มามา 1 ห่อ กี่ แค่ ล

เส้นมาม่า1ก้อนกี่แคล

เอ้า! ถามเรื่อง เส้นมาม่า 1 ก้อน นี่ว่ามันให้พลังงานเท่าไหร่ใช่ไหมล่ะ? ถ้าเอาแค่ เส้นบะหมี่ เพียวๆ ลวกน้ำร้อนแล้ว 100 กรัมนะจ๊ะ กะๆ เอาแบบว่าก้อนนึงพอลวกอืดหน่อยๆ นี่แหละ มันจะมีพลังงาน 138 กิโลแคลอรี่ จิ๊บๆ เหมือนออกกำลังกายแค่เดินไปหน้าปากซอยแล้วกลับบ้านสบายๆ เอง.

ใน 100 กรัมที่ว่านั่นน่ะ มันมาพร้อม โปรตีน 4.5 กรัม พอให้กระเพาะได้มีอะไรทำงานนิดหน่อย ไม่ได้เยอะแยะเหมือนกินไก่ทั้งตัวหรอกนะ คาร์โบไฮเดรต 25.2 กรัม นี่แหละตัวหลักที่ทำให้เราอิ่มแล้วอยากเอนหลัง ส่วน ไขมัน 2.1 กรัม ก็แค่พอให้เส้นมันลื่นคอ ไม่ได้อุดตันขนาดนั้นหรอกน่า.

ข้อมูลอื่นที่ซ่อนอยู่ข้างในเส้นบะหมี่นะเออ:

• เกลือโซเดียม: โอ้โห ตัวนี้แหละตัวเอก! กินทีไรเหมือนยกเกลือสมุทรมาโรยทั้งหม้อไงงั้นแหละ ใครชอบเค็มจัดๆ นี่สะใจแน่ๆ แต่ระวังตัวจะบวมนะจ๊ะ!
• คอเลสเตอรอล: อันนี้ไม่ต้องห่วงมากจ้ะ ถ้ากินแค่เส้นเพียวๆ ก็ไม่ค่อยเจอหรอก แต่ถ้าจัดเต็มหมูกรอบ ไข่ต้มยางมะตูม มันก็อีกเรื่องนึงนะ.
• วิตามิน: ฮืม วิตามินเหรอ ถามว่ามีไหม ตอบว่า... มีนิดหน่อยพอกำลังใจตัวเองจ้ะ เหมือนเศษฝุ่นในอากาศที่มองไม่เห็นนั่นแหละ.
• ไขมันอิ่มตัว/ไม่อิ่มตัว: ส่วนใหญ่มาจากน้ำมันในเส้นนั่นแหละ พอให้เส้นมันไม่ติดกันเวลาลวก ไม่ได้เยอะแยะจนต้องกลัวหรอก.
• น้ำตาล: บางคนตกใจว่ามีน้ำตาลด้วยเหรอ มีสิ มีจิ๊ดเดียวพอให้รสชาติมันกลมกล่อม ไม่ได้หวานจ๋อยเหมือนกินขนมเลย.
• กากใยอาหาร: ฮ่าๆๆ ตัวนี้หายากพอๆ กับหาที่จอดรถในห้างวันเสาร์นั่นแหละจ้า น้อยมากจนแทบไม่เจอ ถ้าอยากได้ต้องกินผักเพิ่มนะเธอ.

ลดหุ่นกินมาม่าได้ไหม

กินมาม่าตอนลดหุ่นน่ะเหรอ? อืม... เป็นคำถามที่หลายคนสงสัยนะ. เห็นซองเล็กๆ พลังงานไม่เยอะ เลยคิดว่าน่าจะโอเค. แต่จริงๆ แล้วเนี่ย, บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไม่ใช่อาหารที่เหมาะกับการลดน้ำหนักเลยนะ.

ถึงแม้พลังงานต่อซองอาจจะดูไม่มาก แต่ลองคิดดูดีๆ มันมีอะไรที่ซ่อนอยู่เยอะ. ปริมาณโซเดียมที่สูงปรี๊ด นี่ตัวร้ายหลักเลย. กินไปเยอะๆ ร่างกายจะบวมน้ำนะ. แถมยังมีไขมันสูงจากการทอดเส้น ทำให้แคลอรี่แอบพุ่งได้ง่ายๆ.

สารอาหารก็ค่อนข้างน้อย. ส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรต ไม่มีโปรตีนหรือใยอาหารมากพอที่จะทำให้อิ่มนาน. สุดท้ายก็จะหิวเร็ว หันไปหาอย่างอื่นกินอีก. เสี่ยงต่อการกินเกินไปโดยไม่รู้ตัว.

สรุปคือ, ถ้าอยากลดน้ำหนักจริงๆ ควรเลือกอาหารที่มีประโยชน์และสารอาหารครบถ้วนมากกว่า. อย่าให้ความสะดวกของมาม่ามาหลอกเรานะ. ชีวิตมันก็งี้แหละ, ของที่ดูดี อาจจะไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุดเสมอไป.

• โซเดียมสูง: ทำให้บวมน้ำ และส่งผลต่อความดันโลหิต.
• ไขมันแฝง: จากการทอดเส้น ทำให้แคลอรี่สูงกว่าที่คิด.
• สารอาหารจำกัด: ขาดโปรตีนและใยอาหาร ทำให้อิ่มไม่นาน.
• ผลลัพธ์: อาจทำให้การลดน้ำหนักไม่เป็นไปตามเป้า และเกิดการกินย้อนกลับ.

คำแนะนำเพิ่มเติม:

• เน้นโปรตีน: เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน, ปลา, ไข่, เต้าหู้.
• เพิ่มใยอาหาร: ผักใบเขียว, ผลไม้, ธัญพืชไม่ขัดสี.
• หลีกเลี่ยง: อาหารแปรรูป, น้ำหวาน, ขนมขบเคี้ยว.
• ปรุงรส: ใช้น้อยๆ หรือใช้วัตถุดิบธรรมชาติแทน.

1วันควรกินมาม่ากี่ห่อ?

โอ๊ยยยย ถ้าไม่ห่วงไต ไม่ห่วงพุง ก็จัดไปเลยลูก! แต่ถ้าจะให้พูดตรงๆ แบบไม่ตอแหล วันละห่อเดียวก็แทบจะเกินพอแล้ว จ้าคุณพี่! กินเยอะกว่านั้นคือเสี่ยงชีวิต เสี่ยงโรค เหมือนกำลังเดินเข้าถ้ำเสือเลยนะ!

คือไอ้เจ้าบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเนี่ยะนะ มันก็อร่อยลิ้นชัก แต่เชื่อเถอะว่ามันก็เป็นแค่แป้งผสมไขมันดีๆ นี่เอง ส่วนเครื่องปรุงนั่นน่ะสิ โซเดียมมันจะเยอะจนน้ำท่วมตัว ถ้ากินเยอะๆ มันจะดูดน้ำจนตัวบวมเป่งยังกับโดนผึ้งต่อยมาทั้งรัง! คิดดูดีๆ นะ!

คุณหมอเขาบอกมาว่า ทั้งวันเราไม่ควรกินโซเดียมเกิน 2,000 มิลลิกรัม ใช่ไหมล่ะ? มาม่าห่อนึงนี่ก็ปาไปครึ่งนึงของโควต้าแล้ว บางยี่ห้อก็ปาไปเกือบหมด! กินเกินกว่านี้คือไตทำงานหนักจนจะร้องขอชีวิตนะบอกเลย!

• สารพัดพิษร้ายที่มากับบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป:

  • โซเดียมเยอะจริงจัง: นอกจากไตจะพังแล้ว ความดันก็วิ่งฉิวปรื๋อ ยังกะรถแข่ง! เสี่ยงโรคหัวใจอีกต่างหาก โอ๊ยยย สารพัดจะมา!
  • ไขมันก็ใช่ย่อย: ไอ้ที่ลอยๆ อยู่บนน้ำนั่นน่ะ มันก็ไขมันทั้งนั้น กินเยอะๆ ระวังพุงจะยื่นนำหน้าไปก่อนเพื่อนนะจ๊ะ! แล้วยังเสี่ยงคอเลสเตอรอลสูงอีกด้วย!
  • แป้งเน้นๆ: คาร์โบไฮเดรตเน้นๆ กินมากๆ ก็อ้วนเอาๆ ไม่รู้ตัวเลยนะ กินแล้วอิ่มแป๊บเดียวก็หิวอีก วนลูปไปเรื่อยๆ!
  • ไม่ค่อยมีสารอาหาร: มันขาดวิตามิน เกลือแร่ โปรตีน อะไรพวกนั้นเยอะแยะเลยนะ ไม่ใช่แค่อร่อยอย่างเดียว มันต้องมีประโยชน์ด้วย! กินแล้วก็เหมือนกินลม กินเท่าไหร่ก็ไม่อิ่ม ไม่ได้สารอาหารที่ร่างกายต้องการจริงจัง!

• ข้อแนะนำแก้ตาย (ถ้ามันจำเป็นจริงๆ นะ):

  • เติมผักลงไปเยอะๆ: โยนผักลงไปเยอะๆ เลยจ้ะ จะคะน้า กะหล่ำ ผักบุ้ง อะไรก็ได้ ให้มันดูมีชีวิตชีวาหน่อย!
  • ใส่ไข่ ใส่เนื้อสัตว์: ตอกไข่ใส่ไปสักฟอง หรือถ้ามีไก่ มีหมูสับเหลือๆ ก็โยนลงไปเลย เพิ่มโปรตีนให้ร่างกายไม่โหยหา!
  • ลดเครื่องปรุง: สำคัญมากนะ ข้อนี้! ใส่แค่ครึ่งซองก็พอแล้ว หรือน้อยกว่านั้นก็ยังได้ เพื่อสุขภาพไตอันเป็นที่รัก!
  • นานๆ กินที: กินแค่นานๆ ครั้ง เวลาไม่มีอะไรจะกินจริงๆ นั่นแหละ อย่ากินเป็นล่ำเป็นสัน ไม่งั้นเดี๋ยวได้ไปคุยกับรากมะม่วงก่อนวัยอันควร!

