เมนูเส้น มีอะไรบ้าง
ลองทำเมนูเส้นรสแซ่บ ยำวุ้นเส้นทะเลรวมมิตรรสจัดจ้าน คลุกเคล้าวุ้นเส้นเหนียวนุ่มกับน้ำยำรสแซ่บซี๊ด ใส่กุ้ง หอย ปลาหมึกสดๆ ปรุงรสด้วยมะนาว พริกขี้หนู เพิ่มความหอมด้วยผักชีฝรั่ง รับรองอร่อยเด็ดจนต้องร้องขออีกจาน!
โลกใบนี้มีเส้นอะไรบ้าง? สำรวจเมนูเส้นหลากหลายและยำวุ้นเส้นทะเลรวมมิตรรสเด็ด
เส้นก๋วยเตี๋ยวถือเป็นอาหารหลักที่อยู่คู่ครัวไทยและครัวทั่วโลกมานาน ความหลากหลายของเส้น ไม่ว่าจะเป็นรูปร่าง รสสัมผัส และวัตถุดิบที่ใช้ ล้วนสร้างสรรค์เมนูอาหารได้นับไม่ถ้วน บทความนี้จะพาไปสำรวจโลกของเส้นก๋วยเตี๋ยวหลากชนิด พร้อมสูตรยำวุ้นเส้นทะเลรวมมิตรรสจัดจ้านที่รับรองความอร่อยแซ่บซี๊ดถึงใจ
เริ่มต้นกันที่เส้นยอดนิยมในไทย เรามี เส้นหมี่ เส้นเล็กเหนียวนุ่ม เส้นใหญ่ เส้นแบนขนาดใหญ่ให้สัมผัสหนึบหนับ เส้นเล็ก เส้นกลมขนาดเล็กทานง่าย บะหมี่ เส้นสีเหลืองทำจากแป้งสาลีและไข่ เส้นหมี่ซั่ว เส้นสีขาวขนาดเล็กกว่าเส้นหมี่ และ วุ้นเส้น เส้นใสทำจากถั่วเขียว นอกจากนี้ยังมีเส้นที่ทำจากข้าว เช่น เส้นขนมจีน ที่นิยมทานกับน้ำยาหลากชนิด
ขยับไปดูเส้นจากต่างประเทศกันบ้าง เรามี พาสต้า จากอิตาลี ที่มีรูปร่างหลากหลาย เช่น สปาเกตตี เพนเน เฟตตูชินี ราเมน เส้นเหนียวนุ่มจากญี่ปุ่น อุด้ง เส้นหนาเคี้ยวเพลิน โซบะ เส้นทำจากบัควีท และ เส้นแก้ว หรือเซเลงบะห์ เส้นใสจากจีนที่มักใช้ในของหวาน
ความหลากหลายของเส้นก๋วยเตี๋ยว ทำให้เราสามารถสร้างสรรค์เมนูได้มากมาย ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยวน้ำ ก๋วยเตี๋ยวแห้ง ผัดไทย ราดหน้า สปาเกตตี หรือแม้แต่ยำ เช่น ยำวุ้นเส้น
มาถึงสูตรเด็ดยำวุ้นเส้นทะเลรวมมิตรรสจัดจ้าน ที่รับรองว่าแซ่บซี๊ดถูกใจแน่นอน!
ยำวุ้นเส้นทะเลรวมมิตรรสจัดจ้าน
ส่วนผสม:
- วุ้นเส้นแช่น้ำจนนิ่ม 200 กรัม
- กุ้งสดปอกเปลือกผ่าหลัง 100 กรัม
- หอยแมลงภู่ลวกสุกแกะเปลือก 100 กรัม
- ปลาหมึกหั่นแว่นลวกสุก 100 กรัม
- มะเขือเทศหั่นชิ้น 1 ลูก
- หอมใหญ่ซอย ½ หัว
- ขึ้นฉ่ายหั่นท่อน 2 ต้น
- ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
- พริกขี้หนูสับละเอียด ตามชอบ
- น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ:
- ลวกวุ้นเส้นในน้ำเดือดจนสุก นำมาล้างน้ำเย็น พักให้สะเด็ดน้ำ
- ผสมน้ำยำโดยใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลทราย และพริกขี้หนู คนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ
- ใส่กุ้ง หอยแมลงภู่ ปลาหมึก มะเขือเทศ หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย และวุ้นเส้นลงในชามผสม
- ราดน้ำยำลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน
- โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง เสิร์ฟทันที
เคล็ดลับความอร่อย คือการใช้วัตถุดิบสดใหม่ และปรับรสชาติของน้ำยำให้ถูกใจ ลองทำตามสูตรนี้ดู รับรองว่าจะติดใจในความแซ่บซี๊ดของยำวุ้นเส้นทะเลรวมมิตร และหากอยากเพิ่มความจัดจ้าน สามารถเติมพริกสด หรือพริกป่นลงไปได้ตามชอบ หรือจะปรับเปลี่ยนวัตถุดิบเป็นเนื้อสัตว์อื่นๆ หรือผักที่ชอบ ก็อร่อยไม่แพ้กัน สนุกกับการสร้างสรรค์เมนูเส้นในแบบของคุณ!
#อาหาร#เมนูเส้น#เส้นต่างๆข้อเสนอแนะสำหรับคำตอบ:
ขอบคุณที่ให้ข้อเสนอแนะ! ข้อเสนอแนะของคุณมีความสำคัญต่อการปรับปรุงคำตอบในอนาคต