กินส้มตำมากๆ ดีไหม

กินส้มตำบ่อยๆ ดีไหม

ส้มตำเป็นอาหารอีสานที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศไทย ด้วยรสชาติเปรี้ยว เค็ม หวาน เผ็ด ที่ลงตัว แต่การรับประทานส้มตำบ่อยๆ อาจไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพนัก เนื่องจากมีส่วนผสมที่อาจส่งผลเสียต่อร่างกาย

ปริมาณโซเดียมสูง

ส้มตำมักปรุงรสด้วยน้ำปลาร้าซึ่งมีปริมาณโซเดียมสูง การรับประทานส้มตำบ่อยๆ จึงอาจทำให้ได้รับโซเดียมเกินความจำเป็น ซึ่งส่งผลต่อความดันโลหิตสูง โรคหัวใจ และโรคไตได้

ปริมาณน้ำตาลสูง

นอกจากปริมาณโซเดียมแล้ว ส้มตำยังมีปริมาณน้ำตาลสูงจากการใส่น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าว การรับประทานส้มตำบ่อยๆ อาจส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวานและโรคอ้วน

ส่วนผสมอื่นๆ ที่ควรระวัง

นอกเหนือจากปริมาณโซเดียมและน้ำตาลแล้ว ส้มตำบางประเภทยังมีส่วนผสมอื่นๆ ที่ควรระวัง เช่น

• ปลาร้า มีปริมาณเกลือสูง ซึ่งอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูงได้
• ปูดองเค็ม มีปริมาณโซเดียมสูงมาก ควรบริโภคในปริมาณน้อยและไม่บ่อยนัก
• พริก การรับประทานพริกมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองระบบทางเดินอาหาร

ปริมาณที่เหมาะสมในการบริโภค

หากต้องการรับประทานส้มตำ ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้บริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ เช่น สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง หรือหากมีส่วนผสมของปูดองเค็มหรือปลาร้า ควรบริโภคเพียงเดือนละครั้ง เพื่อสุขภาพที่ดี

โดยสรุป การรับประทานส้มตำบ่อยๆ อาจไม่เป็นผลดีต่อสุขภาพ เนื่องจากมีปริมาณโซเดียมและน้ำตาลสูง ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะและหลีกเลี่ยงส่วนผสมที่อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ เพื่อให้ได้ประโยชน์จากส้มตำอย่างเต็มที่