าวต้องร้อน!
ทริกเล็กๆ: ถ้าไม่ชอบกินผักกลิ่นแรง ลองแครอท หรือกะหล่ำดอกดูดิ มันจะกินง่ายกว่าผักเขียวๆนะเว้ย
ป.ล. น้ำพริกแม่อร่อยสุด! (อันนี้เรื่องจริงไม่ได้โม้)
น้ำพริกผัดกินกับอะไรอร่อย?
- ปลาย่าง หอมกลิ่นควันอ่อนๆ อ่ะนะ
- ปลาทอด กรอบนอกนุ่มใน สุดจะบรรยาย
- ผักสด โอ้ยยย แตงกวาเย็นๆ กรอบๆ
- มะเขือม่วง อืมมม
- ถั่วพูเนี่ย ต้องอ่อนๆนะ
- สะตอ กลิ่นแรงๆ สะใจดี
- ก้านคูน หาทานยาก แต่กรอบอร่อยลืม
- ข้าวสวยร้อนๆ คลุกๆ ฟินนนน
- ขนมปังปิ้ง หืมมมมมมมมมมมม แปลกแต่อร่อยนะเว้ยแก
- น้ำพริกผัดอะนะ มันคือ the best!!!!
ผักเหนาะของภาคใต้มีอะไรบ้าง?
โอ๊ยตาย! ถามถึงผักเหนาะภาคใต้เนี่ยนะ ถามถูกคนแล้ว! สมัยก่อนยายผมปลูกไว้หลังบ้านเพียบ กินกับอะไรก็อร่อย แสบลิ้น!
- ลูกฉิ่ง: อันนี้เด็ด! กรุบกรับในปาก เหมือนกินหินกรวด แต่ไม่อันตราย รับประกันความฟินกับแกงไตปลา! (กินแล้วฟันแข็งแรงนะจ๊ะ)
- ผักอีหล่า: นี่คืออะไร? ผักอะไรที่บางคนบอกว่ามันคือความสุข บางคนบอกว่ามันคือความทุกข์ที่กัดแล้วแสบปาก มันคือความลับที่ซ่อนอยู่ในทุกๆคำ!
- ชะอม: อันนี้ของโปรด! แต่ต้องระวังนะ มันมีหนามแหลมคมเหมือนดาบ! เผลอๆ ตายคาจานได้เลย (อันนี้มุกนะ อย่าจริงจัง)
- ผักกูด: อืมมมม… ผักกูดนี่ผมว่ามันออกแนวลึกลับนะ กินแล้วเหมือนเข้าไปอยู่ในป่าลึก (อย่าไปคิดมาก)
เอาจริง ๆ ผักเหนาะภาคใต้มีเยอะแยะมากมาย กว่าจะจำได้หมด ผมต้องใช้เวลาคิดสัก 7 วัน 7 คืนเลยล่ะ! บางอย่างจำชื่อไม่ได้ด้วยซ้ำ แต่รับรองว่าอร่อยทุกอย่าง เผ็ดร้อนสะใจ! ลองไปหาชิมดูนะ แต่ระวังเผ็ดแสบลิ้นล่ะ!
ข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต