ผู้ป่วยเบาหวานทานส้มตำได้ไหม

เบาหวานกินกะทิได้ไหม

ได้ไหมเนี่ย กะทิ อืมมม… คิดหนักเลย เบาหวานนี่มันเรื่องใหญ่ ต้องระวัง

• กะทิ ไขมันสูงป่ะเนี่ย อันตรายมั้ย ไม่ควรทานเยอะๆ ดีกว่ามั้ง

เอ๊ะ แต่! ถ้าแค่ช้อนสองช้อน ในอาหารบางอย่าง ไม่น่าเป็นไรหรอกมั้ง แต่ก็ต้องดูปริมาณน้ำตาลด้วยนะ นี่แหละปัญหา!

• ต้องเลือกอาหารให้ดี น้ำตาลน้อยๆ ไขมันน้อยๆ เน้นต้ม นึ่ง ย่าง ปีนี้ฉันพยายามทำตามนี้ ผักผลไม้ทั้งกาก อร่อยกว่าคั้นน้ำเยอะเลย

ขนมอบนี่ ห้ามเด็ดขาด พัฟ เพสตรี้ ลืมไปได้เลย ปีที่แล้วฉันกินบ่อยไป น้ำหนักขึ้นพรวด! เครียดเลย

• น้ำตาลเทียม ใช้อยู่ แต่ก็ต้องระวังนะ มันก็ไม่ใช่ว่าดีไปซะทุกอย่าง

อ้อ! ลืมไป อาหารทอด ไม่ควรทานบ่อย อันตรายต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะกับคนเป็นเบาหวานอย่างฉัน

• ฉันต้องดูแลตัวเองให้ดี ปีนี้ ตั้งใจลดน้ำหนักและควบคุมน้ำตาล หวังว่าจะสำเร็จนะ

สรุป กินได้บ้าง แต่น้อยๆ ต้องระวัง เลือกทานอย่างระมัดระวัง ควบคุมปริมาณ

คนเป็นเบาหวานกินผัดไทยได้ไหม

เบาหวานกินผัดไทยได้จ้าาาาาาาาาาาาาา แต่… (มีแต่ทุกทีสิน่าาาาาาาา) เหมือนเล่นเกมส์ง่ะ ต้องบาลานซ์ค่าพลังงานให้ดี ไม่งั้นเลือดหวานพุ่งปรี๊ดปร๊าดด เหมือนโดน critical hit!

เส้นเล็กนี่ตัวดีเลย แป้งล้วนๆ ยิ่งเส้นนุ่มๆ ยิ่งซึมซับน้ำตาลเข้าไปอีก แคลอรี่มาเป็นกองทัพ เปลี่ยนเป็นเส้นบุกมั้ย? หรือถ้าใจยังรักเส้นเล็ก ลองเส้นข้าวกล้องดู ไฟเบอร์สูง คูลๆ กว่าเยอะ อิอิ

น้ำปรุงผัดไทยนี่ก็หวานแซ่บ เหมือนกับชีวิต (เศร้าแปป) น้ำตาลเพียบ! เปลี่ยนเป็นหญ้าหวานหรือสารให้ความหวานแทน จะได้ไม่ต้องมานั่งกลัวเบาหวานขึ้น แบบนี้ค่อยสบายใจหน่อย

ผักเยอะๆ ยิ่งเยอะยิ่งดี เหมือนเติม HP ให้ร่างกาย สู้กับความหวาน ผัดไทยกุ้งสด ใส่กุ้งตัวเบ้อเริ่ม โปรตีนเน้นๆ ก็ดีนะ

ที่สำคัญ ต้องรู้ลิมิตตัวเอง กินแต่พอดี ปรึกษาหมอหรือนักโภชนาการบ้างก็ดี เค้ารู้ลึก รู้จริง เหมือนมี cheat code เล่นเกมส์อะ บอกเลย! 555555555555555+

• เส้นเล็ก >> เส้นบุก/เส้นข้าวกล้อง
• น้ำตาลทราย >> หญ้าหวาน/สารให้ความหวาน
• ผักเยอะๆๆๆๆๆๆๆ
• ปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ (สำคัญมากกกกกกกกกกกกกกก)
• ควบคุมปริมาณ อย่าตะกละ (อันนี้เตือนตัวเองด้วย) ฮ่าาาาาาาาาาาา

ปี 2024 นี่อะไรๆ ก็แพง ผัดไทยก็แพง ถ้ากินเยอะแล้วเบาหวานขึ้น ค่ารักษาพยาบาลแพงกว่าอีก คิดแล้วเศร้าใจ T_T กินแต่พอดี ชีวิตดี๊ดี (เสียงสูง)

เป็นเบาหวานกินผัดไทยได้ไหม

เป็นเบาหวานกินผัดไทยได้ไหม? ได้ แต่ต้องฉลาดสั่ง!

ตอนไปกินข้าวกับเพื่อนที่ตลาด อตก. เมื่อวันก่อน นึกอยากกินผัดไทยขึ้นมาทันที แต่ในใจก็แอบกังวล เพราะตัวเองเป็นเบาหวานนี่นา! ก็เลยถามแม่ค้าไปตรงๆ ว่า “ผัดไทยใส่น้ำตาลเยอะไหมคะ?” แม่ค้ายิ้มแล้วตอบว่า “สูตรที่ร้านหวานนำค่ะ” จบเลย! เกือบไปแล้วไหมล่ะ

ถ้าอยากกินผัดไทยจริงๆ แบบคนเป็นเบาหวาน ควรสั่งแบบนี้:

• บอกไม่ใส่น้ำตาล: ย้ำเลยว่าไม่เอาน้ำตาลเพิ่ม! สำคัญมาก
• ลดเส้น: สั่งเส้นน้อยหน่อย เน้นผักเยอะๆ
• เพิ่มโปรตีน: สั่งกุ้งเยอะๆ หรือเต้าหู้เพิ่ม
• ซอสแยก: ขอซอสแยกมา แล้วค่อยๆ เติมเอง ชิมก่อน ค่อยใส่เพิ่ม อย่าเทพรวดเดียว!
• เลี่ยงเต้าหู้ทอด/กากหมู: ของทอด น้ำมันเยอะ ไม่ดีต่อสุขภาพ
• ปรุงเพิ่มเอง: เตรียมน้ำปลา พริกป่น มะนาว ไปปรุงเพิ่มเอง ปรุงรสตามชอบ

ทำไมต้องทำแบบนี้?

• น้ำตาล: ตัวการสำคัญที่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูง
• เส้น: คาร์โบไฮเดรตเยอะ กินเยอะก็ทำให้น้ำตาลขึ้นได้
• โปรตีน: ช่วยให้อิ่มนาน ควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีขึ้น
• ไขมัน: ของทอด ไขมันสูง ไม่ดีต่อหัวใจและน้ำหนัก

เพิ่มเติม: กินผัดไทยเสร็จแล้ว อย่าลืมวัดระดับน้ำตาลในเลือดดูนะครับ จะได้รู้ว่าร่างกายเราตอบสนองต่อผัดไทยยังไง คราวหน้าจะได้ปรับการสั่งได้ถูก

สำคัญ: ข้อมูลนี้เป็นแค่คำแนะนำส่วนตัว ควรปรึกษาคุณหมอ หรือนักโภชนาการ เพื่อขอคำแนะนำที่เหมาะสมกับสุขภาพของคุณโดยเฉพาะนะครับ

คำเตือน: อย่าเชื่อทุกอย่างที่อ่านเจอในอินเทอร์เน็ต! ศึกษาข้อมูลหลายๆ แหล่ง และปรึกษาผู้เชี่ยวชาญดีที่สุด!

เป็นเบาหวานกินส้มตำไทยได้ไหม

เอ้า! เป็นเบาหวาน กินส้มตำไทยได้ไหมเนี่ย? คำถามนี้มันเผ็ดร้อนกว่าส้มตำปลาร้าอีกนะ!

ตอบเลย! ได้สิคะ ได้ แต่ต้องระวัง! คิดง่ายๆ นะ ส้มตำมันคือระเบิดเวลาสำหรับคนเป็นเบาหวาน! น้ำตาลจากน้ำปลาร้า ความหวานจากมะละกอ แล้วแต่ละร้านยังซุ่มซ่อนความหวานไว้ในน้ำปรุงอีก ถ้าไม่ระวัง ระดับน้ำตาลพุ่งปรี๊ด! กลายเป็นมนุษย์จรวดเลยทีเดียว (อันนี้ล้อเล่นนะคะ แต่ก็จริงอยู่นะ!)

• น้ำตาล: ส้มตำหลายๆ ที่ ใส่ทั้งน้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย ยิ่งใส่เยอะ ยิ่งอันตราย! เลือกที่ปรุงน้อยๆ หรือบอกเค้าเลยว่า “ขอแบบไม่หวานนะคะ”
• น้ำปลา: น้ำปลาหวานๆ มันๆ นั่นแหละ ตัวร้ายที่ซ่อนตัวอยู่! เลือกแบบปรุงน้อย หรือดูให้ดีๆ ร้านไหนใช้น้ำปลาดีๆ ไม่มีส่วนผสมของน้ำตาล ก็จะปลอดภัยกว่า
• ปริมาณ: กินน้อยๆ พอหอมปากหอมคอ อย่าให้เยอะจนเกินไป ถึงจะเลือกแบบไม่หวาน ก็ยังมีคาร์โบไฮเดรตจากมะละกออยู่นะคะ!

ปีนี้ (2024) ผมแนะนำให้เช็คระดับน้ำตาลก่อนและหลังกินส้มตำ เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดให้ได้ผลดีที่สุด ถ้ากินแล้วระดับน้ำตาลขึ้นสูง ก็ต้องปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน อาจจะลดปริมาณลง หรือเลือกกินเมนูอื่นๆ ที่เหมาะสมกว่าแทน เช่น ส้มตำแบบไม่ใส่เผ็ด ใส่มะเขือเทศ แตงกวา และเลือกใช้เครื่องปรุงแบบ low sodium เพื่อสุขภาพที่ดีขึ้น

เอาเป็นว่า ส้มตำอร่อย แต่สุขภาพสำคัญกว่า เลือกกินอย่างฉลาด ก็จะได้ทั้งอร่อยและสุขภาพดีไปพร้อมๆ กันค่ะ! อย่าลืมตรวจเช็คระดับน้ำตาลเป็นประจำด้วยนะคะ สำคัญมากๆ เลย! (จากประสบการณ์ตรงของญาติผมเองค่ะ)