ปลาอินทรีย์เค็มทํากับข้าวอะไรได้บ้าง

ปลาอินทรีย์เค็ม…รสชาติจัดจ้านที่เข้ากันได้กับทุกเมนู

ปลาอินทรีย์เค็ม รสชาติเค็มกลมกล่อม หอมเฉพาะตัว เป็นวัตถุดิบที่คนไทยคุ้นเคยและนิยมนำมาปรุงอาหารหลากหลายเมนู ความอร่อยที่ได้จากเนื้อปลาที่แน่น เค็มกำลังดี สามารถนำไปประกอบอาหารได้ทั้งแบบง่ายๆและแบบประณีต วันนี้เราจะมาขยายความ ไปไกลกว่าข้าวเหนียวมะม่วง และข้าวต้ม ไปสู่มิติใหม่ของการลิ้มลองปลาอินทรีย์เค็ม ด้วยไอเดียเมนูเด็ดๆ ที่จะทำให้คุณต้องร้องว้าว!

เมนูคลาสสิคที่ใครๆก็รัก:

• ข้าวต้มปลาอินทรีย์: เมนูง่ายๆ อุ่นใจ แค่ต้มข้าวต้มจนได้ที่ แล้วใส่ปลาอินทรีย์เค็มลงไป ต้มจนเนื้อปลาเปื่อย ปรุงรสด้วยพริกไทยและผักชีเล็กน้อย ก็ได้เมนูสุขภาพที่อร่อยและทานง่าย ยิ่งถ้าได้น้ำพริกเผาหรือน้ำปลาดีๆ รสชาติจะยิ่งเยี่ยม

• ข้าวสวยร้อนๆ กับปลาอินทรีย์ทอด: วิธีง่ายสุดๆ แค่ทอดปลาอินทรีย์จนเหลืองกรอบ ราดด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดรสเด็ด หรือจะทานกับน้ำพริกต่างๆ ก็เข้ากันได้ดี ความกรอบของปลา ตัดกับความนุ่มของข้าวสวยร้อนๆ เป็นความลงตัวที่ยากจะปฏิเสธ

• ยำปลาอินทรีย์: สำหรับคนชอบรสจัดจ้าน ยำปลาอินทรีย์คือคำตอบ นำปลาอินทรีย์เค็มมาต้มหรือทอดให้สุก แล้วฉีกเป็นชิ้นพอคำ คลุกเคล้ากับมะม่วงดิบ หอมแดง พริกขี้หนู มะนาว และน้ำปลา รสชาติเปรี้ยวเผ็ดเค็มหวาน ลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อ

เมนูสร้างสรรค์ รสชาติแปลกใหม่:

• สลัดปลาอินทรีย์ทอดกรอบ: นำปลาอินทรีย์เค็มมาทอดจนกรอบ แล้วโรยบนสลัดผักสด ราดด้วยน้ำสลัดโยเกิร์ต หรือน้ำสลัดงา รสชาติจะได้ทั้งกรอบ เค็ม และความสดชื่นของผัก เป็นเมนูแปลกใหม่ น่าสนใจ และดีต่อสุขภาพ

• แกงส้มปลาอินทรีย์: อาจจะดูแปลกไปบ้าง แต่การนำปลาอินทรีย์เค็มมาทำแกงส้ม จะได้รสชาติที่กลมกล่อม ความเค็มของปลา จะช่วยชูรสชาติของแกงส้มได้อย่างดี ควรเลือกใช้เครื่องแกงส้มที่ไม่จัดจ้านมากเกินไป เพื่อให้รสชาติของปลาเป็นตัวเอก

• ข้าวผัดปลาอินทรีย์: นำปลาอินทรีย์เค็มมาบดละเอียด แล้วผัดกับข้าวสวย ใส่ไข่ และผักต่างๆ เช่น แครอท ถั่วลันเตา รสชาติจะได้ทั้งเค็ม หอม และมีสีสันสวยงาม เป็นเมนูทานง่าย อร่อย เหมาะสำหรับมื้อเร่งด่วน

การใช้ปลาอินทรีย์เค็ม นอกจากจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารแล้ว ยังช่วยลดการใช้เครื่องปรุงรสอื่นๆ ได้อีกด้วย เพราะความเค็มของปลา จะช่วยชูรสชาติของอาหารได้อย่างยอดเยี่ยม ลองนำไอเดียเหล่านี้ไปปรับใช้ แล้วคุณจะค้นพบความอร่อย และความหลากหลายของเมนูจากปลาอินทรีย์เค็ม ได้อย่างไม่รู้จบ