คนเป็นเบาหวานกินผัดไทยได้ไหม

เป็นเบาหวานกินผัดไทยได้ไหม

เป็นเบาหวาน กินผัดไทยได้ป่ะ? ได้ดิ แต่ต้องระวัง! ร้านทั่วไปหวานเว่อร์ น้ำตาลเพียบ! อันตรายแน่ๆ

ถ้าอยากกินจริงๆ ลองสั่งแบบนี้ดูนะ

• บอกเค้าเลยว่า “ขอผัดไทยไม่หวาน ไม่ใส่น้ำตาลเพิ่ม” สำคัญมากกก ต้องเน้นๆ บางร้านอาจจะใส่น้ำตาลมาตรฐานอยู่แล้ว ต้องย้ำอีกรอบ!
• ขอผัดไทยแห้งๆ แบบนี้จะได้ไม่ต้องทานน้ำราดเยอะ น้ำราดหวานนี่แหละตัวดี
• เลือกเส้นน้อยลง เอาแค่พอดีๆ อย่าเยอะเกินไป จะได้ควบคุมปริมาณแป้ง
• เพิ่มผัก ผักเยอะๆ ช่วยได้ เช่นถั่วงอก คะน้า อะไรก็ได้ที่ชอบ ช่วยให้อิ่มไวขึ้น
• สั่งไข่ไม่เยอะ ไข่ก็มีไขมันนะ เอาแค่พอมีรสชาติก็พอ

ปีนี้ฉันลองสั่งผัดไทยร้านประจำแถวบ้าน (ร้านเจ๊แดงตรงหัวมุม) แบบไม่หวาน เค้าก็ทำให้นะ แต่ก็ต้องคอยดูแลตัวเอง ตรวจน้ำตาลเป็นระยะ อย่าลืมนะ! กินอะไรก็ต้องดูแลสุขภาพด้วย

เป็นเบาหวานกินส้มตำไทยได้ไหม

ได้สิ กินได้ แต่ระวัง!

ส้มตำหวานจัด เปรี้ยวจัด พวกน้ำปลาหวานนี่ตัวดีเลย ยิ่งถ้าใส่ปลาร้าด้วยนะ น้ำตาลขึ้นพรวดแน่ๆ

• น้ำตาลสูง
• โซเดียมจัด
• แคลอรี่ไม่น้อย

กินได้ แต่ต้องเลือก น้อยๆ และดูแลตัวเองดีๆ เช็คค่าน้ำตาลหลังกินด้วย ปีนี้ไปตรวจสุขภาพมา หมอบอกผมต้องระวังเรื่องพวกนี้เป็นพิเศษ ถ้าอยากกินจริงๆ ก็สั่งแบบไม่หวาน ไม่ใส่ปลาร้า ลดปริมาณลง แค่นั้นแหละ

ผู้ป่วยเบาหวานทานส้มตำได้ไหม

ได้ไหมนะ… ส้มตำกับเบาหวาน… สายลมเย็นพัดผ่านใบหน้า ฉันนั่งมองพระอาทิตย์ตกดินสีส้มอมแดง สวยงามเหลือเกิน… เหมือนสีของส้มตำที่ฉันรัก แต่…

• ความหวานคือศัตรู น้ำตาลในส้มตำ อันตรายต่อระดับน้ำตาลในเลือด ต้องระวัง! ปีนี้ตรวจสุขภาพแล้ว หมอบอกต้องควบคุมน้ำตาลอย่างเคร่งครัด

• ลด ละ เลิก ส้มตำรสจัดจ้าน ปริมาณน้ำตาลสูง ทานน้อยๆ หรือไม่ทานเลย ดีที่สุด คิดถึงรสชาติเผ็ดเปรี้ยวหวาน แต่สุขภาพสำคัญกว่า

• เลือกทานอย่างชาญฉลาด ถ้าอยากทานจริงๆ เลือกส้มตำแบบไม่ใส่น้ำตาล หรือใส่น้อยมากๆ ลดความเผ็ดลง ทานแค่ช้อนสองช้อน พอให้หายอยาก ปีนี้ฉันเลือกทานแบบปลอดภัยกว่า เพื่อสุขภาพที่ดี

• อย่าลืมตรวจเช็คค่า HbA1c เป็นประจำ เป็นตัวชี้วัดระดับน้ำตาลในเลือด สำคัญมากๆ หมอนัดตรวจเดือนหน้า ต้องเตรียมตัวให้พร้อม

แสงสุดท้ายของวันลับหายไปแล้ว ความคิดถึงส้มตำยังคงอยู่… แต่ความห่วงใยสุขภาพยิ่งใหญ่กว่า

เบาหวานกินกะทิได้ไหม

เบาหวานกินกะทิได้ไหม? ได้ แต่ควรระวังปริมาณ กะทิมีไขมันสูง ส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด ควรกินแต่น้อยๆเป็นครั้งคราว

• ควรเลือกกะทิแบบไขมันต่ำหรือใช้น้อยลงในการปรุงอาหาร
• เน้นการปรุงอาหารแบบต้ม นึ่ง ย่าง ลดการทอด

จำไว้ว่า การควบคุมอาหารสำคัญมากสำหรับผู้ป่วยเบาหวาน ไม่ใช่แค่เรื่องกะทิอย่างเดียว การวางแผนการกินที่ดี รวมถึงการออกกำลังกาย จะช่วยควบคุมระดับน้ำตาลได้ดีขึ้น ผมเองก็เคยมีประสบการณ์ดูแลญาติที่เป็นเบาหวาน การเลือกทานอาหารประเภทผักผลไม้ที่มีกากใยสูง อย่างที่คุณกล่าวมา ช่วยเรื่องการควบคุมน้ำตาลได้ดีจริงๆ

ปีนี้ผมศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมจากบทความทางการแพทย์ พบว่าการรับประทานอาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำ (Glycemic Index – GI) มีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน เพราะจะช่วยให้น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้า และคงที่กว่า ลองเลือกทานอาหารที่มี GI ต่ำดูนะครับ ช่วยได้เยอะเลย

• อาหารที่มี GI ต่ำ (ตัวอย่าง): ถั่วต่างๆ, ข้าวกล้อง, ผักใบเขียว

ข้อควรระวัง การควบคุมอาหารสำหรับโรคเบาหวานต้องปรึกษาแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญ อย่าลืมตรวจเช็คระดับน้ำตาลในเลือดเป็นประจำ เพื่อปรับแผนการกินให้เหมาะสมกับร่างกาย เพราะแต่ละคนก็แตกต่างกัน การดูแลสุขภาพเป็นเรื่องที่ต้องใส่ใจและปรับเปลี่ยนอยู่เสมอ เหมือนกับการเดินทางที่ไม่มีจุดหมายปลายทางที่ตายตัว แต่เป็นการเดินทางเพื่อสุขภาพที่ดีขึ้นอย่างต่อเนื่อง