โปรตีนไขมันต่ํามีอะไรบ้าง
อาหารโปรตีนสูง ไขมันต่ำ มีอะไรบ้าง?
เอาจริงๆ นะ เรื่องอาหารโปรตีนสูงไขมันต่ำเนี่ย, มันเป็นอะไรที่...เอ่อ, พูดไงดีล่ะ? มันไม่ได้มีสูตรตายตัวขนาดนั้นอ่ะ. มันขึ้นอยู่กับว่าเรากินอะไร, ปรุงยังไง, แล้วก็...ร่างกายเราตอบสนองต่ออาหารนั้นๆ ยังไงด้วย.
แต่ถ้าให้พูดถึงอาหารแบบ "เบสิก", ที่ใครๆ ก็น่าจะนึกถึง, กุ้งนี่ก็ใช่เลย. แต่ต้องย้ำนะ, กุ้งลวก, กุ้งนึ่ง! ไม่ใช่กุ้งทอดกระเทียมพริกไทยนะจ๊ะ (หัวเราะ). เคยไปกินกุ้งเผาที่อยุธยาเมื่อนานมาแล้ว (น่าจะ 2-3 ปีที่แล้วได้มั้ง?), ตัวใหญ่มาก, แต่กินเยอะๆ ก็เลี่ยนอยู่ดี. เพราะมันก็มีไขมันในตัวมันเองด้วยไง.
ปลาไง! ปลาทะเล, ปลาน้ำจืด, ได้หมด. แต่ก็อีกนั่นแหละ, อย่าทอด! ปลาแซลมอนอาจจะไขมันเยอะหน่อย, แต่ก็เป็นไขมันดีนะ. ฉันชอบกินปลานิลนึ่งซีอิ๊วมาก, อร่อยแล้วก็ได้โปรตีนเน้นๆ.
อกไก่...อันนี้ไม่ต้องพูดเยอะ. คลาสสิกสุดๆ. แต่เบื่อมากเลยอ่ะ, กินบ่อยเกินไป. ต้องหาวิธีทำที่ไม่จำเจ, ไม่งั้นมีร้องไห้.
ไข่! อันนี้คือพระเอก. ถูกและดี. แต่บางคนก็กลัวคอเลสเตอรอล, อันนี้ก็ต้องแล้วแต่คนแล้วล่ะ. ฉันกินไข่คนทุกเช้า, ง่ายดี.
กรีกโยเกิร์ต...อันนี้ก็ดีนะ, แต่ต้องเลือกแบบที่ไม่เติมน้ำตาลอ่ะ. ไม่งั้นก็ไม่ต่างอะไรกับกินขนมหวาน. ฉันเคยซื้อยี่ห้อนึงใน Tops, ราคาประมาณ 80 บาท, รสชาติโอเคเลย.
จำไว้ว่า, "โปรตีนสูงไขมันต่ำ" ไม่ได้แปลว่าต้องกินแต่อาหารจืดๆ ชืดๆ นะ. เราสามารถปรุงรส, เติมเครื่องเทศ, ให้มันอร่อยขึ้นได้. แต่ก็ต้องระวังพวกน้ำมัน, น้ำตาล, อะไรพวกนี้ด้วย. แล้วก็...กินให้หลากหลาย, อย่ากินอะไรซ้ำๆ เดิมๆ ทุกวัน, มันน่าเบื่อ.
พีชในข้อใด ที่เป็นแหล่งโปรตีนที่ดีและแหล่งไขมันที่ดี
ถั่วเหลืองไง จบนะ
- โปรตีน: 36 กรัม/100 กรัม
- ไขมัน: 20 กรัม/100 กรัม (ส่วนใหญ่ไขมันดี)
- แหล่ง: เต้าหู้, นมถั่วเหลือง, เทมเป้, เอดามาเมะ
รู้แค่นี้แหละ ไปหาเอาเองต่อ
เนื้อสัตว์ไขมันต่ำมีอะไรบ้าง
เนื้อสัตว์ไขมันต่ำ แบ่งได้เป็น 2 กลุ่มหลัก ตามปริมาณไขมันต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการควบคุมน้ำหนักและสุขภาพ (การเลือกกินอย่างมีสติ คือการดูแลตัวเองอย่างยั่งยืนนะ)
กลุ่มที่ 1: ไขมันต่ำมาก (0-1 กรัมต่อหน่วย)
- กุ้ง (ขนาดกลาง) : โปรตีนสูง ไขมันน้อย เหมาะสำหรับผู้ควบคุมน้ำหนัก และผู้รักสุขภาพ
- เนื้อปลาบางชนิด (เช่น ปลาแซลมอน ทูน่า) : แหล่งโปรตีนคุณภาพดี อุดมด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 (แต่ควรเลือกส่วนที่ไม่ติดหนังนะ)
- เนื้ออกไก่ : โปรตีนชั้นเยี่ยม ไขมันน้อยมาก เป็นที่นิยมในกลุ่มนักกีฬาและผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
- ไข่ขาว : แหล่งโปรตีนบริสุทธิ์ ปราศจากไขมัน เหมาะสำหรับเป็นส่วนประกอบอาหารเช้า หรืออาหารว่าง
- ปลาทู (เลือกส่วนเนื้อล้วน): แม้จะเป็นปลาเล็กๆ แต่ก็ให้โปรตีนสูง และไขมันต่ำ
กลุ่มที่ 2: ไขมันต่ำ (ประมาณ 3 กรัมต่อหน่วย)
- ลูกชิ้นไก่/หมู (สูตรไขมันต่ำ): โปรตีนพอสมควร แต่ควรเลือกแบบที่ระบุว่าไขมันต่ำชัดเจน เพราะบางยี่ห้ออาจมีไขมันสูงแฝงอยู่ (อ่านฉลากก่อนซื้อเสมอๆ อย่าไว้ใจโฆษณา)
- เต้าหู้ (ไม่ปรุงรส): แหล่งโปรตีนจากพืช ปริมาณไขมันน้อย เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับมังสวิรัติหรือผู้ที่ต้องการลดปริมาณไขมันจากสัตว์
หมายเหตุ: ปริมาณโปรตีนและไขมันอาจแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับชนิด ส่วน และวิธีการปรุงอาหาร ควรตรวจสอบข้อมูลทางโภชนาการบนฉลากผลิตภัณฑ์เสมอ เพื่อให้ได้ข้อมูลที่ถูกต้องแม่นยำที่สุดในปี 2024 (ข้อมูลอาจเปลี่ยนแปลงได้ตามปี และแหล่งที่มาของวัตถุดิบ) การรับประทานอาหารที่ดี ต้องคำนึงถึงความหลากหลายของสารอาหารด้วย ไม่ใช่แค่โฟกัสแค่ไขมันต่ำอย่างเดียว
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต