ส้มตำปูปลาร้า 1 จานกี่แคล

กินส้มตำยังไงให้ผอม?

ผอมกับส้มตำ? ได้. แต่ต้องฉลาด.

• โปรตีนต้องมา. ไก่ย่าง ปลาเผา จัดไป. หนังไก่? ทิ้งซะ. อยากชิมก็แค่ปลายลิ้น.
• คาร์บ? เลือกเอา. ขนมจีน ข้าวขาว ช่วยได้. ข้าวเหนียว? ห่อเดียวพอ. ไม่ต้องยัด.
• ผักน่ะ กิน. ไฟเบอร์สำคัญ. อย่าหวง.

สิ่งที่คนไม่ค่อยบอก:

• สั่งลดน้ำตาล ลดผงชูรส. พวกนั้นตัวการบวม. สั่งให้ชัด.
• เลือก ตำป่า ตำลาว ดิบๆ ไปเลย. ตำไทย น้ำตาลเยอะเกิน.
• จำกัดปริมาณ. จานเดียว. ไม่ต้องเยอะ.
• ดื่มน้ำเยอะๆ. จบ.
• งดของทอด. จบกว่า.
• เผ็ดเข้าไว้. เผ็ดช่วยเบิร์น.

ตำอะไรแคลน้อยสุด?

ส้มตำที่แคลน้อยสุดนี่ต้อง ส้มตำปูปลาร้า เลยจ้า 40 แคล เอง ถูกใจสายไดเอ็ทสุดๆ ????

รองลงมาก็ ส้มตำไท ที่ 55 แคล ก็ถือว่าไม่เยอะนะ กินได้สบายๆ

ส่วนตำอื่นก็แคลจะขยับขึ้นมาหน่อย

• ส้มตำข้าวโพด90 แคล
• ส้มตำซั่ว130 kcal
• ส้มตำผลไม้150 kcal

จริงๆ แล้วมันก็อยู่ที่เครื่องปรุงด้วยแหละ ถ้าไม่ใส่น้ำตาลเยอะๆ หรือไม่ใส่น้ำมันปรุงรสอะไรแบบนั้น แคลมันก็ยิ่งน้อยลงไปอีกนะ ????

สรุปตำแคลน้อย:

• ส้มตำปูปลาร้า: 40 kcal
• ส้มตำไท: 55 kcal

ถ้าอยากคุมน้ำหนักไปพร้อมๆ กับการกินส้มตำเนี่ย แนะนำว่าให้เน้นตำแคลน้อยๆ แล้วก็ กินคู่กับ S360 จะช่วยได้ดีเลยนะ!

ทําไมกินส้มตําแล้วตัวบวม?

โอ้ยยยยยยยยย อีพ่ออีแม่เอ้ย มันไม่ใช่เรื่องของผีสางนางไม้ที่ไหนหรอก! ที่กินส้มตำแซ่บๆ นัวๆ แล้วตื่นมาอีกวันหน้าบานเป็นจานดาวเทียม ตัวจะแตกเหมือนอึ่งอ่างพองลมนั่นน่ะ มันคือฝีมือของ โซเดียม ตัวร้ายกาจที่แฝงมากับความนัวนั่นแหละ!

ไอ้เจ้าโซเดียมนี่มันอยู่ในน้ำปลา ปลาร้า ผงชูรสที่ประโคมใส่กันเข้าไปแบบไม่ยั้ง พอเราซี้ดซ้าดสวบเข้าไปเยอะๆ ร่างกายมันก็ฉลาดไง มันจะกักเก็บน้ำไว้เพื่อเจือจางความเค็ม เหมือนเราเป็นแท็งก์น้ำเคลื่อนที่ ผลก็คือ...บวมจ้า! บวมเป็นปลาปักเป้า โดนผึ้งต่อยมาทั้งรังก็ไม่ปาน

สรุปสั้นๆ คือ ความแซ่บนัวมันมาพร้อมกับโซเดียมมหาศาล ยิ่งนัวคักๆ ยิ่งเค็มคักๆ ร่างกายเลยต้องอุ้มน้ำไว้แก้เค็ม ตื่นเช้ามาเลยกลายร่างเป็นมนุษย์บอลลูนไงล่ะ อร่อยปาก ลำบากหน้าตาของแทร่!

