หมูกระทะต้องกินคู่กับอะไร

หมูกะทะต้องกินคู่กับอะไร

เที่ยงคืนกว่าแล้ว ยังนั่งคิดถึงหมูกะทะอยู่เลย อยากกินขึ้นมาอีกแล้วสิเนี่ย… ปกติเราชอบกินกับน้ำจิ้มซีฟู้ดนะ แบบเผ็ดๆ เปรี้ยวๆ เค็มๆ มันตัดกับความเลี่ยนของหมูได้ดี เมื่อเดือนที่แล้วไปกินร้านนึง เค้ามีน้ำจิ้มงาด้วย อร่อยดีเหมือนกัน หอมๆ

บางทีก็คิดนะว่าแค่หมูกะทะมันก็อร่อยอยู่แล้ว แต่มันก็เหมือนยังขาดอะไรบางอย่าง เหมือนภาพที่ยังระบายสีไม่เสร็จ…

• ผักสดนี่ขาดไม่ได้เลย ส่วนตัวเราชอบผักบุ้งกับเห็ดเข็มทองมาก จำได้ว่าตอนเด็กๆ ไม่ชอบกินผักบุ้งเลย ตอนนี้ติดใจซะงั้น
• โค้กเย็นๆ สักแก้วก็ช่วยดับกระหายได้ดีนะ บางทีเราก็กินกับน้ำเปล่า แล้วแต่ร้าน บางร้านมีแค่เป๊ปซี่
• ช่วงนี้อินกับวุ้นเส้น คือมันเหนียวนุ่มดีอ่ะ ดูดน้ำซุปเข้าไปด้วย ยิ่งอร่อยเข้าไปใหญ่เลย ลองกินแบบใส่ไข่ดิ อร่อยมาก
• ล่าสุดลองสั่งเกี๊ยวกุ้งมากินคู่กับหมูกะทะด้วย อร่อยแบบงงๆ มันก็เข้ากันได้ดีนะ ใครจะไปคิด
• ปิดท้ายด้วยไอติม ของโปรดเราเลย ปกติถ้าไปร้านบุฟเฟ่ต์จะตักไอติมวนิลา ราดคาราเมล กินเพลินมาก

นี่พิมพ์ไปพิมพ์มาน้ำลายไหลเลย พรุ่งนี้ต้องจัดหมูกะทะแล้วแหละ… คิดถึงรสชาติมันจัง

กินอะไรหลังกินบุฟเฟ่

อิ่มหนำสำราญ เหลือทน… แสงแดดอ่อนๆ ลอดใบไม้ เย็นสบายยามบ่าย หลังจากบุฟเฟ่ต์หมูกระทะเมื่อวานนี้ (2566) ที่ร้าน “ครัวคุณยาย” แถวบ้าน… ท้องป่อง อื้ออึง ไปหมด…

• น้ำอุ่นๆ แก้วใหญ่ๆ ช่วยได้นะ ล้างความเลี่ยน ดื่มเรื่อยๆ ทั้งวัน แบบช้าๆ ให้รู้สึกสบายท้อง

• แอปเปิ้ลเขียวกรอบๆ สักลูก รสชาติเปรี้ยวอมหวาน ตัดเลี่ยนได้ดี หรือโยเกิร์ต รสธรรมชาติ แบบไม่หวานมาก ช่วยเรื่องระบบทางเดินอาหาร

• เดินเล่นสวนสาธารณะหลังบ้าน ลมเย็นๆ พัดผ่าน เบาๆ สบายๆ ไม่ต้องออกแรงเยอะ แค่เดินเล่น ให้ร่างกายได้ผ่อนคลาย

• จริงๆ แล้ว ผมว่า การพักผ่อน สำคัญที่สุด หลับสบายๆ ให้ร่างกายได้ฟื้นฟู หลังจากรับประทานอาหารหนักๆ

โอ๊ย… คิดถึงบรรยากาศตอนนั้น ควันโขมง เสียงหัวเราะ เพื่อนๆ สนุกสนาน อบอุ่น เหลือเกิน… แต่ตอนนี้… ท้องยังอืดๆ อยู่เลย… ต้องดื่มน้ำเยอะๆ แล้วล่ะ

