7-11 ใช้เมล็ดกาแฟอะไร

เบื้องหลังความหอมกรุ่นในแก้วเซเว่น: เจาะลึกเมล็ดกาแฟที่ใช้ใน All Café

7-Eleven หรือที่คนไทยคุ้นเคยกันในชื่อ เซเว่น กลายเป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันไปแล้ว ไม่ว่าจะแวะซื้อของกินของใช้ หรือหาเครื่องดื่มดับกระหาย หนึ่งในสินค้าที่ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องคือกาแฟ All Café ที่มีให้เลือกหลากหลายเมนู แต่เคยสงสัยกันไหมว่า เบื้องหลังความหอมกรุ่นในแต่ละแก้วนั้น 7-Eleven ใช้วัตถุดิบอะไรบ้าง โดยเฉพาะเมล็ดกาแฟที่เป็นหัวใจสำคัญของเครื่องดื่มแก้วโปรด

7-Eleven เลือกใช้เมล็ดกาแฟพันธุ์อาราบิก้า (Arabica) ผสมกับโรบัสต้า (Robusta) ซึ่งเป็นสองสายพันธุ์ที่ได้รับความนิยมสูงสุดในโลก โดยกาแฟอาราบิก้านั้นขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมละมุน รสชาติมีความซับซ้อน มีระดับความเปรี้ยวและความหวานที่สมดุล ส่วนกาแฟโรบัสต้าจะมีรสชาติเข้มข้น ให้บอดี้ที่หนักแน่น และมีปริมาณคาเฟอีนที่สูงกว่า การผสมผสานกันของสองสายพันธุ์นี้จึงทำให้ได้กาแฟที่มีทั้งความหอม ความเข้ม และรสชาติที่ลงตัว

เมล็ดกาแฟที่ 7-Eleven คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันนั้นมาจากแหล่งปลูกที่มีชื่อเสียงทั่วโลก ซึ่งแหล่งปลูกแต่ละแห่งก็จะมีลักษณะเฉพาะของดิน สภาพอากาศ และกรรมวิธีการปลูกที่แตกต่างกัน ส่งผลให้เมล็ดกาแฟมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะเป็นกลิ่นหอม รสชาติ หรือความเข้มข้น การผสมผสานเมล็ดกาแฟจากหลากหลายแหล่งปลูกจึงเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ที่ช่วยสร้างสรรค์รสชาติกาแฟที่โดดเด่นและเป็นเอกลักษณ์ของ All Café

เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภคชาวไทย 7-Eleven ได้มีการปรับปรุงสูตรกาแฟ All Café อยู่เสมอ โดยล่าสุดได้เน้นความหอมเข้มข้นยิ่งขึ้น ด้วยการเพิ่มสัดส่วนเมล็ดกาแฟจากบราซิลและโคลอมเบีย สองประเทศที่มีชื่อเสียงด้านการผลิตกาแฟคุณภาพสูง กาแฟจากบราซิลมีรสชาติที่นุ่มนวล มีความหวาน และมีกลิ่นหอมของถั่ว ส่วนกาแฟจากโคลอมเบียมีรสชาติที่ซับซ้อน มีความเปรี้ยวอมหวาน และมีกลิ่นหอมของผลไม้ การเพิ่มสัดส่วนกาแฟจากสองแหล่งนี้จึงช่วยเพิ่มความหอม ความเข้มข้น และความกลมกล่อมให้กับกาแฟ All Café

นอกจากการคัดสรรเมล็ดกาแฟคุณภาพแล้ว เทคนิคการคั่วก็เป็นอีกหนึ่งปัจจัยสำคัญที่ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟ 7-Eleven เลือกใช้เทคนิคการคั่วแบบ dark roast ซึ่งเป็นการคั่วที่ใช้ความร้อนสูงและคั่วเป็นเวลานาน ทำให้เมล็ดกาแฟมีสีเข้ม มีรสชาติเข้มข้น และมีกลิ่นหอมที่โดดเด่น การคั่วแบบ dark roast ถือเป็นการคั่วที่ถูกปากคนไทย ที่นิยมดื่มกาแฟรสเข้ม

ความมุ่งมั่นในการพัฒนาคุณภาพกาแฟอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่การคัดสรรเมล็ดกาแฟจากแหล่งปลูกที่ดีที่สุด การผสมผสานสายพันธุ์ที่ลงตัว การปรับปรุงสูตรให้เข้ากับรสนิยมของคนไทย และการใช้เทคนิคการคั่วที่เหมาะสม ล้วนเป็นเบื้องหลังความสำเร็จของ All Café ทำให้กาแฟของ 7-Eleven กลายเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย และเป็นตัวเลือกที่สะดวก รวดเร็ว และคุ้มค่าสำหรับคนทุกเพศทุกวัย

แม้ว่าข้อมูลข้างต้นจะเป็นเพียงภาพรวม แต่ก็แสดงให้เห็นถึงความใส่ใจในรายละเอียดของ 7-Eleven ในการนำเสนอกาแฟคุณภาพดีให้กับผู้บริโภค และเป็นเครื่องยืนยันว่า เบื้องหลังความหอมกรุ่นในแต่ละแก้วของ All Café นั้นมีมากกว่าแค่กาแฟ แต่เป็นความตั้งใจที่จะมอบประสบการณ์ที่ดีที่สุดให้กับลูกค้าทุกคน.