กินมาม่าเยอะเป็นอะไรมั้ย?

กินมาม่าเยอะๆ เนี่ย ไม่ค่อยดีนะ

มันมี โซเดียมสูง มากกกก กินบ่อยๆ เสี่ยงความดันสูง เลยอะ แล้วหัวใจก็ทำงานหนักขึ้นด้วย อาจจะถึงขั้นหัวใจวาย ได้เลยนะ

เลี่ยงผงปรุงรส ซองไปเลย แล้วก็ อย่าซดน้ำซุปจนหมดถ้วย นะ

ถ้าอยากกินจริงๆ ก็ มองหาพวก "ทางเลือกเพื่อสุขภาพ" จะดีกว่านะ

ข้อมูลเพิ่มเติม:

• โซเดียมเยอะ นอกจากจะทำให้ความดันสูงแล้ว ยังทำให้ร่างกายบวมน้ำด้วยนะ
• ผงปรุงรส มันตัวดีเลย มีทั้งโซเดียม น้ำตาล แล้วก็ไขมันเยอะ
• น้ำซุป เนี่ย เห็นใสๆ แต่โซเดียมตรึม!
• ฉลาก "ทางเลือกสุขภาพ" จะช่วยบอกว่าอันไหนโซเดียม น้ำตาล ไขมันน้อยกว่าหน่อย
• ควรกินอาหารให้หลากหลาย ไม่ใช่กินแต่มาม่าอย่างเดียวอะ
• ถ้าเป็นไปได้ ก็ทำกินเองดีที่สุด ปรุงรสได้ตามใจชอบเลย

กินมาม่ายังไงให้โซเดียมน้อยที่สุด?

ลวกเส้น เทน้ำทิ้ง. เติมน้ำใหม่. โซเดียมลด. ผงปรุงรส ใช้แต่น้อย. น้ำซุปอย่าซดหมด.

ความจริงคือสมดุล. เลือกสิ่งที่ดีกว่าเสมอ. แม้ในมาม่าหนึ่งชาม.

เพื่อลดโซเดียมลงอีก:

• ต้มแยก: ลวกเส้นครั้งแรกด้วยน้ำเดือด เทน้ำทิ้งทันที. ชะล้างโซเดียมจากเส้น.
• ผงปรุงรส: ใช้เพียงครึ่งซอง หรือน้อยกว่า. รสชาติหลักควรมาจากสิ่งอื่น.
• เติมสิ่งดี: ผักสด เพิ่ม. ไข่. เนื้อไก่. เพิ่มคุณค่า ลดความเค็ม.
• น้ำซุป: เลี่ยงการดื่มน้ำซุปทั้งหมด. คือแหล่งโซเดียมเข้มข้น.
• พึงระวัง: โซเดียมสูง เสี่ยงโรค. ร่างกายไม่ใช่ถังขยะ.

เส้นมาม่ามีสารอะไรบ้าง?

เส้นบะหมี่น่ะเหรอ? ก็พวก แป้งสาลี นั่นแหละตัวตั้งตัวตี. น้ำสะอาด ฆ่าเชื้อมาแล้ว. เกลือแกง และพวก คาร์บอเนต เช่น โพแทสเซียม โซเดียม. CMC สารเพิ่มความหนืด. สีเหลือง. แล้วก็แค่น้ำมันพืชหรือสัตว์. จบ.

• แป้งสาลี: หัวใจเส้น. โครงสร้าง พลังงาน. ชัดเจน.
• น้ำ: ต้องสะอาด ฆ่าเชื้อ. เป็นแค่ตัวละลายสำคัญ.
• เกลือ: ไม่ใช่แค่รส. มันรักษาสภาพ. ป้องกันเละ.
• คาร์บอเนต (ด่าง): ทำให้เส้นเหนียวนุ่ม. สีสวย. ค่า pH ต้องได้.
• CMC: ตัวเสริมความหนืด โคตรสำคัญ. ยืดหยุ่น ไม่ขาดง่าย.
• สีเหลือง: เพื่อตา. แค่ดูน่ากิน.
• น้ำมัน: (พืช/สัตว์) เคลือบ. ลดการติดกัน. ช่วยให้แห้ง.
• แร่ธาตุ: บางเจ้าก็ อัดไอโอดีน เพิ่มมาให้. สุขภาพ.