• เพิ่มเติมเล็กน้อย (สำหรับผมนะ) ชาเขียวอุ่นๆ ช่วยได้ จริงๆ แต่ต้องแบบไม่หวานมาก นะ

วันนี้ รู้สึกตัวเบาขึ้นแล้ว หลังจากนอนหลับพักผ่อน เต็มที่ เมื่อคืน รู้สึกดีจัง…

ผักอะไรกินกับหมูกะทะ

เมื่อวาน (21 ตุลาคม 2566) ไปกินหมูกะทะกับเพื่อนที่ร้าน “อ้วนผอม บุฟเฟ่ต์” แถวมหาลัย คือแบบ…กินเยอะมากกก แต่ก็พยายามกินผักเยอะๆ นะ รู้สึกผิดไง กินแต่เนื้อสัตว์ 55555 ที่ร้านมีผักบุ้งจีน ผักกาดขาว เห็นเพื่อนตักเห็ดเข็มทองเยอะมาก เลยตักตามบ้าง อร่อยดีแฮะ ปกติไม่ค่อยกิน แล้วก็มีข้าวโพดอ่อนด้วย อันนี้ชอบบบบ กินไปหลายอันเลย อ้อ แล้วก็มีผักกาดหอมกับแครอทด้วยนะ แต่ไม่ได้ตัก คือแบบ…มันไม่ค่อยเข้ากันปะ กินหมูกะทะต้องผักบุ้งดิ จริงมั้ย!

• ผักที่กินกับหมูกะทะที่ชอบ : ผักบุ้งจีน ข้าวโพดอ่อน เห็ดเข็มทอง
• ผักอื่นๆ ที่ร้านมี : ผักกาดขาว ผักกาดหอม แครอท
• ร้าน : อ้วนผอม บุฟเฟ่ต์ (แถวมหาลัย)
• วันที่ : 21 ตุลาคม 2566
• ความรู้สึก : อิ่มมาก แต่ก็รู้สึกดีที่กินผักเยอะ

หมูกระทะห้ามกินกับอะไร

หมูกระทะไม่ควรกินคู่กับอาหารที่มีน้ำตาลสูง อย่างน้ำอัดลม หรือขนมหวานต่างๆ เพราะอะไร?

ลองคิดแบบนี้ดูสิครับ การกินหมูกระทะเนี่ย มันก็เหมือนการจัดปาร์ตี้สำหรับร่างกาย มีทั้งโปรตีนจากเนื้อสัตว์ คาร์โบไฮเดรตจากแป้งต่างๆ และไขมันจากน้ำมันที่ใช้ปรุง ถ้าเราเติมน้ำตาลเข้าไปอีก ก็เท่ากับเพิ่มเชื้อเพลิงเข้าไปในเครื่องยนต์โดยไม่จำเป็น

• พลังงานส่วนเกิน: น้ำตาลในน้ำอัดลมหรือขนมหวาน จะเพิ่มปริมาณน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้ร่างกายได้รับพลังงานเกินความต้องการ พลังงานส่วนเกินนี้จะถูกเปลี่ยนไปเก็บสะสมเป็นไขมัน ทำให้เราอ้วนได้ง่ายขึ้นครับ
• ความเสี่ยงต่อโรค: การบริโภคน้ำตาลมากเกินไป เป็นปัจจัยเสี่ยงสำคัญต่อโรคต่างๆ เช่น โรคอ้วน โรคเบาหวาน และโรคหัวใจ โดยเฉพาะถ้ากินบ่อยๆ ผลกระทบสะสมยาวนานแน่ๆ
• การทำงานของระบบเผาผลาญ: น้ำตาลจะไปรบกวนการทำงานของระบบเผาผลาญ อาจทำให้ร่างกายไม่สามารถนำพลังงานจากอาหารอื่นๆ มาใช้ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ปี 2566 นี้ กระทรวงสาธารณสุขยังคงเน้นย้ำเรื่องการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์และควบคุมปริมาณน้ำตาล เพื่อสุขภาพที่ดีของประชากร ซึ่งการกินหมูกระทะควบคู่กับน้ำตาลสูงๆ ก็ตรงข้ามกับหลักการนี้พอดี เหมือนการขับรถเร็วๆ แล้วเติมน้ำมันเบนซินคุณภาพต่ำเข้าไป มันอาจพังได้ง่ายๆ และเสียหายในระยะยาวครับ

