Zine ไม่ควรกินเวลาไหน

ซิงค์ (Zinc) : กินตอนไหนให้ได้ผลดีที่สุด? ไขข้อสงสัยเพื่อสุขภาพที่ดีกว่าเดิม

ซิงค์ หรือ สังกะสี เป็นแร่ธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการในปริมาณเพียงเล็กน้อย แต่มีบทบาทสำคัญต่อการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การเจริญเติบโต การสมานแผล และการทำงานของเอนไซม์ต่างๆ ในร่างกาย การขาดซิงค์อาจส่งผลกระทบต่อสุขภาพหลายด้าน ดังนั้น การได้รับซิงค์ในปริมาณที่เพียงพอจึงเป็นสิ่งสำคัญ

แต่หลายคนอาจสงสัยว่า ซิงค์ควรกินตอนไหนถึงจะดีที่สุด เพื่อให้ร่างกายสามารถดูดซึมและนำไปใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ บทความนี้จะเจาะลึกถึงช่วงเวลาที่ควรหลีกเลี่ยงในการรับประทานซิงค์ เพื่อให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากแร่ธาตุชนิดนี้

ทำไมช่วงเวลาในการกินซิงค์ถึงสำคัญ?

การดูดซึมซิงค์ในร่างกายนั้นขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย หนึ่งในปัจจัยสำคัญคืออาหารที่เรากินร่วมกันกับซิงค์ สารอาหารบางชนิดสามารถขัดขวางการดูดซึมซิงค์ได้ ทำให้ร่างกายได้รับประโยชน์จากซิงค์น้อยลง หรือแทบไม่ได้รับเลย

หลีกเลี่ยงการกินซิงค์พร้อมกับอาหารที่มีไฟเตตสูง

ไฟเตต (Phytate) เป็นสารที่พบได้ตามธรรมชาติในธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วเมล็ดแห้ง และเมล็ดพืชต่างๆ ไฟเตตมีคุณสมบัติในการจับกับแร่ธาตุต่างๆ รวมทั้งซิงค์ ทำให้ร่างกายไม่สามารถดูดซึมซิงค์ได้เต็มที่ ดังนั้น หากคุณรับประทานซิงค์ควบคู่ไปกับอาหารที่มีไฟเตตสูง เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีท หรือถั่วต่างๆ จะทำให้ร่างกายดูดซึมซิงค์ได้น้อยลง

เว้นระยะห่างจากการรับประทานแคลเซียมอย่างน้อย 2 ชั่วโมง

แคลเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญต่อการสร้างกระดูกและฟัน แต่การรับประทานแคลเซียมในปริมาณสูงพร้อมกับซิงค์ อาจรบกวนการดูดซึมซึ่งกันและกันได้ ทั้งแคลเซียมและซิงค์ต่างก็แย่งกันจับตัวกับโปรตีนในลำไส้ ทำให้การดูดซึมของแร่ธาตุทั้งสองลดลง ดังนั้น ควรเว้นระยะห่างจากการรับประทานแคลเซียมอย่างน้อย 2 ชั่วโมง ก่อนหรือหลังรับประทานซิงค์ เพื่อให้ร่างกายดูดซึมแร่ธาตุทั้งสองได้อย่างเต็มที่

สรุป : ช่วงเวลาที่ไม่ควรกินซิงค์

• พร้อมกับอาหารที่มีไฟเตตสูง: เช่น ธัญพืชไม่ขัดสี ถั่วเมล็ดแห้ง และเมล็ดพืชต่างๆ
• พร้อมกับแคลเซียม: หรือภายใน 2 ชั่วโมงหลังจากรับประทานแคลเซียม

คำแนะนำเพิ่มเติม

• หากคุณรับประทานซิงค์เพื่อรักษาอาการหรือภาวะใดๆ ควรปรึกษาแพทย์หรือเภสัชกรเพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับปริมาณและช่วงเวลาที่เหมาะสม
• การรับประทานซิงค์พร้อมกับอาหารที่มีโปรตีนสูงอาจช่วยเพิ่มการดูดซึมได้
• หลีกเลี่ยงการรับประทานซิงค์ในปริมาณที่สูงเกินไป เนื่องจากอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น คลื่นไส้ อาเจียน หรือปวดท้อง

การเลือกช่วงเวลาที่เหมาะสมในการรับประทานซิงค์ จะช่วยให้ร่างกายของคุณสามารถดูดซึมแร่ธาตุสำคัญนี้ได้อย่างมีประสิทธิภาพสูงสุด และได้รับประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างเต็มที่