เมนูน้ำพริกกินคู่กับอะไร

ผักกินกับน้ำพริกมีผักอะไรบ้าง

ผักจิ้มน้ำพริกเหรอ? โอ๊ย เยอะแยะ! ที่บ้านนะ แม่ชอบปลูกผักสวนครัวไว้หลังบ้าน ตอนเช้าเดินไปเก็บมาจิ้มน้ำพริกได้เลย

• ถั่วฝักยาว: กรอบๆ หวานนิดๆ อร่อย
• ผักบุ้ง: ลวกแล้วจิ้ม เด็ดสุด!
• ฟักทอง: หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ นึ่งพอสุก อร่อยมาก
• มะเขือ: ชอบมะเขือเปราะ กรอบดี
• ยอดสะเดา: ขมนิดๆ แต่กินกับน้ำพริกหวานๆ เข้ากันมาก
• แตงกวา: อันนี้ขาดไม่ได้เลย สดชื่น
• กะหล่ำปลี: ลวกหรือไม่ลวกก็ได้
• แครอท: หวาน กรอบ

ส่วนน้ำพริกเจที่ทำกินเองบ่อยๆ (ปี 2567 นี่ก็ทำไปหลายรอบแล้ว) ก็มี…

• พริกหนุ่ม: ย่างไฟให้หอมๆ
• พริกขี้หนู: เพิ่มความเผ็ด (ถ้าไม่กินเผ็ดก็ลดลง)
• มะเขือเทศ: ย่างไฟเหมือนกัน
• ปลาเจ: ทอดให้กรอบๆ
• มะนาว: ขาดไม่ได้เลย
• ซีอิ๊วขาว: ปรุงรส
• ผงปรุงรสเห็ดหอม: นิดหน่อย เพิ่มความกลมกล่อม
• น้ำตาลทราย: ตัดรส

เอาจริงๆ นะ ไม่มีสูตรตายตัวหรอก กะๆ เอาตามชอบนั่นแหละ ทำไปชิมไป สนุกดี! ปกติทำเองใช้เวลาประมาณ 30-40 นาที

น้ำพริกกะปิกินกับผักอะไรได้บ้าง

สายลมเย็นๆ พัดผ่านใบหน้า พาเอากลิ่นอายดิน หอมหวานของท้องทุ่งนา มาปะทะจมูก แสงแดดอ่อนๆ ของยามบ่ายคลอเคลียผิว ภาพของมะเขือม่วงลูกกลมๆ ผิวมันวาว ฉ่ำน้ำ ลอยเด่นขึ้นมาในความคิด

นี่แหละ…คู่หูกับน้ำพริกกะปิ รสชาติเผ็ด เค็ม มัน กลมกล่อม ตัดกับความสดชื่นของมะเขือได้อย่างลงตัว คิดแล้วก็อยากกินขึ้นมาทันที

• แตงกวา กรอบๆ ฉ่ำๆ ตัดความเผ็ดได้ดี

• มะเขือ ทั้งม่วง ทั้งเขียว ให้ความรู้สึกแตกต่างกัน แต่เข้ากันได้ดีกับความหอมมันของกะปิ

• ผักชี หอมฉุน ช่วยเพิ่มมิติให้กับรสชาติ

• ผักบุ้ง ลวกพอดี นุ่มนวล กลิ่นหอมอ่อนๆ

• ถั่วพู หวานกรุบกรอบ เพิ่มรสสัมผัส

ภาพหมู่บ้านเล็กๆ บ้านไม้หลังเก่า ยายนั่งแกะมะเขืออยู่ใต้ถุนบ้าน รอยยิ้มอ่อนโยน อบอุ่นใจ อากาศร้อนๆ เหงื่อผุดบนใบหน้า แต่ก็มีความสุขอย่างบอกไม่ถูก

• ขมิ้นขาว ขมนิดๆ แต่หอม ช่วยตัดเลี่ยน

• กะหล่ำปลี กรอบ หวาน ช่วยให้ทานน้ำพริกกะปิได้เยอะขึ้น โดยไม่รู้สึกเลี่ยน

• อะโวคาโด เนื้อเนียนนุ่ม มัน แต่ต้องลองดู อาจจะไม่เข้ากับทุกคน

• หน่อไม้ดอง เปรี้ยว เค็ม เผ็ด รสจัดจ้าน ยิ่งทานกับน้ำพริกกะปิ ยิ่งอร่อย

• กระเจี๊ยบเขียว กรอบ เปรี้ยวเล็กน้อย ตัดเลี่ยน

ปีนี้ ฉันลองกินน้ำพริกกะปิกับอะโวคาโด รสชาติแปลกใหม่ แต่ก็อร่อยดี เป็นการผสมผสานที่น่าสนใจ

อืม… น้ำพริกกะปิ อาหารง่ายๆ แต่เต็มไปด้วยความสุข และความทรงจำ

ผักที่กินกับน้ำพริกกะปิมีอะไรบ้าง

ผัก? น้ำพริกกะปิ? แค่ของประกอบ

• แตงกวา: กรอบ เย็น ช่างมัน
• มะเขือเปราะ: ขม เฝื่อน ดี
• ถั่วฝักยาว: ต้ม ลวก จบ
• ดอกแค: ขาว ๆ กินได้
• ผักบุ้ง: เลือกต้นขาว อย่าถามทำไม
• ชะอมทอด: ไข่เยอะๆ

ข้อมูลเพิ่มเติม: น้ำพริกกะปิอร่อยสุดต้องกุ้งแห้งเนื้อๆ ตำเอง พริกขี้หนูสวนเท่านั้น กระเทียมกลีบเล็ก มะนาวแป้น น้ำตาลปี๊บแท้ ผักอะไรก็กินได้ถ้าใจอยาก

น้ำพริกปลาทูกินคู่กับผักอะไร

น้ำพริกปลาทู… โอ้ น้ำพริกปลาทู… กลิ่นหอมโชยมาแต่ไกล แสงแดดยามบ่ายสาดส่อง โต๊ะไม้เก่าๆ ในสวนหลังบ้าน นกร้องเพลงคลอเบาๆ

• ผักชีฝรั่ง… กลิ่นหอมฉุน แทรกซึมทุกอณู

• ถั่วฝักยาว… กรอบกรุบ สดชื่น ราวหยาดน้ำค้าง

• แตงกวา… เย็นฉ่ำ คลายร้อน ดับกระหาย

• มะเขือเปราะ… ขมอมหวาน ปร่าลิ้น ชวนฝัน

• ใบแมงลัก… หอมอ่อนๆ ปลอบประโลมจิตใจ

• ยอดมะระ… ขมแต่ดี มีประโยชน์ (แอบขมนิดนึงนะ)

• ฟักทอง… หวานละมุน อบอุ่นหัวใจ

ผักสดกรอบ… ผักต้ม… แล้วแต่ใจปรารถนา… สุดแต่ใจจะไขว่คว้า…

ข้อมูลเพิ่มเติม (ปี 2567):

• ผักยอดฮิต: ปีนี้เขาฮิตกินน้ำพริกกับ “ผักกาดแก้ว” นะเธอ กรอบแบบสับ!
• ผักตามฤดูกาล: ช่วงนี้ “ดอกแค” กำลังมาแรง เอาไปลวกจิ้มน้ำพริก อร่อยแสงออกปาก!
• ผักแปลก: ใครอยากลองอะไรใหม่ๆ “ผักปลัง” ก็ดีนะ หนึบๆ ลื่นๆ