มาม่ากินดิบกี่แคล

มาม่าดิบ: อร่อยแบบแปลก…แต่แฝงอันตราย กี่แคลอรี่กันแน่?

หลายคนอาจเคยมีความคิดแผลงๆ อยากลองกินมาม่าแบบดิบๆ บ้าง บางทีอาจเกิดจากความอยากรู้ ความเร่งรีบ หรือแค่ต้องการความกรุบกรอบที่แตกต่าง แต่รู้หรือไม่ว่าเบื้องหลังความกรุบกรอบนั้นแฝงไปด้วยอันตรายที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่าที่คิด

มาม่าดิบหนึ่งซอง (ขนาดปกติที่นิยมบริโภคกัน) ให้พลังงานประมาณ 200 กิโลแคลอรี่ พลังงานส่วนใหญ่มาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงเดี่ยวที่ร่างกายดูดซึมได้เร็ว ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังมีไขมันประมาณ 11 กรัม ซึ่งส่วนหนึ่งเป็นไขมันอิ่มตัวที่หากรับประทานมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดได้

ที่น่ากังวลยิ่งกว่าคือปริมาณโซเดียมที่สูงมากในมาม่า การกินแบบดิบยิ่งทำให้ร่างกายได้รับโซเดียมในปริมาณที่เข้มข้นกว่าการกินแบบปรุงสุก ซึ่งอาจส่งผลต่อระบบการทำงานของไต และเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคความดันโลหิตสูงได้

นอกจากนี้ เส้นมาม่าที่ยังไม่ได้ผ่านความร้อนมีความแข็งและแห้ง การกินในปริมาณมากอาจทำให้เกิดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ และส่งผลต่อระบบย่อยอาหาร เส้นมาม่าดิบยังอาจมีเชื้อแบคทีเรียปนเปื้อนอยู่ หากระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ อาจทำให้เกิดอาการอาหารเป็นพิษได้

แม้ว่ามาม่าดิบจะให้พลังงานที่ใกล้เคียงกับมาม่าที่ปรุงสุกแล้ว แต่การกินแบบดิบกลับส่งผลเสียต่อสุขภาพมากกว่า ดังนั้น เพื่อความปลอดภัยและรสชาติที่ดีกว่า ขอแนะนำให้ปรุงมาม่าให้สุกก่อนรับประทานทุกครั้ง การเติมผักและเนื้อสัตว์ลงไปในมาม่ายังช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ และทำให้มื้ออาหารของคุณสมบูรณ์แบบยิ่งขึ้น