ทำไมกินหมูกะทะแล้วอิ่มไว

ทำไมกินหมูกะทะแล้วอิ่มไว…

มันก็จริงนะ กินหมูกะทะทีไร อิ่มเร็วกว่ากินอย่างอื่นเยอะเลย

• ผงฟู โซเดียมไบคาร์บอเนต: ไอ้พวกนี้แหละ ตัวดี ทำให้หมูมันนุ่ม… แต่มันก็ทำให้หมูอมน้ำเยอะมาก กินไปก็เหมือนกินน้ำไปด้วย
• ปริมาณ: พอมันอมน้ำเยอะ ๆ หมูก็ดูเยอะขึ้นไง ร้านก็ได้กำไร คนกินก็อิ่มเร็วขึ้น เพราะกินน้ำเข้าไปด้วยไง
• โซเดียม: หมูหมักก็เค็ม น้ำจิ้มก็เค็ม… โซเดียมเยอะขนาดนั้น ร่างกายมันก็โวยวายสิ กระหายน้ำอีก กินน้ำเข้าไปอีก อิ่มเลย
• ความรู้สึก: บางที มันอาจจะไม่ใช่อิ่มแบบอาหาร แต่มันคืออิ่มแบบ… รู้สึกผิด ที่กินอะไรแบบนี้เข้าไปเยอะ ๆ หรือเปล่านะ

มันเหมือนโดนหลอกนิด ๆ นะ… แต่ก็อร่อยดี

กินหมูกระทะอย่างไรให้สุขภาพดี

กินหมูกระทะยังไงให้สุขภาพดี? ง่ายนิดเดียว! อย่าคิดว่าเป็นภารกิจระดับมหากาพย์ แค่ปรับนิดหน่อยก็สุขภาพดี๊ดีแล้ว!

• เนื้อเน้นคุณภาพ: เลือกเนื้อสัตว์ไม่ติดมันมาก ไก่ หมูติดมันน้อยๆ ปลา หรือกุ้ง อย่าลืมว่า “ความอร่อย” ไม่ได้แปลว่า “ต้องกินมันทุกอย่าง”! นี่ไม่ใช่สงคราม!

• ผักเยอะๆ: ผักเป็นเกราะป้องกันที่ดี ยิ่งกินเยอะยิ่งดี คล้ายกับการสร้างกำแพงเมือง ป้องกันโรคภัยต่างๆ ไม่ใช่แค่ผักกาดกับเห็ดนะ ลองเพิ่มบร็อคโคลี่ คะน้า หรือแครอทดูสิ รับรองอร่อย!

• น้ำจิ้มต้องเบาๆ: น้ำจิ้มรสจัดๆ เปรียบเสมือนศัตรูตัวฉกาจ ลดปริมาณลง หรือทำน้ำจิ้มแบบใสๆ ใช้มะนาว ซีอิ๊ว พริก และกระเทียม อร่อยแบบไม่ทำร้ายสุขภาพ

• อย่ากินจนแน่น: ฟังไว้ให้ดี กินพออิ่ม ไม่ใช่กินจนจุก เปรียบเหมือนการเติมน้ำมันรถ เติมพอดีๆ อย่าเติมจนล้น ไม่งั้นระบบย่อยอาหารทำงานหนัก ปวดท้องแน่นอน! ปีนี้ผมลองเทคนิคกินช้าๆ เคี้ยวละเอียด ช่วยได้เยอะเลยนะ

• เครื่องดื่มเลือกอย่างชาญฉลาด: น้ำเปล่าคือที่สุด! น้ำอัดลม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ลืมมันไปได้เลย ถ้าอยากดื่มอะไร ลองน้ำสมุนไพรดู อย่างชามะนาว ชื่นใจสุดๆ!

