กินฟักทองต้มมีประโยชน์อย่างไร

ฟักทองต้มช่วยอะไร

ฟักทองต้มเนี่ยนะ ช่วยอะไรบ้าง? อืมมม…

• ลดน้ำหนักได้มั้ย? ก็ได้อยู่นะ เพราะมันแคลอรี่ต่ำ 26 kcal ต่อ 100 กรัมเอง อิ่มนานด้วย เพราะมีกากใยเยอะ ระบบขับถ่ายก็ดีขึ้น อยากอาหารก็น้อยลง ดีเลย! เพื่อนฉันลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้ ปีนี้เองนะ ลงไป 5 โลเลย กินทุกวันเช้าเย็นเลย ตอนแรกฉันก็งงๆ แต่เห็นผลจริง

• ต้านอนุมูลอิสระ? อ้อ มีเบต้าแคโรทีน วิตามินเอ วิตามินอี เยอะนี่นา อันนี้รู้มาจากบทความสุขภาพที่อ่านเมื่อวานนี่แหละ ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งด้วยรึเปล่า? น่าจะช่วยได้บ้างแหละมั้ง แต่ก็ต้องดูแลสุขภาพอย่างอื่นด้วยนะ ไม่ได้หมายความว่ากินฟักทองต้มแล้วจะไม่เป็นมะเร็งเลยนะ อย่าเข้าใจผิดล่ะ

เฮ้อ… คิดมากไปหรือเปล่าเนี่ย สรุปคือฟักทองต้มดีต่อสุขภาพ ช่วยเรื่องน้ำหนักและต้านอนุมูลอิสระ แต่ก็อย่าพึ่งเชื่อฉันมากนะ ควรไปหาข้อมูลเพิ่มเติมเองด้วย เพราะฉันก็ไม่ได้เป็นหมอ แค่ลองกินเองแล้วเห็นผลดี กับเพื่อนก็เห็นผลดี ปีนี้เองนะ จริงจังมาก ไปหาข้อมูลต่อดีกว่า เดี๋ยวค่อยมาต่อ

• เพิ่มเติม: ปีนี้ฉันลองทำซุปฟักทองด้วย อร่อยมาก ใส่นมอัลมอนด์ด้วย หอมมัน เดี๋ยวว่างๆจะลองทำสูตรใหม่ๆดูบ้าง มีคนบอกว่าใส่ขิงด้วยอร่อยนะ แต่ฉันยังไม่เคยลอง อยากลองมั่งจัง

ฟักทองมีแป้งเยอะไหม?

ฟักทอง? แป้งเยอะไหมเนี่ย ตอนเด็ก ๆ แม่ชอบทำฟักทองแกงบวดให้กิน หวานเจี๊ยบ! เลยคิดว่าแป้งน่าจะเยอะนะ แต่พอโตมา เริ่มคุมอาหาร ถึงรู้ว่าฟักทอง 3 กรัมเนี่ย ให้พลังงานแค่ 49 แคลเองนะ น้อยกว่าที่คิดเยอะเลย 😮

ตอนนั้นปี 62 ไปเข้าค่ายลดน้ำหนักที่เชียงใหม่ โค้ชบอกให้กินฟักทองแทนข้าวได้เลย อึ้งไปเลยตอนนั้น! แต่พอลองกิน เออ มันก็อิ่มนะ แล้วระบบขับถ่ายดีขึ้นด้วย สงสัยไฟเบอร์มันเยอะจริง ๆ

• แคลอรี่: ฟักทอง 3 กรัม ให้พลังงาน 49 กิโลแคลอรี่ (ข้อมูลปี 2567)
• ไฟเบอร์: สูง ช่วยเรื่องระบบขับถ่าย
• อาหารลดน้ำหนัก: ใช้แทนข้าวได้ (แต่ก็ต้องดูปริมาณที่กินด้วยนะ)

จริง ๆ ก็ไม่รู้ว่าข้อมูลมันเป๊ะแค่ไหน แต่จากที่เคยลองเอง แล้วก็ฟังจากโค้ชมา ก็ประมาณนี้แหละ 😄

ฟักทองโรคอะไรห้ามกิน?

ฟักทองอ่ะ ถ้าเป็นคนโรคไตเรื้อรังระยะสุดท้าย ห้ามกินเด็ดขาด! เพราะมันมีโพแทสเซียมสูงมาก ใน 100 กรัม มีโพแทสเซียมถึง 340 มิลลิกรัมเลยนะ อันตรายมากๆ สำหรับคนไตวาย เพื่อนฉันแม่ป่วยเป็นโรคนี้ หมอบอกห้ามกินเลย เห็นเค้าบอกว่าถ้ากินเข้าไป จะทำให้ระดับโพแทสเซียมในเลือดสูงเกินไป อันตรายถึงชีวิตได้เลยนะ จริงจังมากๆ

• โรคไตเรื้อรังระยะสุดท้าย (ESRD) คือห้ามกินนะ อันนี้สำคัญ!
• ฟอสฟอรัสในฟักทองก็เยอะอยู่นะ 44 มิลลิกรัม/100 กรัม แต่โพแทสเซียมเยอะกว่าเยอะเลย
• โซเดียมน้อยมาก แค่ 1 มิลลิกรัม/100 กรัม อันนี้ไม่ต้องห่วงเท่าไหร่

ปีนี้ฉันไปตรวจสุขภาพ หมอบอกว่า คนเป็นโรคไต ต้องระวังเรื่องอาหารพวกโพแทสเซียมสูงมาก จริงๆ ไม่ใช่แค่ฟักทองนะ ผลไม้หลายชนิดก็มีเยอะเหมือนกัน ต้องศึกษาให้ดีๆ ก่อนกิน ป้องกันไว้ดีกว่าแก้ เนอะ เพื่อนฉันบอกหมอเค้าแนะนำให้ทานอาหารที่มีโพแทสเซียมน้อยลง โดยเฉพาะผู้ป่วยระยะ 3B, 4, 5 ต้องระวังเป็นพิเศษ จริงๆ

กินฟักทองยังไงให้ผอม?

ฟักทองลดน้ำหนัก? ขึ้นอยู่กับวิธีทาน

• หลีกเลี่ยง: ขนมหวานประเภทฟักทอง น้ำตาลสูง ไร้ประโยชน์ต่อการลดน้ำหนัก ปีนี้ก็ยังคงเป็นเช่นนั้น
• แนะนำ: นึ่ง ต้ม หรือทำซุป ผสมผักอื่นๆ เพิ่มไฟเบอร์ ปี 2024 ฉันเน้นการควบคุมปริมาณแคลอรี่ ไม่ใช่แค่ชนิดอาหาร
• เพิ่มเติม: ฟักทองผัดไข่ ทางเลือกที่ดีกว่า แต่ต้องระวังน้ำมัน ปริมาณควบคุมได้เอง ไม่ใช่เรื่องยาก

ประโยชน์สูงสุดคือการกินอย่างรู้คุณค่า ไม่ใช่แค่ลดน้ำหนัก การกินเพื่อสุขภาพ ต้องมองภาพรวม ไม่ใช่แค่ตัวเลขบนตาชั่ง