วิตามินบี1มีในอาหารอะไรบ้าง
วิตามินบี1 สูงในอาหารชนิดใดบ้าง หาคำตอบได้ที่นี่!
โอ๊ยยย วิตามินบีหนึ่งนี่นะ มันมีเรื่องที่ทำให้ฉันต้องหันมาสนใจเลยจริงๆ เคยรู้สึกแบบขาอ่อนแรง เพลียๆ แบบไม่มีสาเหตุ เหมือนจะล้มตลอดเวลาเลยนะ ตอนนั้นน่ะเดือนพฤศจิกาฯ ปีที่แล้วแหละ จำได้แม่นเลยว่ายืนทำงานหน้าคอมได้ไม่นานก็ต้องนั่งแล้ว
เพื่อนสนิทฉันชื่อพี่ต๋อย ก็ทักว่า "แกไปดูเรื่องวิตามินบีหนึ่งหรือเปล่า?" ฉันก็เลยลองไปหาข้อมูลดูนะว่ามันอยู่ในอาหารอะไรบ้าง แล้วก็ลองสังเกตตัวเองดู นี่แหละคือจุดเริ่มต้นเลย
สิ่งที่ฉันเจอมาด้วยตัวเองเลยนะ หลักๆ คือพวกข้าวกล้อง คือฉันเปลี่ยนมากินข้าวกล้องแทนข้าวขาวเลยตั้งแต่มกราฯ ที่ผ่านมา ข้าวกล้องหอมมะลิแดงเนี่ย ฉันซื้อที่ตลาดบองมาร์เช่ประจำเลยนะ โลละประมาณ 50-65 บาท แล้วก็ไข่แดง ฉันจะใส่ไข่ลงไปในมาม่าหรือข้าวต้มทุกวันเลยนะ ไม่รู้คิดไปเองเปล่าแต่รู้สึกมีแรงขึ้นมาหน่อย
ส่วนเนื้อสัตว์ นม ถั่ว โยเกิร์ตน่ะ ฉันก็กินอยู่แล้วปกติ แต่พวกน้ำส้ม น้ำมะเขือเทศนี่แหละที่ฉันพยายามกินเพิ่ม ตอนเช้าฉันจะคั้นน้ำส้มเอง หรือไม่ก็ซื้อน้ำมะเขือเทศกล่องมาดื่ม คือมันสดชื่นดีนะ แถมรู้ว่ามีประโยชน์อีกด้วย ฉันดื่มไปประมาณ 2 เดือนเต็มๆ ตอนช่วงร้อนๆ นั่นแหละ
ธัญพืชเปลือกบางๆ ฉันก็เอามาโรยหน้าโยเกิร์ตหรือกินกับนมตอนเช้าๆ คือกินแบบหลากหลายขึ้นเยอะเลยหลังจากรู้เรื่องพวกนี้ แล้วอาการขาอ่อนแรง ชาๆ มันก็ดีขึ้นจริงๆ นะ รู้สึกเลยว่าร่างกายมันแข็งแรงขึ้น ไม่ได้เพลียง่ายเหมือนเมื่อก่อนแล้ว ดีใจมากเลยที่ได้ลองเปลี่ยนวิธีดูแลตัวเอง.
วิตามินบี 1 หาได้จากไหน
แหล่งวิตามินบี 1? ง่ายๆ แค่กินให้ถูกปาก
- ข้าวซ้อมมือ: ขัดสีน้อยกว่าข้าวขาว ได้บี 1 เต็มๆ
- ไข่แดง: เหลืองๆ นั่นแหละ ใช่เลย
- เนื้อสัตว์: โดยเฉพาะหมู ไก่
- นม: เครื่องดื่มชั้นดี
- ถั่ว: ตัวเล็กแต่แจ๋ว
- โยเกิร์ต: พร่องมันเนยก็มี
- น้ำส้ม: เปรี้ยวๆ หวานๆ
- น้ำมะเขือเทศ: สีแดงสด ได้บี 1
- ธัญพืชเปลือกบาง: ข้าวโอ๊ต บาร์เลย์
รู้ไว้ใช่ว่า:
- บี 1 ชื่อทางการคือ ไทอามีน (Thiamine)
- มันช่วยระบบประสาท หัวใจ และการเผาผลาญ
- ขาดแล้วเป็นเหน็บชา (Beriberi) อันตราย
- ปรุงสุกนานๆ หรืออาหารที่ขัดสีมาก เสียบี 1 ได้
- ปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDA) สำหรับผู้ใหญ่ประมาณ 1.1-1.2 มิลลิกรัม
- ผู้ที่ควรใส่ใจเป็นพิเศษ: คนท้อง คนให้นม คนติดสุรา คนที่กินข้าวขาวเป็นหลัก
วิตามินบี 1 อยู่ในอาหารประเภทใดบ้าง
เช้านี้ฉันเพิ่งกินข้าวกล้องกับหมูย่างไปนะ อร่อยมากเลย คือเมื่อก่อนอ่ะ ฉันไม่ค่อยสนใจเรื่องกินเท่าไรหรอก กินตามใจปากไปเรื่อยๆ จนบางทีมันเหนื่อยๆ เพลียๆ แบบไม่มีสาเหตุอ่ะ ตอนนั้นอยู่คอนโดแถวอโศก ทำงานหนักมาก มันทำให้คิดเลยว่าต้องกินดีๆ มั่ง
จนมาเจอข้อมูลเรื่องวิตามินบี 1 นี่แหละ จริงจังเลยนะ พอรู้ว่ามันช่วยเรื่องพลังงาน สมองไรงี้ ฉันก็เริ่มหันมาดูว่าอะไรมีบ้าง ทีนี้แหละเวลาไปเดินตลาดสดแถวเจริญกรุงนะ จะตั้งใจเลือกเลยพวกเนื้อหมูสันในที่มันน้อยๆ ปลาสดๆ ซื้อมาทำเองมันรู้สึกดีกว่าเยอะจริงๆนะ
แล้วก็พวกถั่วต่างๆ อ่ะ ชอบมาก ถั่วเขียวต้มน้ำตาล ถั่วลิสงคั่วกินเล่นนี่เพลินเลยนะ ตอนนั้นที่บ้านแม่ก็ชอบทำอาหารพวกนี้ให้กินอยู่แล้ว พอเรามาทำเองมันก็ไม่ได้ยากเท่าไรนะ แต่ก่อนคิดว่ายุ่งยาก พอทำแล้วมันก็ง่ายดี ที่บ้านฉันก็ชอบซื้อตับมาทำกับข้าวบ่อยๆ แบบผัดตับ อะไรแบบนี้ มันก็อร่อยดีนะ
ส่วนเรื่องวิตามินบี 1 นี่ ฉันไปหาข้อมูลมาหลายที่เลยนะ ที่สรุปมาแบบง่ายๆ เลย
- เนื้อหมูไม่ติดมัน มีวิตามินบี 1 สูงมาก
- ปลา ทุกชนิดเป็นแหล่งที่ดี
- ตับ (ตับหมู ตับไก่) อุดมไปด้วยวิตามินบี 1
- นม และ ไข่ มีวิตามินบี 1
- ข้าวซ้อมมือ และ ข้าวกล้อง มีวิตามินบี 1 มากกว่าข้าวขาว
- ถั่ว ทุกชนิด เช่น ถั่วเหลือง ถั่วลิสง ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วเขียว
- เห็ด ก็มีวิตามินบี 1 ด้วย
ความคิดเห็นต่อคำตอบ:
ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ! ความคิดเห็นของคุณมีความสำคัญมากในการช่วยเราปรับปรุงคำตอบในอนาคต