ข้อมูลเพิ่มเติม (ปี 2566): การเลือกกินหมูกระทะที่ดีต่อสุขภาพ ไม่ได้หมายความว่าต้องอดอยาก แค่เลือกวัตถุดิบ และควบคุมปริมาณ ก็สามารถอร่อยได้อย่างไม่ต้องกังวลเรื่องสุขภาพแล้ว ลองดูสิ รับรองติดใจ! อย่าลืมออกกำลังกายเป็นประจำด้วยนะ เพื่อสุขภาพที่ดีอย่างยั่งยืน!

กินอิ่มทำยังไงให้ย่อยเร็ว

โอ๊ย! กินจนพุงป่องขนาดนี้ ยังจะมาย่อยเร็วอีกเรอะ! แต่เอาวะ… ไหนๆ ก็ถามมาแล้ว มาดูกันว่ามีวิธี “กำจัด” อาหารที่ยัดลงท้องไปให้มัน “หายวับ” ไปอย่างรวดเร็วได้ยังไง (แต่ไม่ต้องถึงขนาดหายไปจากโลกเลยนะ!)

• ซดน้ำเข้าไปเยอะๆ: เอ้า! ซดเข้าไป! ซดให้เหมือนเลี้ยงควาย! น้ำเปล่านี่แหละตัวดี ช่วยให้ทุกอย่างมัน “ลื่น” ลงไปได้ง่ายขึ้น (แต่ระวังสำลักนะเห้ย!)
• หาอะไรซ่าๆ มากระแทก: พวกน้ำอัดลม น้ำหมัก น้ำดองอะไรพวกนี้อะนะ มันจะช่วยให้เรอออกมาดังๆ แล้วรู้สึกว่า “โล่ง” ขึ้น (แต่กินมากไปเดี๋ยวเป็นเบาหวานนะจ๊ะ!)
• ผลไม้ช่วยชีวิต: สับปะรด มะละกอ กล้วยเนี่ย ตัวช่วยชั้นดี! เอนไซม์ในผลไม้พวกนี้จะช่วย “กัดกร่อน” อาหารให้มันเล็กลง (แต่กินมากไปก็อ้วนอยู่ดีนะ!)
• โพรไบโอติก ตัวช่วยจากธรรมชาติ: โยเกิร์ต นมเปรี้ยว กิมจิ อะไรพวกนี้แหละ ช่วยให้จุลินทรีย์ในท้องทำงานได้ดีขึ้น (แต่เลือกที่น้ำตาลน้อยๆ หน่อยนะ!)
• ขยับเขยื้อนร่างกายบ้าง: เดินเล่น โยกย้ายส่ายสะโพกนิดหน่อย ให้ร่างกายมัน “ตื่นตัว” ไม่ใช่นอนเป็นหมูแบบนั้น! (แต่ไม่ต้องถึงขนาดไปวิ่งมาราธอนนะ!)
• คิดถึงมื้อหน้าไว้: วางแผนไว้เลยว่ามื้อหน้าจะกินอะไรเบาๆ จะได้ไม่ทรมานตัวเองอีก (แต่สุดท้ายก็กินเยอะเหมือนเดิมทุกที!)

แถมท้ายแบบชาวบ้านๆ:

• น้ำยาล้างจาน: ไม่ใช่ให้กินนะเว้ย! แต่เปรียบเทียบว่ามันช่วย “ชะล้าง” คราบไขมันในกระเพาะไง (อย่ากินจริงๆ นะ! เดี๋ยวตาย!)
• รถสิบล้อ: อาหารที่เรากินเข้าไปเยอะๆ ก็เหมือนรถสิบล้อที่บรรทุกของหนักๆ ถ้าเราไม่ขยับเขยื้อนร่างกายเลย มันก็ “ติดหล่ม” อยู่อย่างนั้นแหละ!
• ระเบิด: การกินเยอะๆ ก็เหมือนเอา “ระเบิด” ไปใส่ไว้ในท้อง ถ้าไม่ดูแลตัวเองดีๆ ระเบิดมันจะ “ตูม!” เอาได้นะ! (ระเบิดในที่นี้คือโรคต่างๆ นั่นเอง!)