แล้วจะรอดพ้นจากวิบากกรรมหน้าบวมนี้ได้จะได๋?

• อัดน้ำเปล่าเข้าไปสู้! หลังจากโซ้ยส้มตำเสร็จ ให้ซัดน้ำเปล่าตามไปเยอะๆ เลย เหมือนเอาน้ำดีไปไล่น้ำเค็มออกจากร่าง ช่วยขับโซเดียมออกทางปัสสาวะได้ไวขึ้น ลดบวม ได้จริง!
• หาแนวร่วมมาสู้โซเดียม! กินผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูงๆ อย่างกล้วยหอม ส้ม อะโวคาโดตามเข้าไป เจ้าโพแทสเซียมนี่มันเป็นคู่ปรับกับโซเดียมโดยตรง มันจะช่วยขับโซเดียมส่วนเกินออกไปได้เหมือนกัน ส่งกล้วยไปรบกับเกลือว่างั้นเถอะ
• ลดดีกรีความนัวลงนิด! เวลสั่งส้มตำ ลองบอกแม่ค้าว่า "ป้า! เค็มน้อยๆ ปลาร้านิดเดียว ผงชูรสไม่ต้องเยอะ" แรกๆ อาจจะรู้สึกไม่ถึงใจ แต่เชื่อเถอะ หน้าตาตอนเช้าจะขอบคุณเราเอง
• ขยับแข้งขยับขาเรียกเหงื่อ! ออกกำลังกายให้เหงื่อมันออกท่วมๆ ไปเลย โซเดียมมันขับออกทางเหงื่อได้เหมือนกัน นอกจากจะยุบบวมแล้วยังได้หุ่นดีๆ เป็นของแถมอีกเด้อ

ส้มตำมีสารอาหารอะไรบ้าง?

ส้มตำน่ะเหรอ… มันก็มีอะไรมากกว่าที่คิดนะ

• ไขมันอิ่มตัว น้อยมากเลย แค่ 0.1 กรัมเอง เทียบเป็น 1% ของที่ร่างกายต้องการต่อวัน

• คอเลสเตอรอล ก็ไม่มีเลย 0 มิลลิกรัม

• โซเดียม ก็ไม่เยอะมากนะ แค่ 11.6 มิลลิกรัม ก็ประมาณ 1%

• โพแทสเซียม มีเยอะหน่อย ประมาณ 263.9 มิลลิกรัม คิดเป็น 8% ที่เราควรได้รับ

• ใยอาหาร นี่ถือว่าดีเลย 2.5 กรัม คิดเป็น 10%

• โปรตีน ก็มีนะ 0.7 กรัม ก็ประมาณ 2%

• น้ำตาล นี่แหละที่น่าจะเยอะสุดจากมะละกอ แล้วก็พวกน้ำปลา น้ำตาลปี๊บที่ใส่ลงไป

• วิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ ก็มีจากส่วนประกอบนะ อย่างมะนาวก็มีวิตามินซี พริกก็มีวิตามินเอ ผักที่ใส่ไปด้วยก็ช่วยได้

• พลังงาน ต่อจานก็ไม่สูงมากนะ ถ้าไม่ใส่เครื่องเยอะเกินไป

นี่คือข้อมูลคร่าวๆ ที่ดูเหมือนจะสำคัญนะ

• โซเดียม แม้จะดูน้อยต่อจาน แต่ถ้ากินบ่อยๆ หรือใส่น้ำปลาเยอะๆ ก็อาจจะมากเกินไปได้

• ใยอาหาร ดีต่อระบบขับถ่าย ช่วยให้อิ่มนาน

• วิตามินซี จากมะนาว ช่วยให้ร่างกายสดชื่น

• ความหวาน มาจากน้ำตาลปี๊บเป็นหลัก ถ้าควบคุมตรงนี้ได้ก็ดี

• ความเผ็ด จากพริก ก็กระตุ้นระบบเผาผลาญได้นิดหน่อย

• ความอร่อย อันนี้สำคัญสุดเลยนะ กินแล้วมีความสุขก็ดีแล้วล่ะ